Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky

Name: Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 - 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 panenka; olej na potření masa; sůl; pepř; 60 g anglické slaniny; sušené bylinky (tymián, rozmarýn, libeček, petrželka); 1 dl portského vína; lžička hladké mouky; lžíce worcesteru; špetka čili koření; lžíce sójové omáčky; trochu vývaru; lžička másla; Bramborové špalíčky:; 500 g brambor vařených ve slupce den předem; sůl; 1 vejce; 150 g hrubé mouky

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky, Pikantní panenka s bylinkami — Pikantní panenka s bylinkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 888 kJ / 1 646 kcal
Bílkoviny	36,28 g
Tuky	59,96 g
Vláknina	16,30 g
Cholesterol	301 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,61 g
Sacharidy	197,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku zbavíme blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme, necháme hodinku odležet. Krok 2: Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a pak na ní opečeme ze všech stran panenku. Posypeme bylinkami, podlijeme vínem, přidáme worcester a sójovou omáčku. Krok 3: Maso opékáme asi 20 minut, pak ho vyjmeme, posypeme ještě bylinkami a čili kořením a zabalíme do alobalu a necháme v teple dalších 10 minut. Krok 4: Výpek vysmahneme, zaprášíme troškou mouky, rozmícháme, podlijeme vývarem, provaříme a nakonec přidáme lžičku másla. Krok 5: Brambory oloupeme, nastrouháme a přidáme sůl, vajíčko, mouku a propracujeme. Zatím dáme vařit vodu. Na vále z těsta uděláme válečky a nakrájíme na stejně velké dílky. Vložíme do vroucí, osolené vody a jakmile vyplavou, necháme ještě minutu vařit.

Panenku zbavíme blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme, necháme hodinku odležet.
Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a pak na ní opečeme ze všech stran panenku. Posypeme bylinkami, podlijeme vínem, přidáme worcester a sójovou omáčku.
Maso opékáme asi 20 minut, pak ho vyjmeme, posypeme ještě bylinkami a čili kořením a zabalíme do alobalu a necháme v teple dalších 10 minut.
Výpek vysmahneme, zaprášíme troškou mouky, rozmícháme, podlijeme vývarem, provaříme a nakonec přidáme lžičku másla.
Brambory oloupeme, nastrouháme a přidáme sůl, vajíčko, mouku a propracujeme. Zatím dáme vařit vodu. Na vále z těsta uděláme válečky a nakrájíme na stejně velké dílky. Vložíme do vroucí, osolené vody a jakmile vyplavou, necháme ještě minutu vařit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7opy

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem Videorecept

Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirusha 65 min

Nudličky z vepřové panenky na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 15 min

Vepřová panenka s bylinkami a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 25 min

Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Špalíčky z panenky v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Sýrové křupavé rohlíčky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pálivé chutě
Zelenina
Vaření
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře

Moje poznámka

Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7opy

Náhodný recept

Svíčková omáčka se sladkokyselým nálevem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné bramborové knedlíky s kapustou

Přidáno před 39 minutami

Kapustovo-masový závin

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží

Přidáno před 13 hodinami

Housky na burgery

Přidáno před 18 hodinami

Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem

Přidáno před 18 hodinami

Marry me chicken pasta Videorecept

Marry me chicken pasta

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 1. 7. 2021 08:56

Přečtěte si

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Fantastické makronky s vaječňákem od Míši Landové: Náplň připravujte s dostatečným předstihem, radí slavná cukrářka

Škvarkové pagáče jsou pro masopust jako stvořené: Křupavé, křehké a neodolatelně voňavé

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct vepřovou panenku? Poradíme klíčové kroky, díky kterým bude dokonalá Hodnocení 1×

Jak upéct vepřovou panenku? Poradíme klíčové kroky, díky kterým bude dokonalá

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Pikantní zeleninová směs podle ČSN: Studená pasta z paprik má mnohá využití Hodnocení 2×

Pikantní zeleninová směs podle ČSN: Studená pasta z paprik má mnohá využití

Nejnovější články

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sekaná od babičky

magdalenka před 17 minutami

Míchaná vajíčka trochu jinak

magdalenka před 19 minutami

Sloní žrádlo 2

magdalenka před 19 minutami

Pórková polévka krémová

magdalenka před 19 minutami

Řeznický zabijačkový guláš

zvojta před 1 hodinou

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

AlCapone před 3 hodinami

Bramborový salát s česnekem

wimra před 4 hodinami

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

PetraAnna před 4 hodinami

Kaldoun z husích drobů a ze zbylé husí pečínky

Jupiterix před 11 hodinami

Kubánské řezy (pařížská šlehačka)

rybarka007 před 13 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, maso, sůl, pepř, slanina anglická, bylinky sušené, víno portské, mouka hladká, omáčka worcesterová, koření, omáčka sojová, vývar masový, máslo, brambory, sůl, vejce, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Kynutý borůvkový koláč od Tejajky - CRISP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka

Arašídová ovesná kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petras namaste 5 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Smetanový meruňkový nanuk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen