Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Name: Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 2 červené cibule; Marináda:; 2 lžíce švestkové omáčky; 1 lžíce jemného kečupu; 2 lžíce olivového oleje; 6 kuliček nového koření; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; sůl; citronový pepř; Dip:; 400 g loupaných krájených rajčat; 2 stroužky česneku; 2 snítky tymiánu (nebo sušený); 1/2 červené cibule; sůl; pepř; 1 lžíce olivového oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 865 kJ / 1 163 kcal
Bílkoviny	121,16 g
Tuky	51,67 g
Vláknina	16,41 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	407 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	48,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady. Krok 2: Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat. Krok 3: Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi. Krok 4: Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple. Krok 5: Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady.
Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat.

Odblanění masa - jak postupovat
Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi.
Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple.
Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Špízy s česnekovou marinádou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Vepřová panenka v povidlové marinádě s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 50 min

Vepřová panenka s krustou, hranolky a dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Kuřecí špízy s citronem, rozmarýnem a jogurtovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Panenka z čuníka s nivovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Zobrazit více

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka Škulinová 55 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lenka Škulinová 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Náhodný recept

Dort Cigareta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené těstoviny s tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké Videorecept

Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké

Přidáno před 3 hodinami

Pivní pomazánka s tvarůžky

Přidáno před 5 hodinami

Jogurtové slané plněné bulky

Přidáno před 8 hodinami

Mozzarellové placky s medvědím česnekem

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s medovými ořechy

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 7. 3. 2022 14:58

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tuhle surovinu do palačinek nikdy nedávám. Díky tomu se těsto nepřepaluje a palačinky chutnají božsky

Moravský vrabec: Tradiční české hospodské jídlo skvěle zvládnete i doma. Nezapomeňte na tyto detaily

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu Hodnocení 100×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Vynikající tvarohové syrniki: Jsou nadýchané, jemné a hlavně... hotové za pár minut

Křehoučké jogurtové řízky: Díky tomuto jednoduchému triku budou i kuřecí prsa báječně šťavnatá

Štafetky jsou vynikající retro zákusky. Voní oříšky, kávou a čokoládou Hodnocení 74×

Štafetky jsou vynikající retro zákusky. Voní oříšky, kávou a čokoládou

Nejnovější články

První republika s Kristinou: Na Hromnice začíná jaro, ale zima stále trvá. Zahřejte se silnou zeleninovou polévkou „co dům dal“

Vynikající tvarohové syrniki: Jsou nadýchané, jemné a hlavně... hotové za pár minut

Moravský vrabec: Tradiční české hospodské jídlo skvěle zvládnete i doma. Nezapomeňte na tyto detaily

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brambory zapečené s nivou a pórkem

Massa před 35 minutami

Pstruh na slanině

[email protected] před 1 hodinou

Chutné vafle Videorecept

oldboy před 1 hodinou

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Luboss84 před 3 hodinami

Lišky na smetaně s domácím knedlíkem

Sahula před 3 hodinami

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Sahula před 3 hodinami

Stroganoff podle dědy šéfkuchaře Videorecept

Stroganoff podle dědy šéfkuchaře

Sahula před 4 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule červená, omáčka švestková, kečup sladký, olej olivový, koření nové koření, rozmarýn čerstvý, sůl, pepř citronový, rajče loupané, česnek, tymián, cibule červená, sůl, pepř, olej olivový

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno