Zeleninová polévka s jáhlami - pro nejmenší

1. Jáhly 3x spaříme horkou vodou, vždy necháme několik minut zalité, scedíme a znovu spaříme. Potom je ještě propláchneme pod tekoucí horkou vodou.
2. Zeleninu okrájíme a nastrouháme - mrkev najemno, celer, petržel a pastiňák nahrubo. Pokud ji máme třeba v mrazáku nakrájenou na kolečka, můžeme ji rozkrájet na drobné kousky a nemusí se strouhat. Pórek nakrájíme nadrobno.
3. V kastrůlku rozehřejeme olivový olej a na mírném plameni jemně orestujeme pórek. Přidáme zeleninu, promícháme, přidáme jáhly a zalijeme vodou.
4. Vaříme, než jsou jáhly hotové, cca 15 minut.
5. Přidáme solčanku, petrželovou nať a necháme ještě chvilku probublat.

Zveřejněno 24. 9. 2018