Marcipán ze Salka

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Hella

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny

400 g 400 g sušeného mléka (1 krabice)

1 plechovka 1 plechovka Salka (slazené kondenzované mléko)

1 lžíce 1 lžíce oleje

pár kapek kapek sladké mandlové tresti (sladké + hořké)

malinko vody

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 393 kJ / 1 767 kcal
Bílkoviny	120,00 g
Tuky	63,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	180,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše zpracujeme dohromady na hmotu podobnou pastelíně. Pokud lepí, přidáme prosátý moučkový cukr. Krok 2: Barvit můžeme přidáním potravinářské barvy s kapkou vody. Použijeme na potahování dortů, výrobu kytiček, lístečků atd. Je možno ho uchovat v chladničce dobře zabalený v potravinářské folii. Pokud přece jen časem velmi ztuhne, stačí ho nastrouhat, jen si navlhčit ruce a znovu zpracovat.

Vše zpracujeme dohromady na hmotu podobnou pastelíně. Pokud lepí, přidáme prosátý moučkový cukr.
Barvit můžeme přidáním potravinářské barvy s kapkou vody. Použijeme na potahování dortů, výrobu kytiček, lístečků atd. Je možno ho uchovat v chladničce dobře zabalený v potravinářské folii. Pokud přece jen časem velmi ztuhne, stačí ho nastrouhat, jen si navlhčit ruce a znovu zpracovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

I takto netradičně je možno ozdobit roládu. Stačí jí stočit kratší stranou, překrojit napůl, postavit a máme na ozdobení 2 dortíky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (126× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marcipán ze Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDnk

Marcipán z marshmallow

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 10 min

Pravý marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Něco z marcipánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

slunickovin

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 20 min

Rafaelo ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

slunickovin 30 min

Zmrzlina ze Salka Videorecept

Zmrzlina ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 65 min

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 21 min

Milotické okurky bez vařeného nálevu Videorecept

Milotické okurky bez vařeného nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 50 min

Drobenka - žmolenka - posypka atd. Videorecept

Drobenka - žmolenka - posypka atd.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 10 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Zavařování v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Zdobení
Dorty
Ostatní
Pro inspiraci
Tvarování těsta
Zdobení dortů, sladkého pečiva
Potahované dorty

Česká kuchyně
Sladké chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Marcipán ze Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDnk

Náhodný recept

Vanovo špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí křupky z HF

Přidáno před 21 minutami

Rychlý borůvkový koláč

Přidáno před 3 hodinami

Letní dort s tvarohem

Přidáno před 3 hodinami

Rychlé řezy se zakysankou a ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Listové koláčky s krémovou náplní a džemem

Přidáno před 4 hodinami

Broskvové knedlíky vařené v páře

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

silvie 22. 2. 2014 12:06

Mohu jen doporucit, trosku narocnejsi na zapracovani, ale vysledek luxusni, pevna a chutove vynikajici hmota, delala jsem poprve a povedlo se

Radka 15. 7. 2013 16:59

Chtěla jsemse zeptat udělala jsem ''marcipán'' podle tohoto receptu ale je příliš tvrdý a když ho chci válte tak se rozpadá co mám dělat ?

Hella 11. 3. 2013 14:24

Coralin: Glukoza nebo sirup je sice dobrá rada, ale kde je třeba na malém městě koupit? Pravděpodobně jsi použila můj recept http://www.toprecepty.cz/recept/3224-pravy-marcipa..., tak se ti pokusím poradit. Já osobně bych přidala ještě cukr, pokud je to mokrý, pokud by to bylo suchý, tak bílek nebo vodu. Ale já osobně se domnívám, že tady došlo k zásadní závadě a to, že mandle nebyly dost jemně mleté. Pokud nebyla mandlová moučka dostatečně jemná, může se to rozpadat. A už vůbec si nedovedu představit, jak se to bude chovat po vyndání z mrazáku. Jako nejjednodušší věc bych ti poradila, abys tuhle hmotu využila na něco jiného (receptů s marcipánem uvnitř je tu dost, např. http://www.toprecepty.cz/recept/8272-listove-uzlik...) a pokud jí budeš chtít přece jen použít na dort, tak to vyválej přesně podle tvaru dortu a polož jen nahoru a boky udělej z krému nebo tak něco.

hanahcotton 11. 3. 2013 11:47

Coralin:možná bys mohla přidat glukózu, nebo pšeničný - či kukuřičný sirup, aby hmota dostala tu správnou vláčnost.....

