Bramborový guláš
Bramborový guláš je chutí velmi podobný klasickému, ale výhodu má v jednodušší a kratší tepelné úpravě. Místo hovězího masa přidáme špekáčky nebo měkký salám a brambory. Je hustý a není ani potřeba zahušťovat.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 832 kJ / 438 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,98 g |
| Tuky | 27,87 g |
| Vláknina | 8,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 18 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 38,70 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 24. 6. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Bramborový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/10G
Moje poznámka
Bramborový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/10G
Nejnovější recepty
Závin s červenou cibulí
Přidáno před 2 minutami
Vepřová plec dušená na divoko
Přidáno před 3 hodinami
Knedlíky z toustového chleba
Přidáno před 3 hodinami
Mini listové zákusky s krémem
Přidáno před 7 hodinami
Saltimbocca podle Mirka Kaliny
Přidáno před 7 hodinami
Kuskus s kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchtičky s krémem
Battova před 39 minutami
Zelný salát do zásoby
jitka78 před 1 hodinou
Jablkovo-ořechová bábovka
pazderka83 před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
pazderka83 před 1 hodinou
"Řízky" z mletého masa s cottage sýrem
Tajtrlikova před 2 hodinami
Brynzové kuličky
tejaja před 2 hodinami
Kuřecí polévka
Lida.Rose před 2 hodinami
Tvarůžková pomazánka
Josef05 před 2 hodinami
Vepřový plátek v paprikové šťávě
Leni1970 před 2 hodinami
Snadné zapečené brambory
Vyvrtka před 3 hodinami
Tématické fráze:
bramborovy gulas,
bramborový guláš recept,
výborný bramborový guláš,
recept na bramborovy gulaš,
recept bramborový guláš,
bramborový guláš se salámem,
bramborovi gulaš,
recepty bramborový guláš,
gulaš,
guláš bramborový,
bramborovej guláš,
salámový guláš,
bramborový gu,
bramborový guláš top recepty,
jednoduchý bramborový guláš,
bramborový gulá,
recept na bramborovej guláš,
bramborov guláš,
bramborová guláš,
recepty na bramborový guláš
Suroviny:
brambory,
cibule,
salám měkký,
olej,
sůl,
kmín celý,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
paprika sušená sladká,
polévka gulášová instantní
Komentáře (15)
Kuchařka: MoniqueLaMutti
Doba přípravy: 30 minut Bramborová jídla 72 názorů
prev
next
Recept si oblíbilo 100 kuchařů
Recept se mi líbí
Suroviny
uzenina (větší klobáska, točený salám, párky, buřty - co kdo rád)6 větších brambor2 střední cibuleolej2 stroužky česnekusůlpepřsladká mletá paprikapálivá mletá paprikamajoránka250 ml smetany na vařeníhladká mouka
Postup přípravy receptu
Uzeninu nakrájíme na menší kostky, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme také na menší kostky. Cibulku oloupeme a nakrájíme si nadrobno.
Ve větším hrnci na oleji zpěníme cibulku do sklovata, přidáme uzeninu, osolíme, opepříme.
Necháme opéct, aby nebyla v guláši rozvařená.
Mezitím do varné konvice můžeme dát vařit vodu a rozetřít česnek se solí.
Když je uzenina pěkně opečená, zasypeme sladkou i pálivou paprikou (papriky se nebojíme, u nás jí dáváme poměrně hodně, aby měl guláš pěknou barvičku).
Promícháme a během pár vteřin zalijeme vařící vodou. (Kdybychom nechali papriku déle, zhořkla by).
Přidáme nakrájené brambory a rozetřený česnek, zasypeme trochou majoránky. Takto vaříme přibližně 10-15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
V hrnku vody rozšleháme hladkou mouku, aby vznikla hustá tekutina, pomalu přiléváme do guláše a takto ho zahustíme. Posléze zalijeme celou smetanou a necháme provařit.
Guláš dochutíme podle toho, jak potřebujeme. Pro tmavší barvu můžeme přidat papriku, dosolit, nebo ještě více zjemnit smetanou. U nás vítězí jemná chuť a přesto pikantní.
Podáváme s chlebem.