Zdravá špaldová buchta

Name: Zdravá špaldová buchta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky špaldové mouky hladké; 0,5 hrnku třtinového cukru; 6 lžic olivového oleje; 2 vejce; 250 ml mléka (nebo vody); 3 jablka; 1 mrkev; 1 kypřicí prášek; 0,5 lžičky skořicového cukru; trocha namočených rozinek

Zdravé moučníky jsou v dnešní době čím dál populárnější. Vláčnost těmto špaldovým řezům dodají nastrouhaná jablka a mrkev, s těstem není žádná velká práce. Jednoduše vše odměříte hrnečkem, smícháte v jedné míse a na plechu upečete dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (62×)

beruskaJanka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 280 kJ / 3 652 kcal
Bílkoviny	113,16 g
Tuky	93,23 g
Vláknina	78,15 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	357 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	551,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 2: Omytá jablka a mrkev nastrouháme. Krok 3: V míse smícháme mouku, třtinový a skořicový cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, olej, mléko a důkladně prošleháme. Krok 4: Poté přimícháme nastrouhaná jablka, mrkev a rozinky a znovu promícháme. Krok 5: Hotové těsto nalijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Propečenost moučníků zkoušíme vpichem špejle. Musí být po vyjmutí suchá.

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Jak zkrotit papír na pečení, aby se nekroutil
Omytá jablka a mrkev nastrouháme.
Jak rychle nastrouhat jablko
V míse smícháme mouku, třtinový a skořicový cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, olej, mléko a důkladně prošleháme.
Poté přimícháme nastrouhaná jablka, mrkev a rozinky a znovu promícháme.
Hotové těsto nalijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Propečenost moučníků zkoušíme vpichem špejle. Musí být po vyjmutí suchá.

TIP: Pět tipů, jak správně upéct moučník

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2011

Poznámka autora beruskaJanka

Objevila jsem tuhle buchtu někde na netu, je výborná, mokrá a nedrobí, což já, maminka 15-ti měsíční dcery velice oceňuji. Fotku nemám, třeba někdo dodá, třeba já někdy. Dobrou chuť!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (392× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravá špaldová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ME4Q

Hrnkový perník se špaldovou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angie1

Jednoduchý zdravý ořechový koláč bez mouky ze tří ingrediencí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

fitrecepty 30 min

Zdravá ovesná buchta s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka Vyoralkova 40 min

Zdravá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

karkulka5 60 min

Špaldová pizza s rukolou a parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Susa

Špaldová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro děti
Snídaně
Svačina
Dietní recepty
Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Jablka
Zelenina
Zdravé recepty
Recepty do 50 korun
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zdravá špaldová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ME4Q

Náhodný recept

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

beruska 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 11 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:17

RenataMala 11. 8. 2022 12:12

Teď je hodně cuket, tak jsem zkusila místo jablek a výsledek byl vynikající. Dávám palec nahoru a ukládám!

joliete 27. 1. 2022 09:47

Jelikož jsem ještě neviděl u nás v Albertu špaldovou polohrubou,dělám vždy ze špaldové hladké celozrnné a můžu říct ,že je vynikající .

magdalenka 16. 1. 2022 15:19

Ivcatkoo: neviem, či autorka receptu zareaguje - ja by som dala hladkú, príp. miešala s polohrubou v pomere cca 3:1 v prospech hladkej.

Ivcatkoo 16. 1. 2022 14:56

Doteď nikdo neodpověděl, jaký druh mouky použít ???? hladkou nebo polohrubou?

PetraCy 19. 8. 2021 06:38

Buchta je výborná, dělala jsem i s rozinkami namočenými v rumu...jen se po ni zaprasilo, určitě udělám znova

PetraCy přidala nové fotografie! 19. 8. 2021 06:36

Vania 6. 7. 2020 06:52

Už se peče a věřím tomu že bude moc dobrý.

