Buchty Buďáky

Olina-preclik

6 názorů

31. 8. 2008 09:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 669 kJ / 2 789 kcal
Bílkoviny	68,38 g
Tuky	63,44 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	4,31 g
Sůl	10,87 g
Sacharidy	477,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Švestky vypeckujeme, mák umeleme, přidáme mléko a cukr a na mírném ohni spaříme za stálého míchání. Odstavíme necháme vychlednout.
Zatím si připravíme těsto. Prášek, sůl, muškátový oříšek, cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru rozmícháme v suché mouce.
Mírně ohřejeme mléko, přidáme lžíci cukru a do toho rozdrobíme droždí, tuk rozehřejeme.
Když droždí začne v mléce nabývat, nalijeme mléko s droždím, rozehřátý tuk a vejce do mouky a vypracujeme hladké těsto. Dáme vykynout.
Pak ho přendáme na vál, rozdělíme na příslušný počet kousků (třeba tak, že těsto rozdělíme na půl, vyválíme opatrně hada a toho pak dělíme).
Z kousků oděláme placičku, na ni dáme švestku a místo pecky půl lžičky máku, zabalíme a klademe na dobře vymazaný plech. Každou buchtu ještě musíme obalit olejem, aby se neslepily.
Pečeme do zlatova, po upečení vyklopíme a pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Kdo nemá rád mák, může dát do švestky perník, nebo strouhanku opraženou na másle a oslazenou. Jestli máte někdo pěknou fotku buchet, dejte ji sem. Mě tentokrát švestky vytekly a nebylo to na focení. Díky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

finneta 130 min

Třené buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 110 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

7 foto Hodnocení 33×

Butikové dorty v běžné cukrárně nekoupíte: Jsou precizní, luxusní a neobvyklé

Komentáře

Olina-preclik

4. 7. 2016 08:46

skarlettka: Jsem ráda, že se recept líbí, ale ty vaše buchty jsou úplně něco jiného. Název "buďáky" patří ne buchtě, ale té náplni - švestka a mák s cukrem. Ale ty vaše jsou jidtě taky moc dobré. A název "půďáky" může být od toho, že pracharanda se možná skladovala na půdě - já nevím. Přeji dobrou chuť.

skarlettka

4. 7. 2016 08:32

U nás tomu říkáme Půďáky a plním e je mletými sušenými hruškami a sypeme pern íkem.

hana

5. 8. 2014 12:08

Pekla je moje maminka a já čekala u trouby...jsou vynikající

Jaruna18

14. 7. 2009 18:31

Bezva kombinace,mák se švestkama.To měl rád můj tatínek.Dávám bodík a přidala jsem foto.

Olina-preclik

31. 8. 2008 09:30

Já bych je stejně asi nestačila vyfotit, jelikož se na ně rodina vrhla ještě na čerstvé a bylo zbytečné říkat, že je to nadme, ale fakt moc hezké nebyby, tak jsem se ani nesnažila fotit.