Ochucené oleje

Beata.44 Kuchařka:

Zavařeniny 6 názorů

54

Suroviny

1.ČESNEKOVÝ OLEJ:
8 Stroužků česneku
500 ml olivového oleje
2.OLEJ WOK:
4 Stroužky česneku
Čerstvý zázvor
450 ml slunečnicového oleje
50 ml sezamového oleje
3.ČILI OLEJ:
4 chilli papričky
500 ml rostlinného oleje
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájejte nadrobno česnek, zalijte je olivových olejem, nechte 48 hodin vyluhovat a potom přes sítko přeceďte do láhve.

  2. Nakrájejte na plátky stroužky česneku a 6 cm špalíček zázvoru, zalijte je olejem, nechte 48 hodin vyluhovat a přeceďte.

  3. Nakrájejte nadrobno čili papričky, vše i se semínky zalijte olejem a nechte vyluhovat 48 hodit a přeceďte.

Poznámka

Olej cedit hned nemusíte,pokud jsou přísady ponořené,nezkazí se.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ochucené oleje

  • Jana Remkova Jana Remkova

  • hanahcotton hanahcotton

    :yes::yes:já takto v oleji uchovávám česnek, aby mi neseschnul. Olej pak používám na vaření.;-)

    Odpovědět

  • nachos nachos

    spagetka:aha, děkuju, příště budu chytřejší ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    nachos: mírný zákal na dně olejů na závadu není, jen kdyby to plesnivělo, nebo vykazovalo jakoby kysele čpavý nebo žluklý zápach. Proto to musí být vždycky úplně ponořené;-)

    Odpovědět

  • nachos nachos

    Také jsem to kdysi zkoušela s chilli papričkami, ale olej se mi začal kalit, tak jsem ho radši vyhodila. Za chvíli mi další papričky dozrajou, tak to zkusím znovu a snad se zadaří a nebudu to muset zase vyházet.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jj, je důležité, aby to bylo ponořené, stejně si dělám i bylinkové oleje, s bazalkou, meduňkou, mátou, libečkem atd ;-);-);-) a jak ušetříme, když vidím ty ceny v Kaufu :-D:-D,:yes::yes:

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo