Banánový chlebík (Dělená strava podle LK - kytičky + ovoce)

Name: Banánový chlebík (Dělená strava podle LK - kytičky + ovoce)
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 přezrálé banány (cca 400 g); 270 g polohrubé mouky; 125 ml řepkového oleje (cca 100 g); 2 PL medu (Sladovitu, fruktózy..); 1 KL prášku do pečiva; 1/2 KL sody; 1/2 KL soli; 1 lžíce lněného semínka rozmixovaného v 2 lžících vody; 2 KL fruktózového vanilkového cukru; 2 hrsti rozinek

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Středně náročný

Banánový chlebík (Dělená strava podle LK - kytičky + ovoce), Banánový chlebík do SPLK — Banánový chlebík do SPLK

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 901 kJ / 3 083 kcal
Bílkoviny	38,28 g
Tuky	133,93 g
Vláknina	31,13 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,32 g
Sůl	4,34 g
Sacharidy	416,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na biskupský chlebíček vyložím papírem na pečení, troubu rozehřeji na 175°C. Krok 2: Lněné semínko nechám 20-30 minut bobtnat, pak tyčovým mixérem rozmixuji na kaši. Banány vidličkou pečlivě rozmačkám. Vrchovatou KL mouky odložím stranou, třeba do malého hrníčku, a přisypu k ní sodu a prášek do pečiva. Obsah hrníčku přidám do těsta až před vylitím do formy, aby dobře zkypřilo chlebík. Krok 3: Těsto zadělám "po emericku". V jedné míse rozmíchám tekuté přísady (olej, med, lněné semínko, rozmačkané banány), v druhé sypké (mouka, sůl, vanilkový cukr) a pak sypké přidám k tekutým a pořádně stěrkou smíchám. Nakonec přisypu obsah hrníčku : lžičku mouky promíchanou se sodou a práškem do pečiva. Naposledy pečlivě a krátce zamíchám. Krok 4: Těsto naliji do formy, peču 55 minut (bez ventilátoru). Vyndám z trouby, 10 minut nechám chladnout ve formě a pak velmi opatrně přesunu na mřížku nebo prkénko zchladnout.
Chlebík krájím až úplně vystydne, jinak může klesnout, jako všechna zkypřená těsta do SPLK, která jsou bez vajec.

Formu na biskupský chlebíček vyložím papírem na pečení, troubu rozehřeji na 175°C.
Lněné semínko nechám 20-30 minut bobtnat, pak tyčovým mixérem rozmixuji na kaši. Banány vidličkou pečlivě rozmačkám. Vrchovatou KL mouky odložím stranou, třeba do malého hrníčku, a přisypu k ní sodu a prášek do pečiva. Obsah hrníčku přidám do těsta až před vylitím do formy, aby dobře zkypřilo chlebík.
Těsto zadělám "po emericku". V jedné míse rozmíchám tekuté přísady (olej, med, lněné semínko, rozmačkané banány), v druhé sypké (mouka, sůl, vanilkový cukr) a pak sypké přidám k tekutým a pořádně stěrkou smíchám. Nakonec přisypu obsah hrníčku : lžičku mouky promíchanou se sodou a práškem do pečiva. Naposledy pečlivě a krátce zamíchám.
Těsto naliji do formy, peču 55 minut (bez ventilátoru). Vyndám z trouby, 10 minut nechám chladnout ve formě a pak velmi opatrně přesunu na mřížku nebo prkénko zchladnout.
Chlebík krájím až úplně vystydne, jinak může klesnout, jako všechna zkypřená těsta do SPLK, která jsou bez vajec.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Poznámka autorky Taevita

S dvěma lžícemi medu je chlebík sladký, příště lžíci uberu, aby byl jen nasládlý. Je krásně vláčný a voní banány, kůrčička lehce křupe. Pokud použijete Sladovit, nemusíte dávat lněné semínko. Těsto zhoustne, přidala jsem 5-6 PL rostlinného mléka. Po upečení byl chlebík ještě vláčnější a chutnější.

Recept je inspirován internetem.