Bramborová "tortilla"
Doba přípravy: 30 minut 4 porce Bramborová jídla 6 názorů
Suroviny
- 2 velké brambory
- sůl
- pepř
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule nakrájená na tenká kolečka
- kukuřice
- čerstvá paprika
- hrášek (Bonduelle)
- 8 vajec
- 2 hrsti strouhaného Eidamu
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory nakrájejte na zhruba osm dílků. Vsypte je na 10 minut do vroucí osolené vody a uvařte do poloměkka. Sceďte, nechte okapat a důkladně osušte.
Olej rozehřejte v pánvi, přidejte brambory a na mírném plameni opékejte, dokud nebudou zcela měkké a zlatavé. Osolte je a opepřete a poté vyjměte z pánve.
Pak do ní vsypte kolečka cibule a opékejte doměkka. Přidejte zeleninu a opékejte, pak do pánve přidejte brambory.
Vajíčka vyklepněte do větší misky, vidličkou našlehejte, osolte a opepřete. Pak jimi přelijte směs v pánvi, pánví mírně kružte, aby se vejce rozlila rovnoměrně.
Až budou téměř pevná, posypte sýrem a dejte na pár minut pod rozpálený gril v troubě. Nechte sýr zezlátnout.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Bramborová "tortilla"
-
Tortilla je jedna součást klasického tapasu a nikdy jsem nepřišla na to, jak ji udělat. Brambory jsou schované vevnitř a ani jedna nečouhá ven. Kdyby někdo věděl jak na to, tak se ráda přiučím.
-
Treba rozlišovať tortillu španielskú a mexickú. Kým tá mexická je vlastne akousi plackou z múky, španielska tortilla je skutočne zo zemiakov, často len zo zemiakov a vajec.
http://sk.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
Takže tortilla to je aj bez úvodzoviek
Slovo tortilla v španielčine znamená omeleta, placka, príp. palacinka. -
Také si pod názvem tortila představím něco zcela jiného - placku z mouky naplněnou čímkoliv.
Toto jídlo my nazýváme vaječnou omeletou s bramborama, ale může být s čímkoliv, co se najde v ledničce.
Na netu jsem našla:
Co je tortila?
Tortila je oblíbená ve španělské a hlavně mexické kuchyni, kde se používá jako příloha k masu či rybám. V mexické kuchyni se tortila vyrábí převážně z pšeničné mouky a slouží k zabalení s různou směsí zeleniny a masa. Známá a populární v ostatních státech se tortila stala např. díky rozříření restaurací KFC, které nabízí tortilu se zeleninou a pikantním smaženým kuřetem.
http://recepty-babicovy-dobroty.cz/tortila
http://pochutnamsi.cz/tortila-recept/ -
cathleen:aha, to jsem nevěděla..jsem myslela, že tortilla musí být zarulovaná
tak jsem zase chytřejší
Beato, beru zpět tu poznámku o názvu
-
rebeka: rebi, muze to byt i tortila, španelskeho typu. Nedavno sem dala podobnou tejaja.
-
tortillou bych to teda nenazvala (ani v uvozovkách), ale nic to nemění na tom, že to vypadá hezky a určitě to bude dobroučké
