Perníčky s perníkovým kořením

Name: Perníčky s perníkovým kořením
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 5 lžic medu (asi 190 g); 100 g másla; 2 vejce; 2 lžíce holandského kakaa; 3 lžičky perníkového koření; 1 lžička sody; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1 vejce na potření po upečení

Pečení perníčků je odpradávna tradicí v mnoha domácnostech. Nejvíce se jich upeče na Vánoce. Jejich vůně z medu a koření se line celým domovem a navozuje tak sváteční atmosféru. S jejich přípravou vám jistě rády pomohou i děti.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

lukas

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 612 kJ / 4 449 kcal
Bílkoviny	92,25 g
Tuky	121,58 g
Vláknina	21,90 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	3,66 g
Sůl	0,95 g
Sacharidy	735,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukr, med a máslo spolu utřeme, přidáme vejce a zpracujeme. Mouku smícháme s kakaem, sodou, kypřicím práškem do pečiva, perníkovým kořením a přidáme k medové směsi. Krok 2: Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se těsto pořád příliš lepí, přisypeme ještě trochu mouky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc odležet v lednici. Krok 3: Troubu rozpálíme na 170 °C (horkovzduch na 160 °C). Krok 4: Těsto vyndáme z lednice a na lehce pomoučeném vále rozválíme na 3 mm silnou placku, ze které vykrajujeme požadované tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kousky necháváme trochu místa, perníčky pečením zvětší objem. Krok 5: V rozehřáté troubě pečeme 10-12 minut. Po upečení potřeme perníčky rozšlehaným vajíčkem.

Cukr, med a máslo spolu utřeme, přidáme vejce a zpracujeme. Mouku smícháme s kakaem, sodou, kypřicím práškem do pečiva, perníkovým kořením a přidáme k medové směsi.
Jak připravit těsto na perníčky
Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se těsto pořád příliš lepí, přisypeme ještě trochu mouky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Troubu rozpálíme na 170 °C (horkovzduch na 160 °C).
Těsto vyndáme z lednice a na lehce pomoučeném vále rozválíme na 3 mm silnou placku, ze které vykrajujeme požadované tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kousky necháváme trochu místa, perníčky pečením zvětší objem.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
V rozehřáté troubě pečeme 10-12 minut. Po upečení potřeme perníčky rozšlehaným vajíčkem.

TIP: Jak připravit dokonalou polevu na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s perníkovým kořením

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KNZG

Vánoční perníčky s vůní koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 30 min

Perníková chaloupka - perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 40 min

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 10 min

Sušená zelenina jako koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 270 min

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Pomalu pečená husa Videorecept

Pomalu pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 260 min

Smažené sýrové kuličky s papričkami jalapenos Videorecept

Smažené sýrové kuličky s papričkami jalapenos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lukas 30 min

Noky s vepřovou panenkou a žampiony Videorecept

Noky s vepřovou panenkou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lukas 15 min

Cizrnová kaše Videorecept

Cizrnová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lukas

Zapečené brambory s cibulí Videorecept

Zapečené brambory s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lukas

Těstoviny se slaninou a rajčaty Videorecept

Těstoviny se slaninou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 20 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Recepty pro děti
Snadné recepty
Vánoce
Dětská oslava
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Perníčky s perníkovým kořením

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KNZG

Náhodný recept

Vánoční trubičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martina2105 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 5 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 9 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (2)

LukasM přidal nové fotografie! 6. 12. 2017 07:30

LukasM přidal novou fotografii! 4. 12. 2017 20:13

Články s tímto receptem

Hodnocení 2×
Rozdíl mezi celým a mletým kořením: Rozhodující je zachování aromatických látek

Ceny cukroví 2024: Maršálek má vyprodáno, cukrářka Mirka van Gils nabízí kilo za 2390 Kč, od amatérů seženete i za 800 Kč

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Video Hodnocení 3×
Vylepšete perníčky na maximum. Naučte se plněné perníčky podle videonávodu

Kdy péct jednotlivé druhy cukroví, aby bylo dokonalé? Na tento tradiční harmonogram se můžete spolehnout

Hodnocení 3×
Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace

4 foto Hodnocení 13×
Jak připravit perníkový adventní věnec. Poradíme vám s postupem

Kalendář vánočního pečení 2025: Kdy zadělat těsto na perníčky, kdy se pustit do přípravy kokosek a kdy slepit linecké

Přečtěte si

Jak připravit perníkový adventní věnec. Poradíme vám s postupem Hodnocení 13×

Jaké těsto připravit na perníčky? Tipy na perník pro každou příležitost Hodnocení 14×

Jaké těsto připravit na perníčky? Tipy na perník pro každou příležitost

Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace Hodnocení 3×

Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sekaná pečeně

bobnak před 27 minutami

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Koffi před 38 minutami

Zapečené těstoviny s mletým masem a žampiony

jindrastec před 47 minutami

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 1 hodinou

Candát po vsetínsku

Mirrika před 1 hodinou

Vepřové nudličky na černém pivu s žampiony

Martin91 před 1 hodinou

Oříškovočokoládová bábovka

Vmira před 1 hodinou

Vánočka moje oblíbená

Mirous před 1 hodinou

Babiččina kapustnica

Kajkajak před 2 hodinami

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Kajkajak před 2 hodinami

Tématické fráze:
koreni na perniky, kořeni napetnicky, těsto na perníčky podle sandtnerové, perníčky po upečení nejsou hladké, koteni pernicky, perníkové koření recept, pernicky 500g mouky, 500g hladké mouky 5 lžic medu 2 lžíce kakaa vejce

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, med, máslo, vejce, kakao holandské, koření do perníku, soda jedlá, kypřící prášek do pečiva, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Zapečené těstoviny s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

poslirecept 60 min

Perníčky s perníkovým kořením

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 2× Rozdíl mezi celým a mletým kořením: Rozhodující je zachování aromatických látek

Video Hodnocení 3× Vylepšete perníčky na maximum. Naučte se plněné perníčky podle videonávodu

Hodnocení 3× Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace

4 foto Hodnocení 13× Jak připravit perníkový adventní věnec. Poradíme vám s postupem

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 2×
Rozdíl mezi celým a mletým kořením: Rozhodující je zachování aromatických látek

Video Hodnocení 3×
Vylepšete perníčky na maximum. Naučte se plněné perníčky podle videonávodu

Hodnocení 3×
Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace

4 foto Hodnocení 13×
Jak připravit perníkový adventní věnec. Poradíme vám s postupem

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta