Slepičí vývar á la Zlatá polévka

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Shukvacik

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

Slepičí vývar á la Zlatá polévka, Poctivý slepačí vývar ala "zlatá polievka" ... nieje vývar ako vývar , každý pozná túto polievku no chuť domácej sliepky s domácou zeleninou a magi vňaťou nie! Chce to veľa času a — Poctivý slepačí vývar ala "zlatá polievka" ... nieje vývar ako vývar , každý pozná túto polievku no chuť domácej sliepky s domácou zeleninou a magi vňaťou nie! Chce to veľa času a

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 543 kJ / 369 kcal
Bílkoviny	16,11 g
Tuky	2,47 g
Vláknina	41,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	727 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	50,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ako prvé si sliepku dôkladne opláchneme, očistíme a znova opláchneme, ja osobne neporcujem. Ak chceme silný kvalitný vývar, je dôležité, aby bola celá ponorená vo vode. Robievam v 5 litrovom hrnci. Krok 2: Sliepku dáme variť, varíme na pomalom plamení alebo stupňi , doslova aby to len slabučko bublalo. Pená ktorá sa nám robí na začiatku odstránime naberačkou aby vývar nebol kalný. Očistíme si zeleninu a dôkladne umyjeme, cibuľu nechávam v šupke. Krok 3: Po hodine - hodine a pol, pridám zeleninu všetku okrem mrkvy ta ešte pol hodinu počká aj s maggi vňaťou a ďalej varíme na slabom stupňi. Krok 4: Spravíme si domáce rezance najlepší recept je vždy ten od vlastnej babičky :-) Krok 5: Keď máme sliepku uvarenú a mäsko sa nám oddeľuje pekne od kostí sme pri konci. Čas varenia je rôzna no minimálne je to tých 240 minút. Krok 6: Každý si naberie to čo ma rád a pridá si domáce rezance :-) Prajem dobrú chuť ;-)

Ako prvé si sliepku dôkladne opláchneme, očistíme a znova opláchneme, ja osobne neporcujem. Ak chceme silný kvalitný vývar, je dôležité, aby bola celá ponorená vo vode. Robievam v 5 litrovom hrnci.
Sliepku dáme variť, varíme na pomalom plamení alebo stupňi , doslova aby to len slabučko bublalo. Pená ktorá sa nám robí na začiatku odstránime naberačkou aby vývar nebol kalný. Očistíme si zeleninu a dôkladne umyjeme, cibuľu nechávam v šupke.
Po hodine - hodine a pol, pridám zeleninu všetku okrem mrkvy ta ešte pol hodinu počká aj s maggi vňaťou a ďalej varíme na slabom stupňi.
Spravíme si domáce rezance najlepší recept je vždy ten od vlastnej babičky :-)
Keď máme sliepku uvarenú a mäsko sa nám oddeľuje pekne od kostí sme pri konci. Čas varenia je rôzna no minimálne je to tých 240 minút.
Každý si naberie to čo ma rád a pridá si domáce rezance :-) Prajem dobrú chuť ;-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2016

Poznámka autora Shukvacik

Poctivý slepačí vývar ala "zlatá polievka" ... nieje vývar ako vývar , každý pozná túto polievku no chuť domácej sliepky s domácou zeleninou a magi vňaťou nie! Chce to veľa času a pomalého varenia. Potom môžte povedať že áno jedol som tento života - budič :-) #GOLD #SOUP

PS: Pomer zeleniny a vňaťi je individuálny každý ma rád iné toho viac a toho menej. Myslím že v tejto je všetko v norme :-) Základ je domáca sliepka a kvalitná zelenina. Určite nepoužívajte bujon, vegetu a podobné somariny. Ako dobrý typ na záver je keď máte veľké množstvo vývaru nalejte ho do zavareninových fliaš ešte horúci, vydrží v chladničke veľmi dlho :-)