Máslový krém se sněhem
Recept na ne úplně obvyklý krém z bílků, cukru a másla. Lehounká nadýchaná hmota, která vznikne připravením krému, se dá výborně použít na dozdobení sladkých moučníků, muffinů a cupcakes i dortu. Rozhodně stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 471 kJ / 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,86 g |
| Tuky | 65,63 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 1,13 g |
| Sacharidy | 55,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozkrájíme na malé kostičky a necháme při pokojové teplotě změknout.
Krok 2: Bílky dáme s cukrem a špetkou soli do mísy, za občasného míchání zahřejeme v páře nad hrncem s horkou vodou.
Krok 3: Když jsou bílky horké tak, že sotva udržíte prst, sejmeme z páry a při nejvyšších otáčkách šleháme pár minut dohusta, do zchladnutí.
Krok 4: Do hotového sněhu z bílků při nižších otáčkách šlehače zapracujeme po kostičkách změklé máslo. Krém promícháme, setřeme z boků mísy a ještě chvilku prošleháme na nejvyšší otáčky, až je lehký a nadýchaný.
Krok 5: V tomto okamžiku můžeme krém rovnou použít na zdobení cupcakes, promazání dortu nebo slepení makronek či cukroví. Do krému můžeme přidat libovolnou příchuť či přísadu. Cokoliv budete do krému přidávat, musí mít přibližně stejnou teplotu.
Krok 6: Ochutit můžeme čokoládou (přidáme 50 g rozpuštěné zchladlé hořké čokolády), vanilkou (přidáme vyškrábnutou vanilku nebo extrakt), citronem (přidáme citronovou šťávu - zašlehávejte postupně), zkusit můžete i ovocné pyré.
Krok 7: Množství z jednoho bílku stačí na ozdobu asi osmi cupcakes.
Zveřejněno 14. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Moje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Nejnovější recepty
Světlý bramborový chléb kváskový
Přidáno před 4 hodinami
Snadný tvarohový nákyp
Přidáno před 4 hodinami
Smažená vejce v kabátku
Přidáno před 6 hodinami
Švédský dort Kladdkaka
Přidáno před 9 hodinami
Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami
Přidáno před 10 hodinami
Fazolový salát s vejci
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Voňavý chléb s česnekem
Annanas před 6 minutami
Mrkvový salát
Supak28 před 35 minutami
Řezy raffaelo
Robert26 před 36 minutami
Světlý bramborový chléb kváskový
magdalenka před 41 minutami
Zapečené kotlety v alobalu
MarcelaSV před 45 minutami
Hrnková tvarohová bábovka
Denisa26 před 1 hodinou
Celozrnné pečivo
Kajkajak před 1 hodinou
Pečená voňavá jehnečí kýta
Irenaurbanova před 1 hodinou
Tématické fráze:
máslovo bílkový krém,
bílkový máslový krém,
krém z bílků a másla,
máslový krém z bílků,
máslový krém s bílky,
bilkovy krem s maslem,
bilkovomaslovy krem,
krém do makronek,
bílkový krém do cukroví,
maslovy krem s bilkem,
máslový krém na zdobení dortů,
bílkový krém na dort,
bílkový krém,
máslovobílkový krém,
bilkovy krem na dorty,
máslovo bílkový krém recept,
bílkový krém na zdobení,
lehky maslovy krém,
krem z bilku,
krém z másla a bílku
Suroviny:
bílek,
cukr písek,
sůl,
máslo
Komentáře (26)
https://www.toprecepty.cz/recept/3110-napln-do-las...
To dava tomu slovu novy, a rozhodne ne pejorativni, rozmer.