Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva; muškátový oříšek (nebo květ); Na dokončení:; máslové krutony; medvědí česnek; kousky nivy

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška. Krok 3: Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut. Krok 4: Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 5: Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut.
Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme.
Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Niva je sama o sobě poměrně slaná, proto se solí zacházejte opatrně. Polévku je nejlepší dochutit až úplně na závěr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Smetanová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Zeleninová polévka s drožďovou zavářkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Low carb
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Fazolková omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Křehké medové kostky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřenky s medvědím česnekem

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený jahodový tunel

Přidáno před 4 hodinami

Kuřátka a zajíčci z lineckého těsta

Přidáno před 4 hodinami

Hermelín s osmaženou cibulí a houbami

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 14:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 14:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 13:31

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 15×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přečtěte si

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné Hodnocení 15×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Vytvarnik před 1 hodinou

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

RomanaMonika před 1 hodinou

Tousty se žampionovo-česnekovou směsí

[email protected] před 3 hodinami

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek Videorecept

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek

Bousana před 3 hodinami

Špenátové mističky

Receptyodjakuba před 3 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Receptyodjakuba před 3 hodinami

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby Videorecept

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby

pavelkoutnak před 4 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Hania.Alex před 5 hodinami

Kotlety s česnekovo-nivovou omáčkou

roteiro před 5 hodinami

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

knihomolka před 6 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony, česnek mědvědí, sýr niva

Naposledy jste si prohlédli

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 40 min

Klobásky z pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Perníkovo pohankový cheesecake s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tanicka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 15× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 15×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Kvíz
KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem