Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Name: Amur s bylinkami a grilovanými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg amura; Marináda (dle chuti):; olivový olej; libeček; česnek; jarní cibulka; celerová nať; citronový tymián čerstvý; krystalická sůl; Dále:; 800 g menších brambor; grilovací koření; máslo; kůže ze slaniny

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami je lahodný pokrm, který kombinuje jemnou chuť sladkovodní ryby s aromatickými bylinkami a dokonale křupavými bramborami. Tato kombinace přináší osvěžující a vyvážený pokrm, který je ideální pro letní grilování nebo lehkou večeři.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivine

Náročný

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby 2 dnů naložení

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby 2 dnů naložení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 966 kJ / 1 665 kcal
Bílkoviny	186,00 g
Tuky	40,80 g
Vláknina	17,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	298 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	129,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného amura naložíme do směsi nasekaných bylinek, cibulky nahrubo nakrájené a nadrceného česneku, přidáme sůl a olivový olej. Krok 2: Necháme dva dny naložené, otáčím ho v marinádě alespoň jednou za den. Krok 3: Po dvou dnech vyndáme z ledničky, nachystáme si rozčtvrcené brambory posypané grilovacím kořením, trošku másla, zabalit brambůrky do alobalu a šup na gril. Krok 4: Po 10 minutách co jsou brambory na grilu, vezmu kůži ze slaninky, potřu gril a naloženého amura tam hezky ogriluji po dobu 4 minut z každé strany, přičemž začínáme položením amura na kůži.

Očištěného amura naložíme do směsi nasekaných bylinek, cibulky nahrubo nakrájené a nadrceného česneku, přidáme sůl a olivový olej.
Ryby na grilu: Jaké použít bylinky a marinády
Necháme dva dny naložené, otáčím ho v marinádě alespoň jednou za den.
Po dvou dnech vyndáme z ledničky, nachystáme si rozčtvrcené brambory posypané grilovacím kořením, trošku másla, zabalit brambůrky do alobalu a šup na gril.
Po 10 minutách co jsou brambory na grilu, vezmu kůži ze slaninky, potřu gril a naloženého amura tam hezky ogriluji po dobu 4 minut z každé strany, přičemž začínáme položením amura na kůži.

TIP: Jak grilovat ryby, aby se nepřipekly k roštu

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2013

Poznámka autorky Ivine

Protože není dobré kapat na rybu citron, podávám ho na ledovém salátu, do kterého čerstvý citron nakapu, přidám trošku podravky a olivového oleje. Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpyy

Amur, jen tak...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petrzelka 25 min

Amur s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

hanahcotton

Špíz z amura

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 65 min

Bylinkový amur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 40 min

Amur na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 70 min

Amur zapečený s brambory a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Veronika09

Zobrazit více

Ryby
Grilování

Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Bylinky
Večeře
Náročné recepty
Sváteční recepty
Grilování
Marinování

Moje poznámka

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpyy

Náhodný recept

Drožďová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mama.maleho.vlka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno před 18 hodinami

Placičky z podmáslí

Přidáno před 21 hodinami

Karpatské lečo

Přidáno před 21 hodinami

Kotlety na tymiánu s hrachovou kaší a pečenou karotkou

Přidáno 3. 8. 2025 10:37:11

Čalamáda ze zelí a paprik

Přidáno 3. 8. 2025 09:04:01

Čajot restovaný s krevetami a nudlemi z jedné pánve

Přidáno 3. 8. 2025 08:18:12

Další recepty

Komentáře (3)

Jitkas 9. 7. 2013 09:23

maris: Ja si ho na smazenou rybu taky kapnu, ale v podstate jde o to, ze citron prehlusi-zabije chut ryby (tedy tu "rybinu"). Takze opravdovi milovnici ryb to zavrhuji, proste ryba (tepelne upravena) vzdy bez citronu. Teprve potom bys mela snist treba citronovy sorbet, abys vycistila usta a mohla pokracovat v dalsim hodovani. Je to ale jen vec osobniho gusta, oboji se muze, jak kdo ma rad.

Bibinka 9. 7. 2013 08:52

Ivine, vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo.

Stejn tak jako Maris nechápu, proč se nemá dávat citron na rybu, slyším to prvně

Já ho na ní teda kapu, jinak recept je dobrý a tak máš vstupní 1.bod

maris 9. 7. 2013 08:16

Proč se nemá kapat citron na rybu ? Vždycky se to tak dělalo, ale už jsem ten názor taky někde četla, ale nevím, proč by neměl. Můžeš mi to, prosím vysvětlit ?