Medové řezy s jahodami

Name: Medové řezy s jahodami
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 130 g hladké mouky; 50 g moučkového cukru; 1/2 lžičky jedlé sody; 20 g másla (nebo tuku na pečení); 1 vejce; 3 lžíce medu; Krém:; 250 ml smetany ke šlehání; 250 g zakysané smetany; 1 balíček želatiny v plátcích; moučkový cukr; jahody

Jsou spojením vláčného medového těsta, jemného krému a svěžího ovocného akcentu. Sladkost medu krásně ladí s lehkou kyselostí čerstvých jahod, díky čemuž vzniká dezert, který je ideální na jarní i letní stůl.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

dashenkaj

Snadný

Doba přípravy 53 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby tuhnutí

53 min (45 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 854 kJ / 2 355 kcal
Bílkoviny	45,68 g
Tuky	129,08 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	660 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	0,72 g
Sacharidy	250,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 170 °C. Krok 2: Ve vodní lázni rozpustíme tuk, cukr, vejce a med. Krok 3: Na válu smícháme mouku s jedlou sodou a vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Vyválíme tři stejně velké pláty a dáme péci do předem vyhřáté trouby dozlatova. Krok 5: Vyšleháme šlehačku. Přidáme zakysanou smetanu, cukr, jahody nakrájené na drobné kostičky a rozpuštěnou želatinu. Krok 6: Po vychladnutí upečené pláty namažeme krémem. Krok 7: Dáme uležet do lednice přes noc. Krok 8: Před podáváním pocukrujeme :-)

Zapneme troubu na 170 °C.
Ve vodní lázni rozpustíme tuk, cukr, vejce a med.
Na válu smícháme mouku s jedlou sodou a vypracujeme hladké těsto.
Vyválíme tři stejně velké pláty a dáme péci do předem vyhřáté trouby dozlatova.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy
Vyšleháme šlehačku. Přidáme zakysanou smetanu, cukr, jahody nakrájené na drobné kostičky a rozpuštěnou želatinu.
Po vychladnutí upečené pláty namažeme krémem.
Dáme uležet do lednice přes noc.
Před podáváním pocukrujeme :-)

TIP: Med v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medové řezy s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qj0l

Medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 60 min

Medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 120 min

Medové řezy s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule

Medové okaté řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Medové nedělní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie

Medové řezy s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 90 min

Zobrazit více

Malinovo piškotový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dashenkaj 30 min

Ovocný dvojpatrový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dashenkaj

Mandarinkový štrůdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dashenkaj 30 min

Sněhoví bobani

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dashenkaj 105 min

Perníkové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dashenkaj 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Jahody
Letní recepty
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě
Svačina

Moje poznámka

Medové řezy s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qj0l

Náhodný recept

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí yakitori

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 13 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 13 hodinami

Oklahoma smashburger

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 29. 5. 2025 10:07

Taková ovocnější verze známého medovníku. 😊

Kvety 16. 6. 2012 11:47

Upečeno, snědeno, pochváleno. Ale stálo mě to tolik nervů! Když jsem udělala těsto, bylo husté asi jako pudink. Byla jsem v klidu, dala jsem ho na 2 hodiny do ledničky a čekala, že ztuhne. Ale bylo pořád řídké, lepkavé, i když jsem přidávala mouku, tak vyválet vůbec nešlo, natož na tenké pláty. Po velké námaze jsem nakonec 3 pláty udělala, ale 15 x 40 cm ani náhodou, měla jsem je třetinové - 10 x 20 cm. A nebyly nijak moc silné. Tím, že jsem měla řezy menší, tak mně vyšel krém i nahoru, ještě jsem to ozdobila jahodami a bylo to výborné. Krém je neskutečně dobrý. Teda i těsto je dobré, ale ty nervy s ním ... I kamarádka, která to zkoušela, měla pláty jenom o málo větší než já, vůbec si neumím představit 15x40 cm.

dashenkaj 28. 5. 2012 15:01

Kvety:fakt to stačí, pláty musíš vyválet hodně slabě. dělám to tak podle receptu-všechno vážím

Kvety 28. 5. 2012 10:45

Ještě se chci ujistit, než se do toho pustím: opravdu stačí toto množství na 3 pláty 1řx40 cm? Zdá se mně to málo, 130g mouky, 20 g másla - není to množství na jeden plát? Díky.