Zeleninová polévka s jáhlami - pro nejmenší

Suroviny 2 porce

1 mrkev
1 petržel
1/2 pastiňáku
1/4 celeru
1 KL olivového oleje
1/2 cm pórku
2 PL jáhel
špetka solčanky
špetka petrželové nati

Postup přípravy receptu

  1. Jáhly 3x spaříme horkou vodou, vždy necháme několik minut zalité, scedíme a znovu spaříme. Potom je ještě propláchneme pod tekoucí horkou vodou.

  2. Zeleninu okrájíme a nastrouháme - mrkev najemno, celer, petržel a pastiňák nahrubo. Pokud ji máme třeba v mrazáku nakrájenou na kolečka, můžeme ji rozkrájet na drobné kousky a nemusí se strouhat. Pórek nakrájíme nadrobno.

  3. V kastrůlku rozehřejeme olivový olej a na mírném plameni jemně orestujeme pórek. Přidáme zeleninu, promícháme, přidáme jáhly a zalijeme vodou.

  4. Vaříme, než jsou jáhly hotové, cca 15 minut.

  5. Přidáme solčanku, petrželovou nať a necháme ještě chvilku probublat.

Poznámka od kuchařky

Vhodnost dle zavedených surovin.

Inspirovala jsem se v knize Česká biokuchařka a lehce jsem upravila recept pro dceru.

Komentáře k receptu Zeleninová polévka s jáhlami - pro nejmenší

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: recept polévka zeleninová s jsou jáhly polevka ze zeleniny a jahel jáhly do polévky brokolicová polévka s s jáhly jáhly recepty slepičí vývar s porkem a jáhlami recepty