Nakládaný kořeněný bůček

Na předvaření:

1,5-2 kg 1,5-2 kg vepřového bůčku bez kosti

15 kuliček 15 kuliček pepře

2-3 2-3 bobkové listy

6-8 kuliček 6-8 kuliček nového koření

1 palice 1 palice česneku

1 1 cibule

cca 1 lžíce 1 lžíce soli, dle chuti

Kořenící směs:

cca 40 g 40 g drceného česneku

půl lžičky lžičky mletého pepře

1 lžička 1 lžička kari

2 lžičky 2 lžičky maďarské mleté sladké papriky (nebo v kombinaci s pálivou)

2 lžičky 2 lžičky čubricy

1,5-2 lžíce 1,5-2 lžíce sójové omáčky nebo worcesterové

2 lžíce 2 lžíce oleje

sůl dle slanosti uvařeného masa