Zajíc na divoko

terezicka1 Kuchařka: terezicka1

Doba přípravy: 2 hodiny 3-4 porce Jiné maso 5 názorů

Suroviny

2 zaječí zadní běhy
2 zaječí přední běhy
2 mrkve
1 petržel
1/2 menšího celeru
2 cibule
3 lžíce cukru
2 deci červeného vína
pár lžic rumu
nové koření
bobkový list
celý pepř
jalovec
sůl
rozmarýn
tymián
2 lžíce povidel
3 lžíce rajčatového protlaku
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve maso naložíme aspoň den dopředu do marinády z oleje, soli, pepře a bylinek.

  2. Připravíme větší kastrol a rozehřejeme olej. Na něm zprudka osmahneme maso ze všech stran. Zalijeme vínem a necháme zredukovat.

  3. Poté maso vyjmeme a přidáme na různě velké a šikmě nakrájené kostky zeleniny.

  4. Zeleninu restujeme spolu s větvičkami rozmarýnu a tymiánu asi 10 minut. Pak přidáme cibuli na kostky, povidla, protlak a cukr. Pokapeme rumem a restujeme.

  5. Vložíme zpět maso a zalijeme vývarem, aby maso bylo pod hladinou. Vaříme do měkka.

  6. Omáčka se moc už nemusí zahušťovat, je to dost husté, ale záleží kolik kdo chce omáčky, tak se přilije vývar a zahustí perníkem.

  7. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s bramborovými knedlíky, lokšemi nebo bramborovými plackami.

Poznámka

Další mé recepty najdete zde:http://www.vareniapeceni.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 54 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zajíc na divoko

  • jirik50 jirik50

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    tak tuhle dobrůtku můůůžu:yes::-D

    Odpovědět

  • terezicka1 terezicka1(autorka receptu)

    Děkuji :-) No, popravdě zajíce jsem dostala. Mám známou, co fotí na honech. Tak vždycky dostane nějakou dobrůtku. Zajíce jsem dostala od ní. Jinak není problém maso nahradit králíkem. :-)

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Recept je to hezký, ale kde vzít zajíce? Aspoň tady u nás, a to mám doma myslivce. o honech se zajíc nestřílel už kolik let.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To je krásný recept :-p:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zajíc recepty recept na zajice recepty na zajíce příprava zajíce marináda na zajíce zajic na divoko-recept recepty zajíc zajíc recept recept zajíc nejlepší recept na zajíce recepty ze zajíce pečený zajíc na divoko zajiz recepty zajíc nadivoko zajíc nejlepší recepty připrava zajíc zajíc na bylinkách nejlepší recepty na zajíce recepty na přípravu zajíce recept ze zajíce

Zapomněl/a jsem heslo