Vepřové s hlívou ústřičnou

Name: Vepřové s hlívou ústřičnou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece; 3 lžičky rajčatového protlaku; 1,5 lžičky mleté sladké papriky; 2 střední cibule; 250 g hlívy ústřičné; 1 snítka oregana; cibulová nať; sůl; pepř mletý; olej; 2-3 lžíce hladké mouky (podle potřeby)

Vepřová plec, dušená v paprikové šťávě s rajčatovým protlakem a hlívou ústřičnou, poslouží jako chutný oběd či večeře. Stačí zvolit přílohu dle chuti, dozdobit sekanou cibulovou natí a můžete podávat.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

mirca75

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 65 min

85 min (20 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 841 kJ / 918 kcal
Bílkoviny	121,21 g
Tuky	24,53 g
Vláknina	22,19 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	306 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	44,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Vepřovou plec pokrájíme na plátky silné asi 1 cm. Hlívu nakrájíme na 2 cm silné proužky. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a restujeme do světla. Pak vložíme plátky masa, z obou stran necháme zatáhnout a přidáme nakrájenou hlívu. Zarestujeme. Krok 3: Přidáme protlak, mletou papriku, promícháme a zalijeme horkou vodou (cca 2 cm nad maso). Osolíme, opepříme, přiklopíme poklicí a necháme dusit asi 40 minut. Dle potřeby dolijeme vodou. Krok 4: Po změknutí masa omáčku zahustíme moukou rozmíchanou s vodou a dosolíme. Vsypeme část nasekané cibulové natě a oregano a necháme provařit ještě asi 15 minut. Krok 5: Přidáme zbytek nasekané cibulové natě a odstavíme. Krok 6: Hotový pokrm podáváme s bramborem, rýží nebo s bramborovou kaší.

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Vepřovou plec pokrájíme na plátky silné asi 1 cm. Hlívu nakrájíme na 2 cm silné proužky.
Jak rychle oloupat cibuli
V kastrolu rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a restujeme do světla. Pak vložíme plátky masa, z obou stran necháme zatáhnout a přidáme nakrájenou hlívu. Zarestujeme.
Přidáme protlak, mletou papriku, promícháme a zalijeme horkou vodou (cca 2 cm nad maso). Osolíme, opepříme, přiklopíme poklicí a necháme dusit asi 40 minut. Dle potřeby dolijeme vodou.
Po změknutí masa omáčku zahustíme moukou rozmíchanou s vodou a dosolíme. Vsypeme část nasekané cibulové natě a oregano a necháme provařit ještě asi 15 minut.

Různé možnosti zahušťování pokrmů
Přidáme zbytek nasekané cibulové natě a odstavíme.
Hotový pokrm podáváme s bramborem, rýží nebo s bramborovou kaší.

TIP: Správná příprava přílohové rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 6. 2009

Poznámka autorky mirca75

Pokrm můžeme připravit i v tlakovém hrnci.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (194× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové s hlívou ústřičnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5kv

Minutkový gulášek se žampiony a červenou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Vepřové na zelenině s opečenou hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové plátky na hlívě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Zázvorový chutný bůček s hlívou a kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta Videorecept

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 70 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 35 min

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 118 min

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bylinky
Houby
Zelenina
Česká kuchyně
Oběd
Dušení
Restování
Snadné recepty
Běžný den
Večeře
Rajčata

Moje poznámka

Vepřové s hlívou ústřičnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5kv

Náhodný recept

Vepřové závitky s oreganovým vejcem a klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí roláda s okurkou

Přidáno před 6 hodinami

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 12 hodinami

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Přidáno před 14 hodinami

Borůvkový tunel

Přidáno před 14 hodinami

Křehký koláč s mákem

Přidáno před 15 hodinami

Brokolicovo-mrkvová pomazánka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 21. 2. 2022 09:50

dělám téměř stejně a je to moc dobré

pěkný recept i foto

LenkaRojtova 5. 5. 2017 17:08

Dneska jsem vařila k večeři a je to teda obrovská mňamka!

Jako přílohu jsem dělala šťouchané brambory se smetanou a jarní cibulkou

bobzbrd 19. 4. 2015 09:11

Měl jsem vepřové kostky z Penisu, tak jsem je použil.
Místo kečupu Cikánka (nebo Čertovka), trochu neředěná a promíchaná s trochou mouky - dle potřeby.
Hlívu spíš trhám, jenom ty tvrdší části krájím tak, jak se to povede a dávám, až se orestuje maso.
Žádné jídlo také nedokážu uvařit 2x stejně..

Lenula4 1. 6. 2014 11:20

Výborný recept, strašně nám chutnalo, receptík si hned ukládám. Jediné co jsem změnila je, že jsem nezahušťovala moukou, omáčka mi přišla tak akorát a nebyla třeba více zahušťovat

sojka 14. 5. 2013 12:56

Dnes jsem vytvořila a musím uznat že naprosto nemá chybu - dle obrázku mě zlákala i ta brkaše a výsledek prostě na jedničku! Chválím a děkuji za super recept! ;o)

Jikotka přidala novou fotografii! 4. 8. 2011 12:22

Jikotka 4. 8. 2011 12:21

Mirčo,chtěla jsem dát podle mě nový recept,ale když jsem se podívala jestli někde není podobný,zjistila jsem že už tady máš recept ty.Dneska jsem dělala něco hodně moc podobného,jenom jsem nedávala rajčatový protlak a dala jsem jeden řapík celeru a taky to byla dobrota...

,přidávám fotku,když už jsem to fotila

Anna Kocikova 15. 6. 2011 20:26

Moc hezky připravený pokrm

BILKOVAI 26. 3. 2010 20:30

Bodík už letí

mirca75 1. 7. 2009 10:25

Jiřičko

už pro to si takové "momentální" variace ihned zapisuji do kuchař.sešitu a nebo za dobré paměti rovnou sem,jinak bych příště vůbec nevěděla jak na to

.A co myslíte,stejně to příště není 100% to samé(asi už si pak dávám víc záležet

),ale to asi není nikdy-stačí dostat jinou papriku,protlak,..a hned je chuť o něco jinačí

.Jsem moc ráda že se vám receptík líbí a jesli vyzkoušíte,budu moc ráda.A jestli budete tak hodná dejte pak vědět jak chutnalo nebo nechutnalo

,mám ráda když se receptík uchytí i jinde a je používán.
A děvčata vám též děkuji za pochvalu,přiznám se-potěšila

Jiřička 1. 7. 2009 06:02

Paní Mirko, také ráda vařím , já tomu říkám co dům dal, ale nikdy se mi nepovede 2x, i když rodina si to přeje. Váš recept už mám zapsaný a hlavně pro tu hlívu máme ji moc rádi. Děkuji. J.