Buši buchty a koláče

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Vaclav Fronek

31 názorů

11. 5. 2009 12:15

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	13 309 kJ / 3 181 kcal
Bílkoviny	79,16 g
Tuky	95,62 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	492,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do domácí pekárny dáme všechny suroviny postupně od tekutých po sypké a zapneme program "Těsto". Po ukončení programu = po vykynutí, vyndáme na pomoučený vál a případně propracujeme.
Tvoříme kuličky asi velikosti pingpongového míčku, to je asi 35 mm a každou rozmáčkneme na placičku a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Máme-li plný plech do každé placičky utvoříme menší sklenkou (dnem) místo na náplň a necháme ještě chvíli vykynout.
Posléze dáme náplň a potřeme okraje vajíčkem. Můžeme zdobit rozinkami.
Dáme péci do vyhřáté trouby na 175°C. Po upečení trochu štětečkem potřeme okraje a spodek máslem, aby nebyly tvrdé.
Chceme li buchty, uděláme kuličky trochu větší a plníme. Necháme na vále vykynout a pak skládáme do vymazaného hrnce ( sádlo s olejem) a vždy mezi sebou tímto také mažeme, aby se neslepily.
Pečeme stejně jako koláče. Na závěr vše jemně pocukrujeme práškovým cukrem.

Poznámka autora receptu

Z této várky jsme měli 15 buchet s povidly a 28 koláčků s tvarohem. Samozřejmě - počty jsou úměrné velikosti koláčků a buchet.(Heru dáváme do DP dost změklou, ne úplně roztavenou).

POZOR : Není zcela v receptu zřejmé, ale zčásti ano. Bílek z vajíček se používá na pomazání koláčů a je to možné dělat i s buchtami a tak dávat do těsta jen žloutky.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (110x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Načíst daší

Komentáře

Libuse Romancikova

10. 10. 2015 12:17

Do kynutých těst nikdy nedávám celá vejce ale pouze žloutky.Bílky těsto vysušují a nejlepší buchty jsou z hladké mouky.

LLilaa

15. 5. 2014 18:31

Luxusní dávám bodík

Martina Blazkova

3. 2. 2014 11:23

Koláče jsou opravdu vynikající, pochválil mi je i tchán Moc děkuji za recept

Vaclav Fronek

28. 1. 2014 10:12

Irrena:

Irrena: Je to na receptu zcela nejasné, ale když děláme buchty, dáváme celá vejce , ale když koláče ze stejného těsta , tak jen žloutky a bílky použijeme navrch, aby byli lesklé. Dcerka začala dávat i do buchet jen žloutek a i buchty maže navrch bílkem. Asi to uvedu dodatečně do receptu do poznámky.

Irrena

27. 1. 2014 12:11

Těsto dělám stejně, jen místo celých vajec dávám jen žloutky

Besinka35

9. 2. 2013 19:15

giiagi:

giiagi

30. 1. 2013 20:29

těsto je luxusníDělám koláče,buchty,buchtičky a opravdu dobrota Děkuji za recept

kokronilla

2. 5. 2012 10:21

Tyhle koláče jsem pekla na "Čarodějnice", byly to moje první koláčky vůbec- a jedním slovem parádní! Snad mi babička odpustí, ale byly ještě lepší, než z jejího receptu, a díky pekárně vlastně bez práce... Neměla jsem Heru, tak jsem dala máslo, příště zkusím s Herou, posílám boda, a moc díky za recept pane Froňku

Mischell

12. 11. 2010 18:51

dnes poprve dělám buchty, dle těchto ingredienci, takže mi držte pěsti ale mam takovou obavu jak se to povede protože nemáme pekárnu

karkulka

18. 12. 2009 14:59

Udělala jsem je se švestkama a jsou opravdu bezkonkurenční.Dějuju

Vaclav Fronek

27. 9. 2009 07:43

Až budeme zase dělat ukážu postup přípravy před pečením. Ale když uděláme kuličku z těsta, tak jí dost rozmáčneme(roztáhneme), chvilku počkáme a uděláme malou skleničkou(decinkou)místo na náplň a plníme. Chvilku počkáme (cca 10min.)a dáme péci. Václav.