Jarní sekaná s kopřivami
Sekaná z mletého masa je klasikou české kuchyně. O Velikonocích můžeme připravit její jarní variantu s kopřivami, trampským cigárem a vařenými vajíčky. Ze sekané se rázem stane sváteční jídlo, které podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme a rozpůlíme. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky. Mladé výhonky kopřiv důkladně propláchneme, spaříme vroucí vodou a nasekáme.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme cibuli, česnek, syrová vejce, hladkou mouku, nasekané kopřivy a slaninu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a majoránku. Směs důkladně promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby směs držela tvar.
Krok 4: Masovou hmotu rozprostřeme na potravinářskou fólii. Poklademe půlkami vařených vajec a trampským cigárem.
Krok 5: Pomocí fólie směs pevně zarolujeme a vytlačíme vzduchové bubliny. Přeneseme do pekáče s malým množstvím vody a fólii odstraníme. Navlhčenou rukou povrch uhladíme.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 90 minut. Během pečení můžeme sekanou přelévat výpekem.
Krok 7: Po upečení necháme krátce odpočinout a poté krájíme na plátky.
Krok 8: Podáváme s bramborovou kaší. Můžeme doplnit zeleninovým salátem a ozdobit bylinkami.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Moje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Nejnovější recepty
Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Přidáno před 5 hodinami
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 9 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 23 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 23 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno 27. 2. 2026 12:46:07
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina podmáslanka
Glapet před 57 minutami
Francouzské bagety
AnyBohm před 2 hodinami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 2 hodinami
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 2 hodinami
Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
poirotka před 3 hodinami
Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Blazenka před 3 hodinami
Šunkofleky
Dagmardagmar před 4 hodinami
Mini langoše ze zakysané smetany
Jitinka před 4 hodinami
Vepřové nebo hovězí maso v kapustě
Stefi.f před 4 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
slanina uzená,
trampské cigáro,
cibule,
česnek,
vejce,
vejce,
mouka hladká,
kopřivy,
strouhanka,
bylinky,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
majoránka
Komentáře (3)