Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Name: Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 2 červené cibule; Marináda:; 2 lžíce švestkové omáčky; 1 lžíce jemného kečupu; 2 lžíce olivového oleje; 6 kuliček nového koření; 1 lžička čerstvého rozmarýnu; sůl; citronový pepř; Dip:; 400 g loupaných krájených rajčat; 2 stroužky česneku; 2 snítky tymiánu (nebo sušený); 1/2 červené cibule; sůl; pepř; 1 lžíce olivového oleje

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 865 kJ / 1 163 kcal
Bílkoviny	121,16 g
Tuky	51,67 g
Vláknina	16,41 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	407 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	48,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady. Krok 2: Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat. Krok 3: Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi. Krok 4: Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple. Krok 5: Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Kuličky nového koření v hmoždíři rozdrtíme, vložíme do hlubší misky a spolu s rozmarýnem smícháme všechny ingredience na marinádu dohromady.
Maso odblaníme a nakrájíme na kostky cca 3-4 cm velké. Dáme do mísy s marinádou, promícháme, přikryjeme potravinářskou folií a necháme několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici marinovat.

Odblanění masa - jak postupovat
Jakmile je maso připravené k tepelné úpravě, vezmeme špejle nebo jehly a střídavě ho napichujeme s nakrájenými cibulemi.
Před smažením špízů připravíme rajčatový dip. Cibulku a česnek nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme, než začne cibulka mírně hnědnout. Přilijeme plechovku loupaných krájených rajčat, osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Smícháme vše dohromady, přikryjeme a držíme v teple.
Nakonec špízy na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran opečeme. Vyndáme je na talíř, přikryjeme alobalem a necháme asi pět minut "dojít". Podávala jsem s vařenými brambory a grilovanými paprikami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Špízy s česnekovou marinádou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Vepřová panenka v povidlové marinádě s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 50 min

Vepřová panenka s krustou, hranolky a dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Kuřecí špízy s citronem, rozmarýnem a jogurtovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 40 min

Panenka z čuníka s nivovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Zobrazit více

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 100 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

Lenka Škulinová 90 min

Plněné papriky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 120 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g133

Náhodný recept

Rajská omáčka s masovými kuličkami a těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kachní prsa na medu

Přidáno před 34 minutami

Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky

Přidáno před 1 hodinou

Knedlíky s jablky

Přidáno před 2 hodinami

Mrkvový koláč s tvarohem Videorecept

Mrkvový koláč s tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Houbová polévka se smetanou a koprem

Přidáno před 2 hodinami

Kynuté rohlíčky s marcipánem

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 7. 3. 2022 14:58

Přečtěte si

Domácí masová pomazánka jako od řezníka. Díky bůčku a pomalu opečené cibuli je krásně jemná

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse? Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

Tenhle skvělý jablečný dort nepotřebuje ani gram mouky. Díky ovoci je krásně vláčný a chutná po čokoládě

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 31×

Nejnovější články

7 foto
Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse. Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

10 foto
Biskupský chlebíček trochu jinak. Místo kandovaného ovoce do něj dejte jablka, díky kterým bude krásně vláčný a šťavnatý

25 foto
Vlašské ořechy na vánoční pečení si připravte už teď. Jak je vyloupat a uložit, aby nezhořkly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fazolový guláš s klobáskou Videorecept

Fazolový guláš s klobáskou

Lipan před 23 minutami

Zapečené zeleninové tousty

Elen0766 před 2 hodinami

Mrkvová pomazánka Videorecept

Mrkvová pomazánka

Berushka16 před 2 hodinami

Kakaová roláda bez mouky

Verca95 před 3 hodinami

Medové kuřecí čtvrtky

Igracek před 12 hodinami

Kuřecí plátek na rozmarýnu

Igracek před 12 hodinami

Tvarohový koláč na listovém těstě

Igracek před 12 hodinami

Mazanec Videorecept

Mazanec

mamka6 před 12 hodinami

Těsto na pizzu

vladhn před 14 hodinami

Zapečené palačinky se špenátem Videorecept

Zapečené palačinky se špenátem

elusenka před 15 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule červená, omáčka švestková, kečup sladký, olej olivový, koření nové koření, rozmarýn čerstvý, sůl, pepř citronový, rajče loupané, česnek, tymián, cibule červená, sůl, pepř, olej olivový

Špízy z panenky ve švestkové marinádě, s rozmarýnem a rajčatovým dipem

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse. Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

10 foto Biskupský chlebíček trochu jinak. Místo kandovaného ovoce do něj dejte jablka, díky kterým bude krásně vláčný a šťavnatý

25 foto Vlašské ořechy na vánoční pečení si připravte už teď. Jak je vyloupat a uložit, aby nezhořkly

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse. Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

10 foto
Biskupský chlebíček trochu jinak. Místo kandovaného ovoce do něj dejte jablka, díky kterým bude krásně vláčný a šťavnatý

25 foto
Vlašské ořechy na vánoční pečení si připravte už teď. Jak je vyloupat a uložit, aby nezhořkly