Anullef přidala novou fotografii! 9. 9. 2019 12:23

renkla 31. 3. 2019 13:28

Výborná buchta. Já jsem místo cukru použila čekankový sirup a dala ještě do ní pekanové ořechy. Je opravdu vláčná a chutná výborně!:

yes:

marepavla 23. 1. 2019 05:32

včera vyzkoušelo, měla jsem hroznou chuť na bábovku, ale nechtěla jsem klasickou, tak jsem brouzdala receptami a narazila na tento. Je moc dobrý, ale příště dám méně cukru, jinak pochvala, dávám palec nahoru a rozhodne nepeču naposledy. :)

LukasM přidal novou fotografii! 9. 4. 2018 14:30

tobby 31. 1. 2018 11:13

moc děkuju za recept. Je super

Janina 21. 1. 2018 15:44

Díky za super recept! Přidala jsem ještě kokos, mleté lískové oříšky, brusinky a vynechala jsem jablíčko, páč to nebylo

Buchta je vláčná a moc chutná

Lenka 8. 11. 2017 12:05

Výborná buchta, máme ji rádi celá rodina. Zkoušíme různé variace a nejlepší je s hrušami, oriškami, slunečnicovými semínky a sušenými svestkami, místo cukru dávám med nebo rýžový sirup a kypřící prášek dávám do perníku.

Vladka Šenkerikova 27. 8. 2017 07:54

Buchta už je v troubě. Dala jsem 1 mrkev, 1 jablicko a 1 banan. Tak uvidíme jak bude chutnat ke kavicce.

Eva 3. 7. 2017 09:12

Buchta se náramně povedla, místo mléka voda, místo zmíněného jablka a mrkve jsem dala dle sezóny meruňky. Pekla 40 min. na 180, pak přelila rozmiovanými meruňkami a přes ně přelila raw čokoládu. Mňam, vláčné a moc dobré.

Gabi 6. 2. 2017 19:09

Moc děkuji za recept . Buchta se povedla a je vynikající . Trosku jsem si ji upravila podle sebe . Místo olivace jsem dala kokosový olej , hnědý cukr a mák :)

Jitka 5. 2. 2017 16:13

Je moc dobrý, přítel si myslel, že je to perník.

Simonaz 9. 3. 2016 17:13

Buchta je výborná. Přidala jsem brusinky a vlašské ořechy. Pekla horkým vzduchem na 180st 25 minut. Dobrota

Renca S. 5. 2. 2016 11:57

Vyborny recept. Ja jsem misto mleka pouzila jogurt, cukru bych dala priste mene (pouzila jsem trtinovy). Jablicka a mrkvicka to osladi dostatecne. A pridalala jsem trochu jablecne vlakniny.

diana 9. 1. 2016 15:35

tak jsem ji také upekla, ale nevyběhla mi a nevím proč. Přidala jsem do ní namočené rozinky a trochu mletých ořechů.

Kateřina Konupčíková 27. 10. 2015 13:58

Dobrý den, prosím o info jaký typ špaldové mouky (hladká, polohrubá?). Předem děkuji.
Kata

Zářivý 15. 7. 2015 05:38

V tomto případě nejde ani tak o zdravou výživu,ale spíše o to,že buchta nezatěžuje tolik organismus,což má na svědomí klasická mouka pšeničná a bílí rafinovaný cukr+rafinovaný olej. Jinak buchtu vyzkouším a děkuju za sdílení receptu. (-:

Kristýna Kopecká 27. 2. 2015 13:13

Dobrý den, Jani,
buchta mě velice nadchla, právě je upečená, já mám kafíčko a jsem spokojená

uvidíme, co bude říkat manžel,až přijdou se synáčkem ze školky,ale myslím, že jim bude chutnat. Díky
s pozdravem Kristýna

beruskaJanka 2. 11. 2014 04:35

jééé, to jsem ráda, že buchta chutná a děkuju za vylepšení, také vyzkouším.....

Zlata 28. 10. 2014 17:34

Za chvíli dávám do trouby. Trochu jsem ji "vylepšila" co mi chybělo, to jsem nahradila, po upečení dám vědět

Maggi 16. 10. 2014 08:12

Dělala jsem buchtu už několikrát - a poprvé jsem zapomněla přidat mléko/vodu a po čase jsem zjistila, že takto mi recept chutná daleko více. Když přidám tekutinu, tak se buchta dělá hrozně dlouho a je až nepříjemně mazlavá. Takže doporučuji vyzkoušet bez mléka/vody :)

lenour 19. 6. 2014 11:42

delala jsem ji dnes podruhe a dala jsem na ni ananas z konzervy a trochu jahod na kolecka.mnnnam

Iveta 16. 2. 2014 15:23

Dobrý den, chtěla bych se zeptat zda bych mohla použít celozrnnou špaldovou mouku?

