Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špíz z amura

Name: Špíz z amura
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 velkých špízů - akorát na plech
Ingredients: 1 amur (cca 2,5 kg; vykostěný); 300 g anglické slaniny vcelku; 3 bílé papriky nebo žluté papriky; 2 větší cibule; 300 g menších žampionů; sůl; drcený kmín; pepř; máslo

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

sunny.sofi

4 názory

Doba přípravy 65 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

27. 10. 2012 15:37

Porce: 10 velkých špízů - akorát na plech

1 1 amur (cca 2,5 kg; vykostěný)

300 g 300 g anglické slaniny vcelku

3 3 bílé papriky nebo žluté papriky

2 2 větší cibule

300 g 300 g menších žampionů

sůl

drcený kmín

pepř

máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 371 kJ / 2 479 kcal
Bílkoviny	20,86 g
Tuky	252,94 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	4,84 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	21,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rybu nakrájíme na kousky cca 2x2x2 cm. Papriku a anglickou nakrájíme na podobně veliké kousky podle možností, cibuli překrojíme napůl, pak opět napůl a rozebereme na plátky. Malé žampiony jen omyjeme a překrojíme napůl.
Na špejle střídavě napichujeme rybu, papriku, slaninu, žampion, cibuli atd. Vyrovnáme na plech mírně vymazaný olejem, posolíme, pokmínujeme, opepříme. Pak poklademe plátky másla (jen sem tam) a dáme naplno péct (plynová trouba). Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými či jinými bramborami, jak má kdo rád. Na fotce hotového pokrmu je jeden špíz napůl.