Coralin 11. 3. 2013 11:44

Prosím o radu, dělala jsem pravý marcipán z mandlí a hodně se drolí, je takový jakoby mokrý a rozpadá se, dala jsem ho do mrazáku, nechci dělat dort hned, poradíte mi čím by se to dalo zachránit? Zkouštím to poprvé. dělala jsem recept 120g mandlí, 120g cukru, 1 bílek chutná to dobře, jen se to rozpadá. Díky moc za radu

Barča 11. 2. 2013 09:35

Ahoj, recept je úžasnej, určitě vyzkouším. Jsem začátečník a tak bych se jenom chtěla zeptat, čím je ten marcipán obarvený. Myslím jestli práškovou, nebo tekutou barvičkou? A mám si nejprve tu barvu rozmíchat v trošce vody? Nebo rovnou na marcipán. Moc děkuji za odpověď

Hella 18. 12. 2012 13:22

borbet113: Samozřejmě jdou potahovat brambory z piškotů. Ale co je lepší, to je věc názoru, každému vyhovuje něco jiného.

borbet113 17. 12. 2012 10:10

Ahojky, měla bych dotaz. Dá se tato marc. hmota použít i na potahování brambor z piškotů?? Je na ně lepší hmota ze suš. mléka nabo z krupičky?? Děkuji za info...

tatanka212 25. 11. 2012 09:40

Aneta:zvířátka z "marcipánu" jsou dělané z mléčné hmoty vyrobené ze sušeného mléka cukru sirupu tresti a barviv
pravý marcipán je z mandlí a cukru, podíl mandlí nejméně 25% chuťově nám chutná spíš ta mléčná hmota

Aneta 13. 11. 2012 15:14

chtěla bych se zeptat, jestli marcipán který se běžně prodává v obchodech(třeba zvířátka nebo různé ovoce) je pravý nebo falešný a jestli je v chuti mezi pravým a falešný velký rozdíl, popř. jaký..? :)

Hella 29. 8. 2012 20:04

Majký: To mě mrzí, nevím, co bylo špatně. Jedině mě napadá, jestli už nebylo Salko zatuhlé (když začíná cukernatět - zkontroluj datum spotřeby).Já jsem z tuhostí marcipánu žádný problém neměla. Asi by bylo vždycky potřeba přisypávat sušené mléko do Salka a regulovat tak jeho tuhost.

Majký 29. 8. 2012 19:12

Tak jsem dneska udělala dort, stál mě hoodně úsilí. Dělala jsem čtyrlístek-bez formy, takže vyřezávání nožem podle namalovaný šablonky.

Tohle byl ještě med, když došlo na potahování, myslela jsem, že vyletím z kůže. Marcipán se šíleně drolil, vůbec nedržel u sebe. Ikdyž jsem ho propracovala znovu a znovu, výsledek byl stejný-nešel ani vyválet. Tak nevím co bylo špatně. Poradítě někdo? Nakonec se přeci jen zadařilo a nějakým způsobem jsem potáhla.. Nevíte proč to nešlo?

Majký 28. 8. 2012 09:44

Hella: Děkuju moc.

Snad se dílo zadaří.

Hella 28. 8. 2012 09:37

Majký: Nedoporučuju ho nahřívat v mikrovnce, není tam tuk, který by to rozehřál. Pokud bude hodně tuhý, namoč si ruce trochu ho promni a propracuj. Určitě to bude stačit.

Majký 28. 8. 2012 09:12

Hella: Tak jsem nakonec sehnala úplně všechno a před chvilkou jsem dodělala přesně podle receptu.