Soňa 12. 1. 2014 20:14

Za cely zivot jsem upekla tak 20 buchet

Tuto jsem jeste trochu "vyzdravila". Misto olivoveho oleje jsem dala kokosovy a misto kravskeho mleka sojove mleko. Pekla jsem ji 45 minut. Akorat si nejsem jista, zda hladka spaldova mouka opravdu spaldova byla. Buchta totiz pri peceni nakynula, coz u zdravych muk pry nebyva zvykem. Pouzila jsem konkretne spaldovou mouku bio albert.

Jana Hanžlová 4. 1. 2014 18:15

všichni jsme si pochutnali

Jana Hanžlová 4. 1. 2014 09:28

Bezva recept. Jdu do něj, odpol písnu jak se buchta vyvedla a chutnala

www.zdravejidloamysl.cz

lentilki 3. 11. 2013 13:14

Byla výborná, díky za recept!

Přidávám foto.

lentilki přidala nové fotografie! 3. 11. 2013 12:02

Jitka 9. 4. 2013 17:07

dáváte prosím hladkou nebo hrubou špaldovou mouku???mám doma jen celorznou hrubou a nevím zda by šla.díky

Romana 16. 3. 2013 14:18

Ahoj, prosím Vás, proč mi buchta nevyroste? ...nebo spíše splaskne?...

Romana 16. 3. 2013 14:14

Ahoj, prosím Vás, proč mi buchta nevyroste? ...nebo spíše splaskne?...

Lenka 14. 3. 2013 07:49

Vynikající-jednoduchá,rychlá,chutná!!Přidala jsem 5-6 lžic lněného semínka,Příště ještě asi vylepším nějakou medovou polevou s oříškama

Fanka 20. 1. 2013 18:18

Zdravé potraviny můžete nakoupit na
www.raciovyziva.cz

Kačka 10. 11. 2012 20:57

Díky za tenhle recept, děti se po buchtě můžou utlouct a my koneckonců taky.

Jen opravdu není snadné vychytat čas pečení, mně se to povedlo až na 5. pokus - pekla jsem 40 minut na 175 stupnů

Pepo 17. 6. 2012 15:58

Super buchta. Dnes jsem ji upekla a manzelovi moc chutna. Je zvykly na moje vyrazne horsi pokusy o zdravou vyzivu :).

mayam 25. 3. 2012 17:42

beruskaJanka:Dik za odpoved. Na spejli prave nic neulpivalo (cca 35min pri 180°), ale zkusila jsem ji nakrojit a prisla mi takova snad jeste tekuta, tak sla jeste jednou do trouby. Zajimalo me prave aspon priblizne, jak dlouho se pece - pul hodiny, hodinu, dele?

beruskaJanka 24. 3. 2012 12:27

podle špejle, na čas se nikdy nedívám

, ta buchta má být taková mokrá. pekla jsem ji předevčírem a už si nepamatuju, jak dlouho byla v troubě.

mayam 23. 3. 2012 21:16

Tak dnes jsem ji zkousela... jak dlouho pecete? Jak poznate, ze je hotova? Na spejli sice po 35min peceni nic neulpivalo, ale zdala se mi stejne nedopecena. Tak jsem ji dala 45-50 min a doufam, ze je hotova. Chutna dobre, jen si proste nejsem jista jestli je dopecena.

IlonaN 15. 2. 2012 09:22

Luxusní buchtička

Určitě jsem ji nepekla naposledy!

Šárka 14. 1. 2012 19:44

Jsem kuchař antitalent, ale tohle se mi povedo a všem moc chutnalo. Manžel vůbec nepoznal, že jde o zdravou výživu. Dala jsem tam řepkovy olej a lžíci kakao. Příště zkusím perníkové koření. Děkuji za recept.