Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Name: Amur s bylinkami a grilovanými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg amura; Marináda (dle chuti):; olivový olej; libeček; česnek; jarní cibulka; celerová nať; citronový tymián čerstvý; krystalická sůl; Dále:; 800 g menších brambor; grilovací koření; máslo; kůže ze slaniny

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami je lahodný pokrm, který kombinuje jemnou chuť sladkovodní ryby s aromatickými bylinkami a dokonale křupavými bramborami. Tato kombinace přináší osvěžující a vyvážený pokrm, který je ideální pro letní grilování nebo lehkou večeři.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ivine

Náročný

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby 2 dnů naložení

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby 2 dnů naložení)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 966 kJ / 1 665 kcal
Bílkoviny	186,00 g
Tuky	40,80 g
Vláknina	17,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	298 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	129,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného amura naložíme do směsi nasekaných bylinek, cibulky nahrubo nakrájené a nadrceného česneku, přidáme sůl a olivový olej. Krok 2: Necháme dva dny naložené, otáčím ho v marinádě alespoň jednou za den. Krok 3: Po dvou dnech vyndáme z ledničky, nachystáme si rozčtvrcené brambory posypané grilovacím kořením, trošku másla, zabalit brambůrky do alobalu a šup na gril. Krok 4: Po 10 minutách co jsou brambory na grilu, vezmu kůži ze slaninky, potřu gril a naloženého amura tam hezky ogriluji po dobu 4 minut z každé strany, přičemž začínáme položením amura na kůži.

Očištěného amura naložíme do směsi nasekaných bylinek, cibulky nahrubo nakrájené a nadrceného česneku, přidáme sůl a olivový olej.
Ryby na grilu: Jaké použít bylinky a marinády
Necháme dva dny naložené, otáčím ho v marinádě alespoň jednou za den.
Po dvou dnech vyndáme z ledničky, nachystáme si rozčtvrcené brambory posypané grilovacím kořením, trošku másla, zabalit brambůrky do alobalu a šup na gril.
Po 10 minutách co jsou brambory na grilu, vezmu kůži ze slaninky, potřu gril a naloženého amura tam hezky ogriluji po dobu 4 minut z každé strany, přičemž začínáme položením amura na kůži.

TIP: Jak grilovat ryby, aby se nepřipekly k roštu

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 7. 2013

Poznámka autorky Ivine

Protože není dobré kapat na rybu citron, podávám ho na ledovém salátu, do kterého čerstvý citron nakapu, přidám trošku podravky a olivového oleje. Dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpyy

Amur, jen tak...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petrzelka 25 min

Amur s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

hanahcotton

Amur na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 70 min

Bylinkový amur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 40 min

Špíz z amura

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 65 min

Amur zapečený s brambory a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Veronika09

Zobrazit více

Ryby
Grilování

Grilování a BBQ
Česká kuchyně
Bylinky
Večeře
Náročné recepty
Sváteční recepty
Grilování
Marinování

Moje poznámka

Amur s bylinkami a grilovanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpyy

Náhodný recept

Bramborová polévka se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 7 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 8 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Cuketová pomazánka

Přidáno 18. 6. 2025 08:02

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno 18. 6. 2025 07:59

Další recepty

Komentáře (3)

Jitkas 9. 7. 2013 09:23

maris: Ja si ho na smazenou rybu taky kapnu, ale v podstate jde o to, ze citron prehlusi-zabije chut ryby (tedy tu "rybinu"). Takze opravdovi milovnici ryb to zavrhuji, proste ryba (tepelne upravena) vzdy bez citronu. Teprve potom bys mela snist treba citronovy sorbet, abys vycistila usta a mohla pokracovat v dalsim hodovani. Je to ale jen vec osobniho gusta, oboji se muze, jak kdo ma rad.

Bibinka 9. 7. 2013 08:52

Ivine, vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo.

Stejn tak jako Maris nechápu, proč se nemá dávat citron na rybu, slyším to prvně

Já ho na ní teda kapu, jinak recept je dobrý a tak máš vstupní 1.bod

maris 9. 7. 2013 08:16

Proč se nemá kapat citron na rybu ? Vždycky se to tak dělalo, ale už jsem ten názor taky někde četla, ale nevím, proč by neměl. Můžeš mi to, prosím vysvětlit ?