Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Černá polévka

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

majda1512

Náročný

Černá polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 788 kJ /
4 491 kcal
Bílkoviny282,75 g
Tuky269,69 g
Vláknina37,55 g
Cholesterol 2,10 g
Sodík 4,70 g
Sůl11,60 g
Sacharidy216,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z masa, boku a skeletu připravíme vývar. Zeleninu nakrájenou na menší kousky orestujeme na rozškvařené slanině a másle do tmavohněda. Pak přidáme k vývaru a vaříme cca 45 minut. Měkkou zeleninu propasírujeme a vrátíme do vývaru. Dvě třetiny cukru necháme zkaramelizovat, přidáme zbytek a vložíme do polévky. Krátce provaříme a na závěr dosolíme a okořeníme muškátovým květem.
Polévka se podává s osmaženou houskou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2011

Poznámka autorky majda1512

Recept je ze starých českých specialit. Tato polévka se podávala maminkám v šestinedělí a pro naše předky byla zdrojem síly a měla odhánět zlé mocnosti (píše se :-) )

Polévka má zajímavou, ale výbornou chuť a já se k ní budu ráda vracet.

*

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Černá polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/02l3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Černá polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/02l3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 5. 2011 10:21
:-p:yes:

majda1512 17. 5. 2011 10:16
Klarisko, polévce se říká černá díky "karamelu" z cukru, který jí dodá tmavé zbarvení :-) (píší předci :-) )

Klariska Klariska 17. 5. 2011 10:07
Zvědavost mi nedá, proč černá? :-)

Pajaska Pajaska 17. 5. 2011 10:06
Polévka zajímavá a já ji tedy vůbec neznám.Samé dobré věci tam jsou.Jen bych pro sebe ten vývar udělala den předem a sebrala pak tuk z vrchu.Nemáme rádi tučnou polévku,jak ji dělala třeba moje bábi - ty velká oka na hov.polévce.Ale nezkusila jsem ,tak nechci posuzovat.Je zajímavá a originální.:-)

zizala zizala moderátorka 17. 5. 2011 09:37
spagetka: jj, morkové kosti...to bývala polívka :-p a já pak ten horký morek baštila se slaným rohlíkem - mňam. Staré recepty mám ráda, byly tam poctivé suroviny, žádné náhražky :yes:
Tady se mi zdá hodně tuku - uzený bůček, máslo, slanina...ale dřív se tak jedlo, předkové těžce pracovali, museli mít bohatý energetický příjem.

spagetka spagetka 17. 5. 2011 07:47
Velmi podobný mám také - jen kapustu ani slaninu nedáváme, ale ještě morkové kosti a určitě ještě libeček ;-)

Jája 17. 5. 2011 07:29
Bodejď by to nezahnalo zlé mocnosti, když to musí být vývar silný jak bejk, po tom bude zdravá matka i dítě :-D

Eliza Eliza 17. 5. 2011 07:18
Hezké, jen bych v šestinedělí vynechala tu kapustu, aby pak miminko nebolelo bříško...

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka z černé čočky, černá čočka polévka, cerna polivka, recepty v šestinedělí, polévka z černé ředkve, vánoční černá polévka, recepty.cz, recept na cernou polevku, cerna polivla, polévka v šestinedělí, recepty šestinedělí, cerna polivka recept, recepty pro šestinědelí, vanoční polevka černá, šestinedělí recepty, černá vánoční polévka, polévka s černé čočky, polívka černá, recept černá polívka, polévky v šestinedělí

Suroviny:
maso hovězí na polévku, bok uzený, skelet kuřecí, kapusta růžičková, mrkev, petrželka kořenová, celer, cibule, máslo, slanina, cukr, sůl, květ muškátový, houska

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu