Name: Nákyp chudých rytířů - lepší žemlovka
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: pro 4 k najezení, pro 6-8 jako moučník
Ingredients: 6 lžic másla; 50 g rozinek; 6 včerejších rohlíků nebo veka; 6 lžic cukru; 4-5 středně velkých pevných nakyslých jablek; 1 chemicky neošetřený citron (obejde se i bez něj); 1/2 l mléka; 3 vejce; špetka soli; trochu mleté skořice; balíček vanilkového cukru; 2 lžíce piniových jader

Kuchařka: BarborkaS.

Doba přípravy: 40 min + 45 pečení pro 4 k najezení, pro 6-8 jako moučník Sladká jídla 3 názory

Přidat fotografii

Suroviny

6 lžic másla
50 g rozinek
6 včerejších rohlíků nebo veka
6 lžic cukru
4-5 středně velkých pevných nakyslých jablek
1 chemicky neošetřený citron (obejde se i bez něj)
1/2 l mléka
3 vejce
špetka soli
trochu mleté skořice
balíček vanilkového cukru
2 lžíce piniových jader

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Troubu vyhřejeme na 200°C (později snížíme na 180°C). Vymažeme máslem velkou nákypovou formu. Opereme a osušíme rozinky.
Nakrájíme na tenké plátky rohlíky, za stálého míchání rozpustíme 3 lžíce másla a 2 lžíce cukru. Potřeme tím plátky rohlíků a 6 minut pečeme na plechu v troubě.
Jablka nakrájíme na čtvrtky oloupeme a vyjmeme jádřince. Nakrájíme je na plátky. Rohlíky a jablka prokládané rozinkami navrstvíme na sebe jako střešní tašky do nákypové formy.
Citron omyjeme, kůru jemně nastrouháme, metlou na sníh pořádně rozšleháme mléko s citronovou kůrou, vejci, solí, vanilkovým cukrem a zbytkem normálního cukru.
Zalijeme nákypovou formu, posypeme skořicí a rozinkami a zapékáme uprostřed trouby 40-45 minut. Pro kreativce: Potom nasypeme piniová jádra a několik hoblin másla na nákyp a zapečeme ještě 10-15 minut.