Kynuté buchty, plněné marmeládou

Name: Kynuté buchty, plněné marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 1 vejce; 50 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; olej; rybízová marmeláda

Klasické domácí buchty jsou oblíbenou českou pochoutkou, kterou zná snad úplně každý, nejen díky pohádkám. Buchty jsou z kynutého těsta, plněné džemem a jejich přípravy se nemusíte nijak obávat. Podle tohoto receptu je zvládne opravdu každý.

Hodnocení receptu je 4,9 (294×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy nezahrnuje kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy nezahrnuje kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 365

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 609 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	64,28 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	311,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Krok 3: Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C. Krok 4: Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády. Krok 5: Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout. Krok 6: Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut. Krok 7: Upečené buchty na talíři pocukrujeme.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout.
Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.

TIP: Další inspirace na náplně do buchet

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2009

Poznámka autorky ivulinka

Tento recept je od mé babičky, které je 86 let.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 825× přidáno)

Označit jako uvařené (79× uvařeno)

Přidat komentář (365 komentářů)

Ohodnotit recept (294 hodnocení)

Přidat fotku (70 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7Yr

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik 30 min

Buši buchty a koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 90 min

Honzovy buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majda1512 75 min

Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda - Vosátka Videorecept

Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ivulinka 40 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Nepečená kokosová roládka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 30 min

Brambory s vůní mandlí Videorecept

Brambory s vůní mandlí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 100 min

Perníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7Yr

Náhodný recept

Jablkový koláč se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 46 minutami

Datlové kuličky

Přidáno před 4 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec

Přidáno před 7 hodinami

Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

Přidáno před 7 hodinami

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (365)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eiisa 30. 10. 2025 13:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moje první kynuté buchty co se povedly.

ivulinka 31. 10. 2025 06:47

Eiisa: tak to mám velkou radost, děkuji za komentář❤️

Renata1101 20. 10. 2025 12:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné

Jarus87 přidala novou fotografii! 8. 8. 2025 13:34

Vaha 1972 8. 8. 2025 13:34

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

První buchty v životě a paráda! 😊

Vaha 1972 8. 8. 2025 13:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

První buchty, které jsem v životě pekl...a jsou super! 😊

Vandy 29. 7. 2025 04:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, s těstem se dobře pracovalo, pekla jsem s povidlím, budu zkoušet i další varianty.

Michaelka93 10. 6. 2025 10:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Úžasný buchty ♥️ je skvělý 🙌🏻

ivulinka 10. 6. 2025 13:10

Michaelka93: Dĕkuji❤️

Lucia81 6. 4. 2025 18:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající... děkuji za recept 🥰

ivulinka 7. 4. 2025 03:20

Lucia81: a já děkuji za komentář❤️

vozlenka 28. 3. 2025 17:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

s těstem se krásně pracuje, jenom jsem do něj přidala citronovou kůru

Raddylicious 25. 3. 2025 21:00

Moc dekuju za recept. Uz nekolik let ziju v Anglii a tyhle buchty jsem potreboval, moc se povedly! 😍

[email protected] přidala novou fotografii! 7. 4. 2024 03:21

[email protected] 7. 4. 2024 03:21

Kdo jednou zkusí, už nechce jinak..fakt výborný recept. Poprvé s marmeládou, pak jsem dávala náplně podle přání 🙂👍

Janka S. 4. 11. 2023 08:27

Z tohoto těsta dělám i borůvkové knedlíky na páře. Výborný recept.

cathleen moderátorka 10. 10. 2023 09:50

Dělali jsme téměř totožné buchty

s oblíbenou makovou náplní

Maková náplň se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sharka1301 přidala novou fotografii! 8. 10. 2023 17:19

lenka.janatkova moderátorka 8. 5. 2023 17:48

maryje12: Ano, suroviny na kvásek v receptu byly zveřejněny dvakrát, už je to opraveno

maryje12 8. 5. 2023 17:10

Trochu se ztrácím v těch surovinách. Suroviny na kvásek jsou tedy zveřejněny dvakrát je to tak?

Jarus87 6. 4. 2023 11:12

ivulinka: Nemáte vůbec za co. To díky vám a vaší babičce jsem hvězda jaké umím buchty 😃. I Vám hezké svátky 🐣🌷

ivulinka 6. 4. 2023 10:31

Jarus87: to mě moc těší a mám velkou radost, moc děkuji za krásný komentář a ze srdce vám přeji, ať se vám i nadále s kynutým těstem daří.
Mějte se a hezké svátky přeji

Jarus87 6. 4. 2023 08:46

Ivulinko, podle vašeho receptu peču už několik let a je moje topovka ♥️. Díky Vám jsem se tak zamilovala do kynutého až málo kdy peču jiné. Ze ♥️ děkuji 🌷.

Jarus87 přidala nové fotografie! 6. 4. 2023 08:36

Durdas 13. 2. 2023 21:19

Moc dobré, dělala jsem s makovou náplní spolu se švestkami. Příště dám velikou vrstvu nádivky a bude to ještě lepší.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 18:23

ivulinka 5. 3. 2022 15:55

nalim122: krásná práce, děkuji

nalim122 přidal novou fotografii! 5. 3. 2022 13:24

nalim122 5. 3. 2022 10:24

Krásná práce, super. Určitě ne naposled.

jalamo 2. 3. 2022 07:52

Napalsko přidala novou fotografii! 25. 1. 2022 19:10

Napalsko přidala novou fotografii! 10. 1. 2022 09:41

Leniss 15. 11. 2021 17:36

Těsto strašně jemné, špatně se mi s ním dělalo, ale chuťově dobré

Kacka4040 přidala nové fotografie! 17. 5. 2021 15:31

nicoletee77 27. 3. 2021 14:55

nicoletee77 přidala novou fotografii! 27. 3. 2021 13:55

ivulinka 20. 3. 2021 14:45

Jana Skopalova: Janičko, děkuji, že jste vyzkoušela zrovna můj, resp. mojí babičky recept. Jsem ráda, že Vás nezklamal a na fotce buchty vypadají skvěle, děkuji

Jana Skopalova 20. 3. 2021 14:42

Dneska vyzkoušené, plnila jsem s tvarohem, jsou výborné. Krásně se s těstem pracovalo. Úplně super Udělám příště znovu recept vaší babičky.

Jana Skopalova přidala novou fotografii! 20. 3. 2021 13:39

ivulinka 8. 3. 2021 16:24

Mimir: Dobrý den, Mirečko

mám velkou radost, že jste se hecla a zkusila zrovna můj recept, děkuji za komentář a přeji Vám, ať se daří

Mimir 8. 3. 2021 13:36

Dobrý den. Moc děkuji za recept. Po letech jsem se hecla a zkusila buchty z čerstvého droždí a jsou super. Recept jednoduchý, s těstem se krásně pracuje a výsledek zmizel dřív než jsem stihla ochutnat, tak asi ňamka :) určitě budu dělat častěji