Mám zabaleno v potr. folii, obarvené a odpolko se vrhnu na postavičky. Dort budu dělat zítra a tak se mi zdá, že marcipán je na potahování dost tuhý.

Neztuhne mi do zítra úplně? Abych se nemusela "zdržovat" tím, že bych ho strouhala a musela propracovávat znovu? Mám ho před tím než budu zítra potahovat dát třeba na chvilku do mikr. trouby, aby trochu povolil? Nebo co mi poradíš?
Potahuji úplně poprvé a tak bych to nerada pokazila.

Děkuj za odpověď.

Hella 21. 8. 2012 19:23

Majký: Těžko říct, jestli by to ničemu nevadilo. Tato hmota je jemná, v puse se rozplývá a pokud přidáte strouhané mandle, už to na jazyku pocítíte. Když přidáte mandlí pár, hmota nedostane patřičnou mandlovou chuť. Pokud máte mandlí víc, bude jednodušší si rovnou udělat pravý marcipán a né tuhle náhražku.
http://www.toprecepty.cz/recept/3224-pravy-marcipa...

Majký 21. 8. 2012 18:58

Hella: A co kdyby se místo tresti přidalo pár nastrouhaných mandlí? Nevadilo by to něčemu?

Mělo by to stejnou chuť? Děkuju za odpověď.

Hella 20. 5. 2011 14:28

Meli: bez tresti to samozřejmě jde. Jen s trestí to chutná po mandlích. Tady je spousta receptů na "marcipán" a tresť tam není uvedena. A lidi si libují, jak je to dobré. Já si jen myslím, že výsledná chuť se odvíjí od toho, co dám dovnitř. A když smíchám sušené mléko s cukrem, tak to bude chutnat jako mléko s cukrem a né jako marcipán.

Meli 19. 5. 2011 14:49

A nešlo by to bez té mandlové tresti?

Díky za odpověď

Katka 31. 3. 2011 10:49

Až te´d sem si toho všimla že mohu..

Katka 31. 3. 2011 10:48

Dobrý den a nemohla bych ten marcipán jednoduše obarvit potravinářským barvivem..??

Kateřina 19. 5. 2010 11:29

Dobrý den, neporadil by mi prosím někdo jakého množství je potřeba na potažení dortu? budu dělat poprvé...

Hella 13. 5. 2010 20:27

DadulkoST, je možné použít barvy práškové nebo tekuté, které se kupují normálně v drogerii. Jejich fotku jsem přiložila u jiného svého receptu: http://www.toprecepty.cz/recept/6542-marcipan-z-ma.... Je třeba jen trochu opatrnosti, aby se té barvy nedalo moc, jednak jsou pak barvy hodně syté a navíc to není ani moc dobré na chuť. Kdybys něco barvila, kápni si do odebrané části hmoty a pak buď přidávej hmotu nebo barvu. Nejdříve se zdá, že to moc nebarví, ale vydrž, za chvilku to bude dostatečně barevné. Kdybys ještě něco potřebovala, napiš!

dadulkaST 13. 5. 2010 19:56

moc krásné...jen mám asi blbý dotaz..nikdy jsem nic takového nedělala...ale to víte, matka na mateřské dovolené...malá budemít první narozeniny a chtěla bych jí udělat sama nějaký dortík...evidentne receptík na marcipán jsem našla...ale čím se to prosím vás barví...jsem opravdu amatérka s velkým A, tak se nezlobte...díky

lenizlata 7. 5. 2010 18:49

Děkuji žížalko

,konečně jsem se zaregistrovala,teda ani nevím,že něco takového existuje-to jsou mezery

mám se co učit,no stejně ty ozdoby jsou krásné

posílám bodíka a určitě vyzkouším-přítel má tento měsíc narozeniny,tak upeču dortík

zizala moderátorka 6. 5. 2010 17:39

Leničko, tresti se prodávají v obyčejných drogeriích pod názvem Cukrářské aroma, mají různé příchutě, existuje zvlášť hořká a zvlášť sladká mandle. Tresti jsou hodně aromatické, stačí dát několik kapek.