Vepřová panenka na houbách

Postup přípravy

1. V pánvi si rozpálíme trochu oleje, vložíme osolenou a lehce opepřenou panenku a zprudka ji restujeme dozlatova.
2. Trošku podlijeme vodou a přidáme kousek másle, abychom získali sos. Podle chuti můžeme ještě dosolit.
3. Sušené houby ( 40 g) si na půl hodinky namočíme do teplé vody, aby změkly.
4. Troubu si předehřejeme na 170°stupňů.
5. Na dno pekáčku vyskládáme houby a na ně položíme panenku.
6. Podlijeme šťávou z výpeku a pečeme asi 40 minut. Pokud se vám bude zdát šťáva moc řídká, můžete si rozmíchat lžičku škrobové nebo kukuřičné moučky ve trošce vody a pomalu přidávat pod maso.
7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Společně s nimi dáme do kastrolu i houby ( zbylých 20 dkg - nenamočené), osolíme a vaříme do měkka.
8. Mezitím si zahřejeme asi hrnek mléka, který budeme do kaše přidávat.
9. Slijeme vodu, přidáme trochu másla, mléko a mixujeme dohladka.