Červená řepa II

Name: Červená řepa II
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg červené řepy; 1 l vody; 1 lžíce soli; 1 lžíce cukru; 1/2 lžičky kyseliny citronové; 2 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček černého pepřel

Zavařovaná červená řepa nesmí chybět v žádné spíži. Díky sladkokyselému nálevu vydrží celou zimu a hodí se jak k masu, tak do salátů. Příprava je jednoduchá a rychlá. Řepa patří také k nejoblíbenější zelenině na zavařování.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Lendiiik

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 75 min

120 min (45 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1,5 kg 1,5 kg červené řepy

1 l 1 l vody

1 lžíce 1 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce cukru

1/2 lžičky 1/2 lžičky kyseliny citronové

2 2 bobkové listy

6 kuliček 6 kuliček nového koření

6 kuliček 6 kuliček černého pepřel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	418 kJ / 100 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,01 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	25,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řepu uvaříme v hrnci do měkka. Oloupeme a nakrájíme na kostky nebo plátky. Krok 2: Svaříme nálev z jednoho litru vody, soli, cukru, kyseliny citronové, bobkových listů a ostatního koření. Krok 3: Uvařenou řepu urovnáme do sklenic a přelijeme ji svařeným nálevem. Sklenicím dobře otřeme hrdla a uzavřeme je víčkem. Krok 4: Asi 15 minut sterilujeme při 85 °C. Poté necháme vychladnout dnem vzhůru.

Řepu uvaříme v hrnci do měkka. Oloupeme a nakrájíme na kostky nebo plátky.

Jak správně vařit červenou řepu
Svaříme nálev z jednoho litru vody, soli, cukru, kyseliny citronové, bobkových listů a ostatního koření.
Uvařenou řepu urovnáme do sklenic a přelijeme ji svařeným nálevem. Sklenicím dobře otřeme hrdla a uzavřeme je víčkem.
Asi 15 minut sterilujeme při 85 °C. Poté necháme vychladnout dnem vzhůru.

TIP: Jak zavařit červenou řepu

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červená řepa II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqny

Buši červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 120 min

Červená řepa Videorecept

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 320 min

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 170 min

Moje červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 140 min

Zobrazit více

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Nádivka do kuřete Videorecept

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 70 min

Zavářka (drobení) do polévky Videorecept

Zavářka (drobení) do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 30 min

Babiččina bramboračka Videorecept

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 50 min

Kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

Lendiiik 90 min

Nádivka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelenina
Podzimní recepty
Běžný den
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Vaření
Zavařování
Snadné recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Červená řepa II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqny

Náhodný recept

Česnekovo-rozmarýnová panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 10 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 13 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 15 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 18 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 19 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

anavob 28. 10. 2025 19:13

Zavařila jsem 1,5 červené řepy. 1 litr vody akorát na 7 menších sklenic.

anavob přidal novou fotografii! 28. 10. 2025 19:11

Hella moderátorka 7. 9. 2025 11:55

Cukr lze nahradit umělými sladidly. Jedna lžíce cukru odpovídá asi 15 g. Záleží na konkrétním druhu. Množství je uvedeno na obalu. Sklenice je potřeba důkladně sterilizovat a uchovávat na chladném místě. Nálev bude mít jiný objem a konzervaci (bez cukru). 😊

Josef 6. 7. 2016 11:03

Jsem diabetik,co tam mohu dát místo cukru a kolik.Děkuji za odpověď.

tejaja 6. 7. 2016 13:28

Josef: Cviklu nikdy nezaváram, je to zbytočné. Aj čerstvo urobená vydrží 3 týždne v pohode. Varím podľa tohto receptu : https://www.toprecepty.cz/recept/3798-salat-z-cerv... Tam si môžete kľudne namiesto cukru dať umelé sladidlo.