Majonéza domácí super
Domácí majonéza je nejen levnější než kupovaná, ale také chutnější. Má všestranné využití v kuchyni, do domácích hamburgerů, salátů, k pečeným bramborám a také ji můžeme využít na domácí tatarku. Připravená je během chvilky.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 370 kJ / 3 912 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,84 g |
| Tuky | 421,98 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sůl | 0,30 g |
| Sacharidy | 10,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vysoké nádobě smícháme žloutky a mléko. Postupně pomalu přiléváme olej a zároveň šleháme ponorným mixérem do zhoustnutí.
Krok 2: Ochutíme solí, pepřem a trochou octa.
Krok 3: Z takto vytvořené majolky můžeme přidáním okurky, cibulky a feferonky připravit i tatarku.
Zveřejněno 23. 4. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Majonéza domácí super
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LY4g
Moje poznámka
Majonéza domácí super
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LY4g
Nejnovější recepty
Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou
Přidáno před 1 hodinou
Labužnické bramboráčky s vepřovou směsí
Přidáno před 5 hodinami
Jedlá čokoládová látka
Přidáno před 7 hodinami
Smažený pangasius se salátem z bramborových plátků
Přidáno před 9 hodinami
Bulky s parmazánovou posypkou
Přidáno před 9 hodinami
Nejlepší kynuté vafle
Přidáno 4. 3. 2026 17:10:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé jogurtové lívanečky
Olivkabv před 11 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
MARVEN před 56 minutami
Nepečený jablečný dort
MARVEN před 58 minutami
Zakázaná buchta
MARVEN před 59 minutami
Buchta Himálaje
MARVEN před 1 hodinou
Jednoduchá mramorová bábovka
MARVEN před 1 hodinou
Bábovka Margot, která se vždy povede
MARVEN před 1 hodinou
Křehké koláčky bez kynutí i DIA
luzarinni před 2 hodinami
Babiččina třená bábovka
MARVEN před 2 hodinami
Tématické fráze:
domácí Majolka®,
domácí Majolka® recept,
Majolka® recept,
Majolka®,
jak se dela Majolka®,
Majolka® domací,
výroba Majolky®,
recept na domaci Majolku®,
Majolka® z mléka,
recept na Majolku®,
recepty domaci Majolka®,
domácí Majolka® recept bez vajec,
recept Majolka®,
jak se dela domaci Majolka®,
domácí Majolka® bez vajec,
Majolka® bez vajec,
jak udělat Majolku®,
výroba domácí Majolky®,
domácí tatarka z Majolky®,
recepty Majolka®
Suroviny:
žloutek,
mléko,
olej,
sůl,
pepř mletý,
ocet
Komentáře (21)
ŠPATNÉ POMĚRY!!!
z výše uvedené dom. majonézy (z celých vajec) - pokr.v mixeru. Do husté majonézy přidat (míra na jedno vejce) pol.lžíci vody z naložených sladkokys.okurek, čaj. lžičku plnotučné hořtice, trošku citronové šťávy, snítku zelené petrželky, na dohuštění toho, co jsme naředili, kousek uvařené vychladlé brambory /třeba ze včerejška/.Mixerem opět do brázdiček. A dobrou chuť. Tatarka je skvělá.Včetně výroby majonézy max. za 5 minut.
a další... Neházejte flintu do žita. Domácí majonéza se dělá z celých ! vajec, zásadně v mixeru !!!... mírně osolit, pustit mixer a pomalu /čůrkem/ lít olej do chvíle, kdy hmota dělá brázdičky /=krém/.Hotovo. Není třeba olej kapat, ale také nelít systémem hrktotam. Olej nejlépe řepkový, popř. slunečnicový. Ne olivový. Pokud se stalo, že nezačala majonéza houstnout, bylo to s největší pravděpodobností proto, že vejce a olej neměli stejnou teplotu. To je zásada. Obojí nechat hodinku souznít v kuchyni.