Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pastilla s krepelkou a mandlemi

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sislik

Náročný

Pastilla s krepelkou a mandlemi
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 865 kJ /
924 kcal
Bílkoviny21,73 g
Tuky61,19 g
Vláknina12,89 g
Cholesterol 336 mg
Sodík 116 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy67,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Krok 2: Koriander a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Krok 3: Strúčiky cesnaku očistíme, rozkrojíme a vyberieme tú škaredú strednú časť. Krok 4: Zázvor očistíme a nakrájame nadrobno. Minule som videla trik, ako očistiť zázvor bez zbytočného plýtvania - jednoduchou kávovou lyžičkou, ktorá krásne oškriabe celú zázvorovú šupku. Krok 5: Do hrnca nalejeme trochu oleja, ja dávam slnečnicový, olivový olej nemá rád vysoké teploty. Vložíme opláchnuté prepeličky (samozrejme očistené od posledných pierok, hlavy a pod. ) a opečieme obe zo všetkých strán. Krok 6: Keď sú pekne opečené, vyberieme ich na tanierik a do hrnca vhodíme nakrájanú cibuľu. Posolíme a necháme ju trocha skaramelizovať. Pridáme bylinky, cesnak, zázvor, korenie ras el hanout a muškátový oriešok. Prepeličky vložíme naspäť do hrnca, zalejeme vodou (aby boli prepeličky zaliate, ale nie zas celý hrniec vody ), prikryjeme a dusíme minimálne 30 minút od bodu varu. Krok 7: Mäkké prepeličky vyberieme, oberieme z nich mäsko a necháme chvíľku bokom. Krok 8: Vývar z prepeličiek necháme na slabom ohni variť - vývar musí zhustnúť. Keď sa z neho vyparí ešte trocha vody, pridáme k nemu rozšľahané vajíčko a miešame ako praženicu, aby sme dostali hustú omáčku. Odložíme bokom. Krok 9: V menšej miske zmiešame ingrediencie na poslednú vrstvu pastilly - mandle, med, trochu škorice a za deci vody z pomarančových kvetov. Krok 10: Z brikového cesta vykrojíme 12 koliesok - ich priemer závisi od toho, akú veľkú pastillu chcete mať. 4 veľké plátky brikového cesta (hľadala som ako by som to mohla preložiť, ale v každom jazyku sa to volá brik cesto) a menšie kolieska pomastíme rozpusteným maslom. Krok 11: Veľkým plátom cesta vyložíme okrúhlu formu podľa vlastných možností a výberu. Ja som použila kruh, ktorý sa používa pri cheescake-u. Dno vystelieme nakrájaným mäsom, prikryjeme jedným kolieskom cesta. Druhá vrstva bude zahustená a vychladnutá omáčka, ktorú prikryjeme druhým kolieskom cesta. Posledná vrstva bude pozostávať zo sladkastých mandlí a tie som ešte pre istotu prikryla tretím kolieskom. Okraje veľkého plátu cesta zložíme do stredu a pastillu uzavrieme. Otočíme a vložíme do rúry predhriatej na 210°C na cca 15 minút. Krok 12: Pastillu môžeme po upečení a tesne pred podávaním posypať práškovým cukrom na ozdobu, ale nechcela som, aby to bolo veľmi sladké.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pastilla s krepelkou a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5W7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pastilla s krepelkou a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q5W7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

zizala zizala moderátorka 7. 2. 2014 11:03
Moc pěkné :-*:yes::yes:

sislik 7. 2. 2014 10:46
magdalenka: dakujem, snazim sa komunite pridavat recepty, ktore este neskusali ;)
Jasne, aj s kuriatkom to mozes vyskusat ;)

magdalenka magdalenka 7. 2. 2014 10:30
Máš veľmi zaujímavé a netradičné recepty! Aj tento je výnimočný - zrejme z arabských krajín? Voňavý, do sladka ladený "koláč" s mäsom...určite je možné použiť kura.
Vďaka za závan exotiky!:yes:

sislik přidala nové fotografie! 6. 2. 2014 20:17

Pastilla s krepelkou a mandlemi

Pastilla s krepelkou a mandlemi

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jablečna pastilla, jablečná pastilla recept, jablečná pastila recspt, pastila jablečný koláč, pastila jablecna recept, jablečná pastila, pastilla jablková, recept pastilia, pastilia recepty, pastillia, jablečný dezert pastilla, recept na jablečné pastilla, jablková pastilla, pastila jablečný dezert, jablečný koláč pastila, pastilla jablečná, jablecna pastila recepty, recept na jablečný koláč pastilla, recept jablečná pastila, recept jablečná pastilla

Suroviny:
křepelky, těsto brik, těsto brik, cibule, koriandr čerstvý, petrželka zelená, vejce, koření ras el hanout, česnek, ořech muškátový strouhaný, zázvor čerstvý, mandle plátkové, med, skořice, voda z pomerančových květů, máslo, olej, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu