Jahodové řezy s krupičkovým krémem

Name: Jahodové řezy s krupičkovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Ingredients: Korpus:; 3 vejce; 75 g cukru krupice; 2 lžíce horké vody; 3 lžíce oleje; 75 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1/2 prášku do pečiva; 20 g kakaa; Krém 1:; 500 ml mléka; 50 g dětské krupičky; 75 g cukru krupice; 2 lžíce vanilkového pudinku (v prášku); 50 g másla; Krém 2:; 500 ml mléka; 50 g dětské krupičky; 75 g cukru krupice; 2 lžíce jahodového pudinku (v prášku); 50 g másla; Dále:; jahody; dortová želatina; šlehačka na dozdobení (možno vynechat)

Jahodové řezy s krupičkovým krémem jsou lahodným a osvěžujícím dezertem, který zaručeně potěší všechny milovníky sladkostí. Tento dezert spojuje lehký piškotový základ s jemným krémem z krupičky, který je dochucený čerstvými jahodami.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chladnutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 802 kJ / 3 538 kcal
Bílkoviny	81,96 g
Tuky	158,12 g
Vláknina	9,95 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	1,17 g
Sůl	3,11 g
Sacharidy	441,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Do mísy dáme vejce, cukr a elektrickým šlehačem začneme šlehat na nejvyšší stupeň. Přidáme horkou vodu a vyšleháme hustou bílou hmotu. Do hmoty zašleháme olej a poté ručně metličkou vmícháme směs mouky se solí, kakaem a kypřicím práškem. Krok 3: Těsto vlijeme na plech a dáme péct, po 5 minutách snížíme teplotu a dopečeme ještě 5-7 minut (podle trouby). Hotový korpus necháme na mřížce zcela vychladnout. Krok 4: Mezitím připravíme krém a omyjeme jahody a necháme je okapat na sítu. Krok 5: Krém můžeme udělat jednobarevný tak, že smícháme krupičku, cukr a pudinkový prášek. Dobře promícháme v mléce, uvaříme hustou kaši a ihned vmícháme máslo. Pokud chceme dvě barvy, tak uvaříme nejprve vanilkový, vlijeme a rozetřeme na korpus. Poté uvaříme jahodový a uvařený pak vlijeme a rozetřeme na vanilkovou vrstvu. Necháme vychladnout. Krok 6: Zatím nakrájíme stopek zbavené jahody na plátky a ty poklademe na krém. Krok 7: Podle návodu na obalu uděláme želatinu a mírně zchladlou jahody polijeme. necháme ztuhnout. Krok 8: Po ztuhnutí nakrájíme řezy a můžeme je dozdobit šlehačkou.

Zapneme troubu na 180 °C a plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.

Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Do mísy dáme vejce, cukr a elektrickým šlehačem začneme šlehat na nejvyšší stupeň. Přidáme horkou vodu a vyšleháme hustou bílou hmotu. Do hmoty zašleháme olej a poté ručně metličkou vmícháme směs mouky se solí, kakaem a kypřicím práškem.
Těsto vlijeme na plech a dáme péct, po 5 minutách snížíme teplotu a dopečeme ještě 5-7 minut (podle trouby). Hotový korpus necháme na mřížce zcela vychladnout.
Mezitím připravíme krém a omyjeme jahody a necháme je okapat na sítu.
Krém můžeme udělat jednobarevný tak, že smícháme krupičku, cukr a pudinkový prášek. Dobře promícháme v mléce, uvaříme hustou kaši a ihned vmícháme máslo. Pokud chceme dvě barvy, tak uvaříme nejprve vanilkový, vlijeme a rozetřeme na korpus. Poté uvaříme jahodový a uvařený pak vlijeme a rozetřeme na vanilkovou vrstvu. Necháme vychladnout.
Zatím nakrájíme stopek zbavené jahody na plátky a ty poklademe na krém.
Podle návodu na obalu uděláme želatinu a mírně zchladlou jahody polijeme. necháme ztuhnout.
Práce se želatinou a agarem
Po ztuhnutí nakrájíme řezy a můžeme je dozdobit šlehačkou.

TIP: Nejlepší recepty na jahodové řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Na krém lze udělat jednu barvu se 4 lžícemi pudinku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové řezy s krupičkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68oBO

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 65 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Jahodové řezy s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 60 min

Jahodové řezy s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 72 min

Jahodové řezy Mrož Videorecept

Jahodové řezy Mrož

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 60 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Jahody
Pečení

Moje poznámka

Jahodové řezy s krupičkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68oBO

Náhodný recept

Sedmikrásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 15 minutami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 15 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 16 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 18 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 19 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 11. 6. 2023 10:38

Vladka321:

moc děkuji za komentář, dobrý nápad a krásné foto

Krásný den

Vladka321 11. 6. 2023 10:28

Výborná záležitost. Spodní korpus je vláčný, připomíná brownies. Možná je to tím, že jsem korpus potřela navrchu marmeládou a očividně se mi dospod prosákla i slabá želatinová poleva. Chtěla jsem, aby se jahody leskly a přitom nevznikla vysoká želatinová vrstva. Mezi jednotlivými krémy je ještě rybízový rozvar. Určitě jsem nedělala naposledy. Děkuji za rychlý a lehký recept 👍