Bramborová "tortilla"

Name: Bramborová "tortilla"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 velké brambory; sůl; pepř; 2 lžíce oleje; 1 velká cibule nakrájená na tenká kolečka; kukuřice; čerstvá paprika; hrášek (Bonduelle); 8 vajec; 2 hrsti strouhaného Eidamu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Beata.44

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 832 kJ / 1 155 kcal
Bílkoviny	72,42 g
Tuky	82,75 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	2,07 g
Sodík	807 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	28,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájejte na zhruba osm dílků. Vsypte je na 10 minut do vroucí osolené vody a uvařte do poloměkka. Sceďte, nechte okapat a důkladně osušte. Krok 2: Olej rozehřejte v pánvi, přidejte brambory a na mírném plameni opékejte, dokud nebudou zcela měkké a zlatavé. Osolte je a opepřete a poté vyjměte z pánve. Krok 3: Pak do ní vsypte kolečka cibule a opékejte doměkka. Přidejte zeleninu a opékejte, pak do pánve přidejte brambory. Krok 4: Vajíčka vyklepněte do větší misky, vidličkou našlehejte, osolte a opepřete. Pak jimi přelijte směs v pánvi, pánví mírně kružte, aby se vejce rozlila rovnoměrně. Krok 5: Až budou téměř pevná, posypte sýrem a dejte na pár minut pod rozpálený gril v troubě. Nechte sýr zezlátnout.

Oloupané brambory nakrájejte na zhruba osm dílků. Vsypte je na 10 minut do vroucí osolené vody a uvařte do poloměkka. Sceďte, nechte okapat a důkladně osušte.
Olej rozehřejte v pánvi, přidejte brambory a na mírném plameni opékejte, dokud nebudou zcela měkké a zlatavé. Osolte je a opepřete a poté vyjměte z pánve.
Pak do ní vsypte kolečka cibule a opékejte doměkka. Přidejte zeleninu a opékejte, pak do pánve přidejte brambory.
Vajíčka vyklepněte do větší misky, vidličkou našlehejte, osolte a opepřete. Pak jimi přelijte směs v pánvi, pánví mírně kružte, aby se vejce rozlila rovnoměrně.
Až budou téměř pevná, posypte sýrem a dejte na pár minut pod rozpálený gril v troubě. Nechte sýr zezlátnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová "tortilla"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q5Xl

Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Španělská tortila

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pohromka 45 min

Tortilla de patatas

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

terysha.mathey

Tortilla z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 55 min

Bramborová tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nikol3022 30 min

Křupavá tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 18 min

Zobrazit více

Ochucené majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beata.44

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beata.44

Šéfkuchařův salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beata.44 10 min

Krémová kukuřičná polévka s křupavou tortillou od Nigelly Lawson

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beata.44

Smažená rýže s omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Beata.44

Šunkovo-sýrové sendviče

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Beata.44 15 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla

Večeře
Oběd
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bramborová "tortilla"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q5Xl

Náhodný recept

Závitky se šalvějí a jarní cibulkou a čerstvé pappardele

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 44 minutami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 2 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 3 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 4 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vseumel 9. 11. 2011 21:45

Tortilla je jedna součást klasického tapasu a nikdy jsem nepřišla na to, jak ji udělat. Brambory jsou schované vevnitř a ani jedna nečouhá ven. Kdyby někdo věděl jak na to, tak se ráda přiučím.

tejaja 9. 11. 2011 18:03

Treba rozlišovať tortillu španielskú a mexickú. Kým tá mexická je vlastne akousi plackou z múky, španielska tortilla je skutočne zo zemiakov, často len zo zemiakov a vajec.
http://sk.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
Takže tortilla to je aj bez úvodzoviek

Slovo tortilla v španielčine znamená omeleta, placka, príp. palacinka.

Nadja 9. 11. 2011 17:28

Také si pod názvem tortila představím něco zcela jiného - placku z mouky naplněnou čímkoliv.

Toto jídlo my nazýváme vaječnou omeletou s bramborama, ale může být s čímkoliv, co se najde v ledničce.
Na netu jsem našla:
Co je tortila?

Tortila je oblíbená ve španělské a hlavně mexické kuchyni, kde se používá jako příloha k masu či rybám. V mexické kuchyni se tortila vyrábí převážně z pšeničné mouky a slouží k zabalení s různou směsí zeleniny a masa. Známá a populární v ostatních státech se tortila stala např. díky rozříření restaurací KFC, které nabízí tortilu se zeleninou a pikantním smaženým kuřetem.
http://recepty-babicovy-dobroty.cz/tortila
http://pochutnamsi.cz/tortila-recept/