De Sousa: dort s kokosovým mlékem

Name: De Sousa: dort s kokosovým mlékem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: dortová forma (23cm)
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 100 g změklého másla; 200 g cukru krupice; 2 žloutky; 180 g polohrubé mouky; 20 g kokosu; 1 lžička prášku do pečiva; 130 g kokosového mléka; sníh ze 2 bílků; Sirup:; 50 g cukru krupice; 60 ml vody; mandlové aroma dle chuti; Krém:; 200 g žervé; 200 g bílé čokolády; 100 g kokosového mléka; 250 ml smetany ke šlehání

Hodnocení receptu je 4,7 (18×)

Kanyla

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 346 kJ / 5 341 kcal
Bílkoviny	76,85 g
Tuky	324,31 g
Vláknina	14,18 g
Cholesterol	963 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	3,04 g
Sacharidy	521,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: KORPUS:
máslo+cukr+žloutky ušlehat do pěny. Pak střídavě přidávat směs mouka+kokos+prášek do pečiva a kokosové mléko. Nakonec lehce vmíchat sníh. 180°C - 30minut. Nechat vychladnout. Proříznout. Krok 2: SIRUP:
vodu s cukrem svařit do rozpuštění cukru. Po vychladnutí přidat aroma. Krok 3: KRÉM:
čokoládu rozpustit ve vodní lázni, nechat zchladnout. Žervé a kokosové mléko prošlehat do hladka, přidat čokoládu a nakonec vmíchat dotuha ušlehanou smetanu, 30minut chladit. Krok 4: FINÁLE:
oba pláty korpusu prokapat sirupem a spojit silnou vrstvou krému. Zbytkem krému pokrýt celý dortík, boky posypat kokosem, okraje plátky mandlí, doprostřed - pokud je chuť - posadit tři Rafaella. Před podáváním mininálně hodinu chladit.

KORPUS:
máslo+cukr+žloutky ušlehat do pěny. Pak střídavě přidávat směs mouka+kokos+prášek do pečiva a kokosové mléko. Nakonec lehce vmíchat sníh. 180°C - 30minut. Nechat vychladnout. Proříznout.
SIRUP:
vodu s cukrem svařit do rozpuštění cukru. Po vychladnutí přidat aroma.
KRÉM:
čokoládu rozpustit ve vodní lázni, nechat zchladnout. Žervé a kokosové mléko prošlehat do hladka, přidat čokoládu a nakonec vmíchat dotuha ušlehanou smetanu, 30minut chladit.
FINÁLE:
oba pláty korpusu prokapat sirupem a spojit silnou vrstvou krému. Zbytkem krému pokrýt celý dortík, boky posypat kokosem, okraje plátky mandlí, doprostřed - pokud je chuť - posadit tři Rafaella. Před podáváním mininálně hodinu chladit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2012

Poznámka autorky Kanyla

Tipy:

- čokoládu zkuste sehnat co nejlepší, s velkým podílem kakaového másla

- pokud máte radši méně sladké dezerty, cukru nebo čokolády uberte!

Pekla jsem jako na svatební party (název odvozen od příjmení novomanželů =), měl úspěch, ovšem šance na foto na řezu (nebo vůbec lepší foto) ne-e... ;-)

http://catalinapece.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

De Sousa: dort s kokosovým mlékem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vnn5

Jahodový bezlepkový dort z kokosového mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mata123

Kokosový nepečený dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

be.amenity 30 min

Kokosový Bounty dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mili.dee 60 min

Šátečky de lux

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

matylda 40 min

Makovec s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Makový závin de luxe Videorecept

Makový závin de luxe

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Zobrazit více

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 65 min

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla

Tvarohový dort na vločkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kanyla

Mascarpone cake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Bábovka "rychlovka & rumovka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kanyla 75 min

Dýňové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 50 min

Zobrazit více

Dorty
Řezy
Krémové dorty

Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Pečení
Vaření

Moje poznámka

De Sousa: dort s kokosovým mlékem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vnn5

Náhodný recept

Pařížské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 13 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 15 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vosje přidala nové fotografie! 25. 6. 2017 16:15

vosje 25. 6. 2017 16:13

Velice za tento recept děkuji! Byl to můj první dort. Vždy jsme dort buď kupovali nebo nám ho dělala některá z tetiček nebo kamarádek. Tentokrát si dcera ke svým dvacetinám přála dort přímo ode mne, se svíčkami a svým jménem. Váhu jsem měla k dispozici jen předpotopní, takže jsem byla silně nejistá, co se týkalo dávek ingrediencí, ale všechno dopadlo dobře, bylo to nehorázně dobré a až na nápis na dortu i docela hezké.

Raffaello bylo hned 20x, když ke dvacetinám a místo obyčejného cukru třtinový, jinak jsem vše zachovala tak, jak se tu píše. Jen jsem nerozřezávala, vyšel mi ten dort strašně nízký na průměr formy 28 cm. Takže příště budu dávat dvojnásobnou dávku. Že to budu muset pro velký úspěch opakovat, bylo jasné už po prvních soustech.

Obrázky přikládám, bodík jsem udělila hned, když jsem to četla, protože to byl první opravdu kokosový dort, který jsem našla a byla jsem si jistá, že bude moc dobrý.