Dobrá drůbeží játra

Name: Dobrá drůbeží játra
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Maso:; 500 g kuřecích jater; 1 cibule; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžíce kečupu; 1 lžíce majonézy; trochu tekutého polévkové koření; 1 lžička sójové omáčky; 1 lžička worcesterské omáčky; 1 lahůdková cibulka; olivový olej; 1 špetka soli; Na obalení:; 2 lžíce mouky; 2 lžíce grilovacího koření

Játra patří mezi nejvýživnější potraviny vůbec. Jsou bohatá na vitamíny i kvalitní bílkoviny. Přesto bývají v jídelníčku často opomíjena. Ať už sáhnete po vepřových, hovězích nebo kuřecích, jsou dostupnou surovinou pro mnoho chutných receptů.

Hodnocení receptu je 4,8 (87×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Dobrá drůbeží játra, Dobrá drůbeží játra — Dobrá drůbeží játra

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 113

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 976 kJ / 950 kcal
Bílkoviny	90,58 g
Tuky	42,43 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	2,50 g
Sodík	8,64 g
Sůl	20,95 g
Sacharidy	49,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná a omytá játra trošku pokrájíme. Krok 2: V misce smícháme mouku s grilovacím kořením a játra obalíme. Krok 3: Na pánev nalijeme trochu oleje. Osmažíme na něm cibuli nakrájenou na měsíčky, přidáme játra a mícháme. Zalijeme malým množstvím vody a chvíli dusíme. Krok 4: V jiné mističce si smícháme hořčici, majolku, kečup, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a zastříkneme polévkovým kořením. Všechno promícháme. Krok 5: Vlijeme na játra, zamícháme. Osolíme, můžeme zalít ještě trochou vody a po vypnutí nasypeme nakrájenou, lahůdkovou cibulku, nebo posypeme až na talíři.

Očištěná a omytá játra trošku pokrájíme.
V misce smícháme mouku s grilovacím kořením a játra obalíme.
Jak dlouho dusit játra
Na pánev nalijeme trochu oleje. Osmažíme na něm cibuli nakrájenou na měsíčky, přidáme játra a mícháme. Zalijeme malým množstvím vody a chvíli dusíme.
V jiné mističce si smícháme hořčici, majolku, kečup, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a zastříkneme polévkovým kořením. Všechno promícháme.
Vlijeme na játra, zamícháme. Osolíme, můžeme zalít ještě trochou vody a po vypnutí nasypeme nakrájenou, lahůdkovou cibulku, nebo posypeme až na talíři.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Prohlédla jsem několik receptů na játra a žádný mi moc nevyhovoval, jen částečně inspiroval, až tento je podle mého gusta-to fakt doporučuji vyzkoušet. Používám polévkové koření Maggi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (366× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (113 komentářů)

Ohodnotit recept (87 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dobrá drůbeží játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/59AY

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 60 min

Drůbeží játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pelda 15 min

Drůbeží játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jafin

Drůbeží játra s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Ostrá drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sefrovka

Pečená drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 130 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 130 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Dvacetiminutový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 20 min

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Bylinky
Zelenina

Moje poznámka

Dobrá drůbeží játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/59AY

Náhodný recept

Levné kynuté těsto na modelování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 5 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 9 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 13 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (113)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 21. 5. 2025 14:15

Jednou za čas nesmí játra chybět na stole. 😊

Evulik92 5. 2. 2024 18:20

Opravdu velmi dobrá játra.

zdenka.s 8. 12. 2023 20:53

Veronika.Hrozna: používám tu nejobyčejnější klasiku Grilovací koření od Vitany v 28gr.sáčku . Zkusila jsem i Grilovací koření s česnekem,ale to mužským tak nechutnalo(ač česnek milujeme) Právě, že je tam chutí už dost ( hořčice,magi,worčestr ) je podle nich nejlepší to obyčejné.Určitě budeš mít úspěch 👍

Veronika.Hrozna 8. 12. 2023 20:28

zdenka.s: Myslím, že tento recept bude podle mého gusta, nejbližší játra vyzkouším a uvařím. Jen bys mohla prozradit , jaké grilovací koření dáváš ty, protože jsou jich spousty a jedno horší, jak druhé, ať to nezkazím.

Když jsem to vařila posledně, tak koření vše, né, že pokazilo, ale byla to jiná chuť, použila jsem grilovací na kuře.

zdenka.s 8. 12. 2023 12:55

Bibinka : dneska k obědu a z kuchyně bylo slyšet jen pomlaskávání

a ne nemístné připomínky ( jako bývá zvykem) . Doporučuji změnit název na : Moc dobrá játra

Janet.P 27. 7. 2023 17:29

Ještě jsem do základu přidala slaninku a super. Opravdu moc dobrá játra. Dá se se šťouchanými brambory anebo když sosik necháte řidší tak i s rýží 😋😋😋

jana59 31. 7. 2021 11:07

Včera jsem koupila dvoje játra,jedny do mrazáku na knedlíčky a hledala jsem ,jak zpracovat ta druhá.Padl mi do oka tento,přítel sice říká,co zase děláš za novoty ale když ochutnal,chválil.Děkuji za recept a ukládám

Veronika.Hrozna 27. 6. 2021 09:46

Bibinka: Já dělám dnes k obědu, tedy už jsou hotové, a bude to dobrota. Dala jsem kousek másla a dochutila troškou cukru, na špičku ČL, aby se vyvážila kyselejší chuť majonézy a hořčice. Solit opravdu na konec, já nesolila vůbec!

Bibinka 15. 1. 2021 12:07

savlinka: To mě moc těší, jsem ráda, že chutnalo. Už jsem je také déle nedělala, tak to budu muset napravit, moc nám chutnají

savlinka 15. 1. 2021 12:00

Janičko dnes jsem se inspirovala tvým receptem

a výborné

savlinka přidala novou fotografii! 15. 1. 2021 10:59

Severak 2. 6. 2020 10:02

Tak jsem zde nový. Vyzkoušel jsem dnes tento recept, vypadal lákavě. A fakt, dobrý. Jen jedna poznámka, ta sůl je tam absolutně zbytečná, protože jak grilkoření, tak sojovka, worchester a i maggi jsou tak slané, že i bez soli je to tak na hraně. Příště si vyberu koření bez soli a glutamatu. Ale jinak díky, chutný recept. Dal jsem si to z rýži.