Vepřová panenka na houbách

1. 40 g sušených hub namočíme na 30 minut do teplé vody, aby změkly.
2. Vepřovou panenku očistíme a odblaníme. Maso osolíme a opepříme.
   Jak jednoduše odblanit maso
3. V pánvi rozpálíme trochu oleje, vložíme panenku a necháme ji zatáhnout ze všech stran.
4. Podlijeme vodou a přidáme kousek másla, abychom získali sos. Podle chuti můžeme ještě dosolit.
5. Troubu předehřejeme na 170 °C.
6. Do pekáčku vyskládáme houby a na ně položíme panenku.
7. Podlijeme šťávou z výpeku a pečeme asi 40 minut.
8. Pokud je šťáva moc řídká, můžeme rozmíchat lžičku škrobové nebo kukuřičné moučky v trošce vody a pomalu přidávat pod maso.
9. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Společně s nimi dáme do kastrolu zbylé houby (nenamočené). Osolíme a vaříme do měkka.
10. Mezitím zahřejeme mléko, které budeme do kaše přidávat.
11. Z brambor slijeme vodu, přidáme plátek másla, mléko a šleháme do hladké kaše.

TIP: Správná příprava vepřové panenky

Zveřejněno 1. 8. 2015