Bramborová "tortilla"

Name: Bramborová "tortilla"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 velké brambory; sůl; pepř; 2 lžíce oleje; 1 velká cibule nakrájená na tenká kolečka; kukuřice; čerstvá paprika; hrášek (Bonduelle); 8 vajec; 2 hrsti strouhaného Eidamu

Beata.44

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

9. 11. 2011 17:26

Nutriční hodnoty

Energie	4 832 kJ / 1 155 kcal
Bílkoviny	72,42 g
Tuky	82,75 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	2,07 g
Sodík	807 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	28,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájejte na zhruba osm dílků. Vsypte je na 10 minut do vroucí osolené vody a uvařte do poloměkka. Sceďte, nechte okapat a důkladně osušte.
Olej rozehřejte v pánvi, přidejte brambory a na mírném plameni opékejte, dokud nebudou zcela měkké a zlatavé. Osolte je a opepřete a poté vyjměte z pánve.
Pak do ní vsypte kolečka cibule a opékejte doměkka. Přidejte zeleninu a opékejte, pak do pánve přidejte brambory.
Vajíčka vyklepněte do větší misky, vidličkou našlehejte, osolte a opepřete. Pak jimi přelijte směs v pánvi, pánví mírně kružte, aby se vejce rozlila rovnoměrně.
Až budou téměř pevná, posypte sýrem a dejte na pár minut pod rozpálený gril v troubě. Nechte sýr zezlátnout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Španělská tortila

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pohromka 45 min

Tortilla de patatas

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

terysha.mathey

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Komentáře

vseumel

9. 11. 2011 23:45

Tortilla je jedna součást klasického tapasu a nikdy jsem nepřišla na to, jak ji udělat. Brambory jsou schované vevnitř a ani jedna nečouhá ven. Kdyby někdo věděl jak na to, tak se ráda přiučím.

tejaja

9. 11. 2011 20:03

Treba rozlišovať tortillu španielskú a mexickú. Kým tá mexická je vlastne akousi plackou z múky, španielska tortilla je skutočne zo zemiakov, často len zo zemiakov a vajec.
http://sk.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
Takže tortilla to je aj bez úvodzoviek

Slovo tortilla v španielčine znamená omeleta, placka, príp. palacinka.

Nadja

9. 11. 2011 19:28

Také si pod názvem tortila představím něco zcela jiného - placku z mouky naplněnou čímkoliv.

Toto jídlo my nazýváme vaječnou omeletou s bramborama, ale může být s čímkoliv, co se najde v ledničce.
Na netu jsem našla:
Co je tortila?

Tortila je oblíbená ve španělské a hlavně mexické kuchyni, kde se používá jako příloha k masu či rybám. V mexické kuchyni se tortila vyrábí převážně z pšeničné mouky a slouží k zabalení s různou směsí zeleniny a masa. Známá a populární v ostatních státech se tortila stala např. díky rozříření restaurací KFC, které nabízí tortilu se zeleninou a pikantním smaženým kuřetem.
http://recepty-babicovy-dobroty.cz/tortila
http://pochutnamsi.cz/tortila-recept/