Newyorský limetkový koláč

Name: Newyorský limetkový koláč
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 200 g Bebe sušenek; 75 g másla (nebo margarínu); 1 lžíce hnědého cukru; 1 lžička drceného kardamonu (nebo mletého); Náplň:; 4 vaječné žloutky; 1,5 dl krupicového cukru; šťáva z 2-3 limetek; kůra z 1-2 limetek; 4 vaječné bílky; Na ozdobení:; 2 dl smetany ke šlehání; kůra z 1-2 limetek

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

market01

Středně náročný

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 170 min Doba tepelné úpravy: 15 min

185 min (170 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 686 kJ / 3 271 kcal
Bílkoviny	52,36 g
Tuky	187,86 g
Vláknina	16,71 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	466 mg
Sůl	1,07 g
Sacharidy	334,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejte troubu na 175°C. Vyložte pečícím papírem dortovou kulatou forku s odnimatelným dnem. Krok 2: Ručně nebo v kuchyňském robotu rozdrobte sušenky. Rozehřejte máslo či margarín. Do rozdrobených sušenek vmíczhejte máslo, nerafinovaný cukr a mletý či rozdrcený kardamom. Krok 3: Směs vtlačte do formy. Pečte ji bez náplně asi 10 minut ve spodní polovině trouby a poté nechte korpus vachladnout. Krok 4: Nastrouhejte limetkovou kůru a limetky vymačkejte. V misce ušlehejte žloutky, 1 dl cukru a limetkovou šťávu. Misku vložte do pánve naplněné horkou, téměř vroucí vodou a vyšlehejte hustou směs. Krok 5: Do náplně vmíchejte limetkovou kůru. Z vaječných bílku a 1/2 dl cukru ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte jej do náplně. Náplň nalijte na korpus a moučník znovu pečte asi 15 minut uprostřed trouby. Po vyjmutí jej nechte vychladnout. Krok 6: Vychladlý koláč vložte asi na 2 hodiny do mrazničky. Přibližně 20 minut před podáváním jej vyjměte z mrazničky a vložte do chladničky. Ušlehejte tuhou šlehačku. Koláč potřete šlehačkou a posypejte limetkovou kůrou. Vyjměte jej z formx a podávejte.

Předehřejte troubu na 175°C. Vyložte pečícím papírem dortovou kulatou forku s odnimatelným dnem.
Ručně nebo v kuchyňském robotu rozdrobte sušenky. Rozehřejte máslo či margarín. Do rozdrobených sušenek vmíczhejte máslo, nerafinovaný cukr a mletý či rozdrcený kardamom.
Směs vtlačte do formy. Pečte ji bez náplně asi 10 minut ve spodní polovině trouby a poté nechte korpus vachladnout.
Nastrouhejte limetkovou kůru a limetky vymačkejte. V misce ušlehejte žloutky, 1 dl cukru a limetkovou šťávu. Misku vložte do pánve naplněné horkou, téměř vroucí vodou a vyšlehejte hustou směs.
Do náplně vmíchejte limetkovou kůru. Z vaječných bílku a 1/2 dl cukru ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte jej do náplně. Náplň nalijte na korpus a moučník znovu pečte asi 15 minut uprostřed trouby. Po vyjmutí jej nechte vychladnout.
Vychladlý koláč vložte asi na 2 hodiny do mrazničky. Přibližně 20 minut před podáváním jej vyjměte z mrazničky a vložte do chladničky. Ušlehejte tuhou šlehačku. Koláč potřete šlehačkou a posypejte limetkovou kůrou. Vyjměte jej z formx a podávejte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2009

Poznámka autorky market01

Náplň v misce stojící ve vodní lázní šlehejte metličkou. Tak bude náplň hustá a nadýchaná. Tento recept mi dovezla teta z New Yorku a prý je to u nich velká lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Newyorský limetkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZV7Q

Limetkový koláč s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 30 min

Limetkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 50 min

Limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Limetkový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Okurkovo-limetková limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Palačinky s limetkovou vůní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Krůtí prsíčka na medu.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

market01 40 min

Americké cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

market01 90 min

Broskvová tříšť

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

market01

Vaflové srdce se zmrzlinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

market01 25 min

Dort pro princezny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

market01

Piškotový moučník s nuttelovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

market01 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Pečení
Vaření
Americká kuchyně
Citrusy
Letní recepty
Sváteční recepty
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Newyorský limetkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZV7Q

Náhodný recept

Štrúdl na plocho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kustka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 1 hodinou

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

market01 23. 9. 2009 20:02

moc se omlouvám za Marketino chování, nevím proč vás tak uráží, ale slibuji, že se to už nestane. děkuji za pochopení-starší sestra Markéty

tejaja 18. 9. 2009 10:47

market01, tak ak máš skutočne 13, tak ten tvoj slovník je strašný ( bol by aj u dospelého ), k dospelým ľuďom, ale aj k rovesníkom, by si sa mala správať oveľa slušnejšie.

Hella moderátorka 18. 9. 2009 10:11

No, no, no, Markétko! Styl psaní receptů velmi naznačuje, že to všechno píše tvoje maminka. A pokud to - viz komentáře - píšeš ty - pak potěš pánbu...

cathleen moderátorka 18. 9. 2009 10:09

Ale no tak, Market, proč tak silná slova? Přidej sem své fotečky, aby holky viděly, že to opravdu vyrábíš ty a je to

Ale tyhle výrazy ze zvířecí říše si nech mezi kamarády.

market01 18. 9. 2009 10:02

Míši.: To, že jsem zde nedala fotky neznamená, že jsme hned tyto recepty kopírovala, jenom ty tvoje komentáře svědčí o tom, že si naprosto nedůvěřivá koza. Si myslíš, že když mám 13 let, že tu budu dělat takové prasárny? Příště si rozmysli, až zas budeš mít potřebu tu něco napsat, jestli napíšeš něco inteligentního nebo něco hodného akorát tak tvého rozumu

Míša 14. 9. 2009 16:50

Markéta kopíruje recepty

, začala myslím včera? A ani jeden z jejích receptů nemá foto.

Eliza 14. 9. 2009 12:50

Alenko, je to koření a prodává se v potravinách.

alenka111 14. 9. 2009 12:31

Kardamom som nasla ako caj??? ale asi to ma byt korenie??? tak prosim poradte ako

alenka111 14. 9. 2009 12:27

Velmi zaujimavy recept, nic podobne nemam a velmi by som ho chcela skusit, ale neviem co je kardamom? kupuje sa to v potravinach? idem skusit kupit suroviny a tak mi prosim drzte palce aby som vsetko dostala. Prajem pekny den