Kuřecí prsa v zakysané marinádě zapečená se žampiony a těstovinami

Name: Kuřecí prsa v zakysané marinádě zapečená se žampiony a těstovinami
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 velká kuřecí prsa; olivový olej; pórek; 300 g žampionů (1 krabička); 250 ml smetany ke šlehání; Marináda:; olivový olej; koření gyros; cca 200 g zakysané smetany (1/2 velkého kelímku); těstoviny

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Johanka128

Náročný

Kuřecí prsa v zakysané marinádě zapečená se žampiony a těstovinami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

3 3 velká kuřecí prsa

olivový olej

pórek

300 g 300 g žampionů (1 krabička)

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

Marináda:

olivový olej

koření gyros

cca 200 g cca 200 g zakysané smetany (1/2 velkého kelímku)

těstoviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 004 kJ / 2 152 kcal
Bílkoviny	264,65 g
Tuky	108,10 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	900 mg
Sodík	757 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	24,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky. V misce smícháme olivový olej s kořením gyros a zalijeme jím kuřecí kousky. Přidáme půl kelímku zakysané smetany a pořádně promícháme. Necháme odležet v lednici, nejlépe přes noc. Krok 2: Pórek nakrájíme na půlkolečka. Žampiony nakrájíme podle velikosti - velké na šestinky, menší na poloviny - měly by být přibližně velké jako kuřecí kousky. Krok 3: Pánvičku rozpálíme, slijeme na ni olej z marinády (pokud to nejde - marináda díky zakysance ztuhne - přidáme trochu oleje) a krátce na něm orestujeme pórek - neměl by hnědnout. Krok 4: Přidáme maso s marinádou a opékáme ze všech stran. Krok 5: Než se maso zatáhne a opeče, na vedlejší pánvičce několik minut orestujeme žampiony. Krok 6: Těstoviny uvaříme podle návodu. Scedíme je, smícháme spolu s kuřecí směsí a žampiony. Krok 7: Dáme zapéct do rouby na 180 stupňů. Po 20 minutách vytáhneme, zalijeme smetanou ke šlehání a vrátíme do trouby na další půl hodiny. Můžeme ztlumit stupně na 150. Krok 8: Můžeme přikrýt alobalem, aby se těstoviny příliš neopékaly a nehnědly.

Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky. V misce smícháme olivový olej s kořením gyros a zalijeme jím kuřecí kousky. Přidáme půl kelímku zakysané smetany a pořádně promícháme. Necháme odležet v lednici, nejlépe přes noc.
Pórek nakrájíme na půlkolečka. Žampiony nakrájíme podle velikosti - velké na šestinky, menší na poloviny - měly by být přibližně velké jako kuřecí kousky.
Pánvičku rozpálíme, slijeme na ni olej z marinády (pokud to nejde - marináda díky zakysance ztuhne - přidáme trochu oleje) a krátce na něm orestujeme pórek - neměl by hnědnout.
Přidáme maso s marinádou a opékáme ze všech stran.
Než se maso zatáhne a opeče, na vedlejší pánvičce několik minut orestujeme žampiony.
Těstoviny uvaříme podle návodu. Scedíme je, smícháme spolu s kuřecí směsí a žampiony.
Dáme zapéct do rouby na 180 stupňů. Po 20 minutách vytáhneme, zalijeme smetanou ke šlehání a vrátíme do trouby na další půl hodiny. Můžeme ztlumit stupně na 150.
Můžeme přikrýt alobalem, aby se těstoviny příliš neopékaly a nehnědly.