Svíčková podle tatínka
Svíčková podle tatínka je přesně ten druh jídla, které provoní celý dům a vyvolá vzpomínky na nedělní obědy. Poctivý základ z kořenové zeleniny, trpělivé dušení a osobní fígle dělají z obyčejného receptu výjimečnou domácí specialitu.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mrkev, petržel a celer očistíme a nastrouháme nahrubo. Citron omyjeme, rozkrojíme na polovinu a vybereme zrníčka.
Krok 2: Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na oleji opečeme ze všech stran a vložíme do pekáče.
Krok 3: Na výpeku zesklovatíme cibuli, pak přidáme nastrouhanou zeleninu a restujeme lehce do barvy.
Krok 4: Osolíme, opepříme, přidáme zbylou hořčici, špetku skořice, pokrájenou půlku citronu, zalijeme bílým vínem a zamícháme. Necháme v lednici alespoň přes noc uležet.
Krok 5: Druhý den rozpálíme troubu na 180 °C.
Krok 6: Do pekáče přidáme pyramidky koření, dolijeme vodou a dáme přikryté péct asi 90 minut doměkka. Maso v průběhu pečení otáčíme.
Krok 7: Hotové maso, koření a citron vyjmeme.
Krok 8: Dle potřeby množství omáčky dolijeme horkou vodu a vše rozmixujeme.
Krok 9: Ze lžíce hladké mouky a 100 ml vody zamícháme záklechtku. Za stálého varu vlijeme do omáčky, zahustíme jí.
Krok 10: Dochutíme soli, pepřem, cukrem a citronovou šťávou.
Krok 11: Provaříme aspoň 15 minut a zjemníme smetanou.
Zveřejněno 21. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčková podle tatínka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LrX
Moje poznámka
Svíčková podle tatínka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LrX
Nejnovější recepty
Špagety s kuřecím masem a mrkví v rajčatové omáčce
Přidáno před 38 minutami
Vepřové kostky po Znojemsku
Přidáno před 1 hodinou
Plněná sekaná z plecka
Přidáno před 1 hodinou
Mramorové šlehačkové řezy
Přidáno před 1 hodinou
Těstovinový salát letní
Přidáno před 1 hodinou
Křehký ořechový koláč
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rozlítaní ptáčci
VeronikaRob před 4 minutami
Dýňová polévka s fazolemi
monyss před 1 hodinou
Kuře na paprice asi trochu jinak
fugarka před 3 hodinami
Česnečka II
Kajkajak před 3 hodinami
Domácí kmínový chleba
PetraStenzel před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
ZuzkaK. před 5 hodinami
Mramorová bábovka s marmeládou
jurcova1990 před 5 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Stokynka před 6 hodinami
Špagety à la carbonara
Ajkad před 6 hodinami
Kuřecí s medovo-hořčicovou omáčkou s koprem
Diesel před 7 hodinami
Suroviny:
cibule,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
citron,
koření na svíčkovou,
skořice mletá,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
olej,
mouka hladká,
hranolky,
víno bílé suché,
smetana ke šlehání,
cukr
Komentáře (1)