Kynuté buchty s uzeným masem

Name: Kynuté buchty s uzeným masem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 21 g čerstvého droždí; 1 lžička moučkového cukru; 420 g hladké mouky; 250-300 ml vlažné vody; 1 žloutek; 1 lžička soli; 5 lžic olivového oleje; 3-4 lžičky sušeného oregana; Náplň:; 350 g uvařeného uzeného masa; 4 lžíce sušené smažené cibule; 1 lžíce nasekané petrželky; Dále:; 1 vejce na potření; hrubá sůl na posyp

Buchty nemusíme připravovat jen na sladko. Výborné jsou i slané, plněné uzeným masem. Připravíme je z kynutého těsta, do kterého zabalíme náplň z masa, smažené cibulky a petrželky. Skvělé jsou například jako svačina na cesty.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 770 kJ / 3 052 kcal
Bílkoviny	139,76 g
Tuky	115,27 g
Vláknina	25,18 g
Cholesterol	699 mg
Sodík	6,70 g
Sůl	16,14 g
Sacharidy	351,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme moučkovým cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, promícháme a přidáme 3 lžíce mouky. Opět promícháme. Necháme asi 15 minut a pak vmícháme ostatní suroviny. Vodu, olej a žloutek rozmícháme a pak vlijeme do těsta. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout přikryté fólií. Krok 2: Uzené maso nakrájíme nadrobno, přidáme sušenou smaženou cibuli a sekanou petrželku. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 4: Z každého kousku uděláme placičku a poklademe náplní. Zabalíme jako buchtičky a poklademe na plech s pečicím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí. Krok 5: Plech vložíme do trouby. Po chvíli teplotu snížíme na 190 °C a pečeme dozlatova asi 35 minut podle typu trouby.

Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme moučkovým cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, promícháme a přidáme 3 lžíce mouky. Opět promícháme. Necháme asi 15 minut a pak vmícháme ostatní suroviny. Vodu, olej a žloutek rozmícháme a pak vlijeme do těsta. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout přikryté fólií.

Jak na kvásek z droždí
Uzené maso nakrájíme nadrobno, přidáme sušenou smaženou cibuli a sekanou petrželku.
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Z každého kousku uděláme placičku a poklademe náplní. Zabalíme jako buchtičky a poklademe na plech s pečicím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí.
Jak zabalit plněné buchty
Plech vložíme do trouby. Po chvíli teplotu snížíme na 190 °C a pečeme dozlatova asi 35 minut podle typu trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQvn

Buchty se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

salmi 120 min

Kynuté rohlíčky plněné zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Ruské pirohy s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitus 60 min

Kynuté knedlíky s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 70 min

Kynuté plněné buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dianeckaa 80 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Rychlovka z fazolí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 35 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Kynuté buchty s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQvn

Náhodný recept

Marinovaná jehněčí kýta v koření gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené vepřové medailonky s broskví

Přidáno před 12 hodinami

Řecké masové kuličky (Kaftedakia)

Přidáno před 16 hodinami

Smetanové řezy s mandarinkami

Přidáno před 16 hodinami

Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem

Přidáno před 18 hodinami

Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou

Přidáno 3. 3. 2026 18:47:19

Další recepty

Komentáře (4)

lenka.janatkova moderátorka 25. 6. 2024 19:13

tak ty vypadají parádně

RubyRom 24. 6. 2024 07:33

Marie Svarcova: Děkuji, salát jsem
k tomu dělala zeleninový, ale nefotila.

Marie Svarcova 24. 6. 2024 04:09

Recept i foto se m líbí , asi bych si k tomu dala salát z kysaného zelí.

RubyRom přidala novou fotografii! 23. 6. 2024 17:54

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 9×
Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

Přečtěte si

Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Jak zabalit buchty, aby náplň nevytekla Hodnocení 534×

Nejnovější články

Video
Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video
Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Kynuté koláčky ze šlehačkového těsta: Voní vanilkou a díky tvarohové nádivce chutnají jako od babičky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažené sýrové koule s kari a česnekem

Kajkajak před 39 minutami

Brambory pečené s cibulí a žampiony Videorecept

Brambory pečené s cibulí a žampiony

PavelKa před 1 hodinou

Buchta z řepy

Kajkajak před 2 hodinami

Polévka po vaření chlupatých knedlíků - (Psí vejkrop)

misula29 před 4 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

frantisekvrana36 před 6 hodinami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Patoja před 6 hodinami

Černá zabijačková polévka "prdelačka" z jelítka

Olympus před 7 hodinami

Pomazánka z jitrnice

Placak před 7 hodinami

Rychlé carbonara špagety

magdalenka před 7 hodinami

Škvarkovníky

magdalenka před 7 hodinami

Suroviny:
droždí čerstvé, cukr moučkový, mouka hladká, voda, žloutek, sůl, olej olivový, koření oregáno sušené, uzené maso vařené, cibule sušená smažená, petrželka, vejce, sůl hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Kynuté buchty s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 125 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Banánový chlebík (Dělená strava podle LK - kytičky + ovoce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Vločková pomazánka (nejen) s droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 60 min

Kynuté buchty s uzeným masem

Suroviny pro 16 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 9× Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na kynuté buchty: Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta mlsání?

Hodnocení 9×
Slané buchty: Rozzařte oči mlsounům, kteří upřednostňují slané mlsání před sladkým

Video
Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video
Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý