Fazolky na smetaně

Name: Fazolky na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g mražených fazolek; 200 ml smetany na vaření; 500 ml zeleninového vývaru; 2 lžíce hladké mouky; ocet (dle chuti); cukr (dle chuti); sůl (dle potřeby)

Fazolky na smetaně patří k pokrmům, které se u nás připravují po generace. Zelené lusky se krátce povaří v tlakovém hrnci, poté se zalijí smetanou a dochutí octem a cukrem. S bramborami a vejci tvoří lahodnou kombinaci, která nikdy nezklame.

Hodnocení receptu je 4,5 (27×)

aja.g

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g mražených fazolek

200 ml 200 ml smetany na vaření

500 ml 500 ml zeleninového vývaru

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

ocet (dle chuti)

cukr (dle chuti)

sůl (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 824 kJ / 436 kcal
Bílkoviny	14,28 g
Tuky	23,90 g
Vláknina	15,61 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	98 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	33,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do tlakového hrnce dáme mražené fazolky a zalijeme vývarem. Krok 2: Hrnec uzavřeme víkem a od chvíle, kdy začne syčet, vaříme přibližně 6–7 minut. Poté vypneme, necháme páru volně uniknout a hrnec opatrně otevřeme. Krok 3: Mouku rozmícháme se smetanou, hrnec opět postavíme na zdroj tepla a smetanu s moukou nalijeme k uvařeným fazolkám. Krok 4: Za stálého míchání necháme asi 5 minut pozvolna povařit. Případně zředíme trochou vody na požadovanou konzistenci. Krok 5: Vypneme a dochutíme octem, cukrem a případně solí podle chuti. Krok 6: Servírujeme s vařenými bramborami a vejcem.

Do tlakového hrnce dáme mražené fazolky a zalijeme vývarem.
Hrnec uzavřeme víkem a od chvíle, kdy začne syčet, vaříme přibližně 6–7 minut. Poté vypneme, necháme páru volně uniknout a hrnec opatrně otevřeme.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Mouku rozmícháme se smetanou, hrnec opět postavíme na zdroj tepla a smetanu s moukou nalijeme k uvařeným fazolkám.
Za stálého míchání necháme asi 5 minut pozvolna povařit. Případně zředíme trochou vody na požadovanou konzistenci.
Vypneme a dochutíme octem, cukrem a případně solí podle chuti.
Servírujeme s vařenými bramborami a vejcem.

TIP: Jak zahustit omáčku bez mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (204× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolky na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P1y4

Dušené fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemeL 30 min

Fazolková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 40 min

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja 45 min

Fazolkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivusa 45 min

Zobrazit více

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 40 min

Štědrák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aja.g 90 min

Zapečené těstoviny se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aja.g 60 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 53 min

Žabí huby II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aja.g 45 min

Azu po tatarsku z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Smetanové omáčky

Tlakový hrnec
Sladkokyselé chutě
Oběd
Snadné recepty
Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Večeře
Sváteční recepty

Moje poznámka

Fazolky na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P1y4

Náhodný recept

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkové pralinky

Přidáno před 3 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 6 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 7 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 12 hodinami

Vánoční oplatky

Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 5. 11. 2025 09:45

Nevarím v tlakovom hrnci, mrazené sú predvarené a za krátky čas hotové. Milujem fazuľové struky, stále mám v mrazničke.

magdalenka přidal novou fotografii! 5. 11. 2025 09:42

Paulika přidala novou fotografii! 6. 4. 2024 12:05

Manelka 24. 9. 2021 07:07

Zelené fazolky mám z vlastní zahrádky. Nekyselím, protože to manžel nemá rád. Jinak výborně. Děkuji.

mika59 22. 10. 2020 14:29

Fazolky jsem dělala podobně, jen se svým vývarem a určitě ne v tlakáči. Fazolky to nepotřebují. Přidala jsem s dovolením foto.

mika59 přidala novou fotografii! 22. 10. 2020 14:27

aja.g 9. 12. 2012 12:24

Sultán Hulejmán:vulgární umí být každý s nižším IQ, pokud vůbec víš, co to je

aja.g 17. 7. 2012 14:55

viki:děkuji, jsem ráda, že chutnalo

viki 17. 7. 2012 09:48

ten recept je dobrý tet ho mam k obedu

aja.g 6. 9. 2011 19:20

Jarus87: Jasně, každý má svůj názor a těch heblat do kuchyně je opravdu hodně, ale nedám dopustit na dvě věci a to je domácí pekárna a právě elektrický tlakový hrnec