Kuřecí prsa v zakysané marinádě zapečená se žampiony a těstovinami

1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky. V misce smícháme olivový olej s kořením gyros a zalijeme jím kuřecí kousky. Přidáme půl kelímku zakysané smetany a pořádně promícháme. Necháme odležet v lednici, nejlépe přes noc.
2. Pórek nakrájíme na půlkolečka. Žampiony nakrájíme podle velikosti - velké na šestinky, menší na poloviny - měly by být přibližně velké jako kuřecí kousky.
3. Pánvičku rozpálíme, slijeme na ni olej z marinády (pokud to nejde - marináda díky zakysance ztuhne - přidáme trochu oleje) a krátce na něm orestujeme pórek - neměl by hnědnout.
4. Přidáme maso s marinádou a opékáme ze všech stran.
5. Než se maso zatáhne a opeče, na vedlejší pánvičce několik minut orestujeme žampiony.
6. Těstoviny uvaříme podle návodu. Scedíme je, smícháme spolu s kuřecí směsí a žampiony.
7. Dáme zapéct do rouby na 180 stupňů. Po 20 minutách vytáhneme, zalijeme smetanou ke šlehání a vrátíme do trouby na další půl hodiny. Můžeme ztlumit stupně na 150.
8. Můžeme přikrýt alobalem, aby se těstoviny příliš neopékaly a nehnědly.

Zveřejněno 28. 2. 2018