Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Name: Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 500 g sumečka afrického; sůl; pepř; šťáva citronová; Krusta:; 100 g toustového chleba; 1 lžíce nasekané hladkolisté petrželky; špetka sušeného tymiánu; špetka sušeného česneku; kůra z 1/2 citronu; Dále:; 1 malé vejce; mouka hladká na obalení; přepuštěné máslo na smažení; nebo máslo a lžička oleje; Pyré:; 2 střední brambory; 1 větší mrkev; špetka soli; špetka drceného kmínu; 20-30 g másla

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 384 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	110,46 g
Tuky	60,34 g
Vláknina	7,75 g
Cholesterol	623 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,31 g
Sacharidy	71,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl, drcený kmín a dáme vařit. Krok 2: Než se brambory uvaří doměkka, nakrájíme sumečka na porce, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pak obalujeme porce v rozšlehaném vejci a připravené krustě, kterou dobře přitiskneme. Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo a porce ryby z obou stran opečeme. Krok 3: Uvařené brambory s mrkví slijeme (vařím v MVT na páře 2x 5 minut a nemusím slévat), přidáme širší plátek másla a šťouchadlem rozšťoucháme do hladkého pyré. Kdo má radši jemnou kaši, může přidat 50-70 ml horkého mléka a našlehat ručním šlehačem. . Krok 4: K pyré na talíři pokapaném rozpuštěným máslem přidáme porce sumečka a doplníme salátem. Dala jsem mix salátových listů, maličko soli, zakápla citronem a olivovo-lanýžovým olejem. Salát může každý udělat, jaký má rád.

Nejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl, drcený kmín a dáme vařit.
Než se brambory uvaří doměkka, nakrájíme sumečka na porce, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Pak obalujeme porce v rozšlehaném vejci a připravené krustě, kterou dobře přitiskneme. Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo a porce ryby z obou stran opečeme.
Uvařené brambory s mrkví slijeme (vařím v MVT na páře 2x 5 minut a nemusím slévat), přidáme širší plátek másla a šťouchadlem rozšťoucháme do hladkého pyré. Kdo má radši jemnou kaši, může přidat 50-70 ml horkého mléka a našlehat ručním šlehačem. .
K pyré na talíři pokapaném rozpuštěným máslem přidáme porce sumečka a doplníme salátem. Dala jsem mix salátových listů, maličko soli, zakápla citronem a olivovo-lanýžovým olejem. Salát může každý udělat, jaký má rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yz0O

Losos v bylinkové krustě a lilkové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Losos s bylinkovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 55 min

Sumeček africký na rozmarýnu s mrkvovo-bramborovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

reichlova.michaela 45 min

Pečené brambory v bylinkové krustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Bramborovo-mrkvové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Rostbeef s bramborovo-celerovo-mrkvovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Katak 60 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Strojkové slepované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova

Zobrazit více

Bylinky
Citrusy
Zelenina
Vaření
Smažení
Večeře
Oběd
Běžný den
Náročné recepty
Zdravé recepty

Moje poznámka

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yz0O

Náhodný recept

Kapustové balenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevné hvězdičky

Přidáno před 11 hodinami

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 20 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 21 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 22 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 22 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno 3. 12. 2025 21:27:00

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 21. 6. 2021 05:19

Přečtěte si

Tři druhy cukroví z jednoho těsta: Toto ořechové je dokonalé. Stačí dodržet jediné pravidlo a máte napečeno za večer

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně Hodnocení 223×

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně

Vepřový řízek: Řeznice radí, jak ho správně naklepat a kdy osolit maso, aby byl výsledek dokonalý

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže Hodnocení 2×

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Velmi efektní cikánské cukroví: Křehké kousky s výraznou ořechovou náplní chutnají božsky a zvládne je i začátečník

Expertka varuje: Přibírání o Vánocích dělají i drobnosti. Štamprle vaječňáku je kalorická bomba, pozor na nevinné ochutnávky

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

Kajkajak před 8 hodinami

Krupičná kaše

Kajkajak před 8 hodinami

Vločková kaše

Kajkajak před 9 hodinami

Těstoviny s omáčkou ze špenátu a čerstvého smetanového sýru

poirotka před 10 hodinami

Kakaová roláda V2

Ketynna před 11 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

kocourer před 11 hodinami

Suroviny:
sumeček africký, sůl, pepř, chléb toustový, petrželka hladkolistá, tymián sušený, česnek sušený, kůra citronová, vejce, mouka hladká, ghee, brambory, mrkev, sůl, kmín drcený, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Recept na segedínský guláš III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 60 min

Dort pro švagrovou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hoskovavl

Mé zdobené dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marsi Mesi

Sněhové pusinky Videorecept

Sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

papagaja 80 min

Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velmi efektní cikánské cukroví: Křehké kousky s výraznou ořechovou náplní chutnají božsky a zvládne je i začátečník

34 foto Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velmi efektní cikánské cukroví: Křehké kousky s výraznou ořechovou náplní chutnají božsky a zvládne je i začátečník

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží