Kávovo-oříškové roládky

Name: Kávovo-oříškové roládky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 bílky; 85 g cukru krupice; 40 g hladké mouky; 30 g strouhaného kokosu; Náplň:; 150 g másla (Hery); 150 g cukru moučka; 2 žloutky; 80 g strouhaných lískových oříšků; 1 lžička jemně mleté kávy (nebo instantní); 1 lžíce rumu; Na ozdobu:; rozpuštěná čokoláda na vaření

Jemné těsto s bohatou oříškovou náplní – to jsou kávovo-oříškové roládky, které se stanou hvězdou vašeho svátečního stolu. Spojení kávové chuti s oříšky vytváří dokonale vyváženou sladkost, kterou ocení každý labužník.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

jasikor

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby tuhnutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 343 kJ / 3 189 kcal
Bílkoviny	38,01 g
Tuky	203,88 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	808 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	283,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Do směsi zlehka přidáme mouku a kokos. Vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Krok 2: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při vyšší teplotě (cca na 200 st.) 10 minut. Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku - horní stranou dolů. Papír opatrně sejmeme. Krok 3: Máslo utřeme s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Vmícháme mleté oříšky a lžíci rumu. Krok 4: Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části. Náplň rovnoměrně rozetřeme na oba pruhy. Krok 5: Z delší strany stočíme dvě tenké roládky. Dáme ztuhnout do ledničky na 20-30 minut. Krok 6: Po ztuhnutí každou roládu nakrájíme na 8 stejných dílků. Každou miniroládičku namočíme oběma konci do rozpuštěné čokolády a dáme ztuhnout.

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Do směsi zlehka přidáme mouku a kokos. Vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení.
Jak připravit bílkový sníh
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při vyšší teplotě (cca na 200 st.) 10 minut. Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku - horní stranou dolů. Papír opatrně sejmeme.
Máslo utřeme s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Vmícháme mleté oříšky a lžíci rumu.
Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části. Náplň rovnoměrně rozetřeme na oba pruhy.

Jak lehce louskat lískové oříšky
Z delší strany stočíme dvě tenké roládky. Dáme ztuhnout do ledničky na 20-30 minut.
Po ztuhnutí každou roládu nakrájíme na 8 stejných dílků. Každou miniroládičku namočíme oběma konci do rozpuštěné čokolády a dáme ztuhnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2014

Poznámka autorky jasikor

Tyto roládky jsem našla na www.mamincinyrecepty.cz, tady jsem je nenašla. Pokud tady jsou, tak se omlouvám. Dnes jsem je vyzkoušela a všem moc chutnaly, proto je přidávám sem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávovo-oříškové roládky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMpR

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 70 min

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Čokoládovo-oříškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veronicaskitchencz

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 50 min

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Oříškové dárečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

i_ivanka 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kávovo-oříškové roládky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMpR

Náhodný recept

Hovězí s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kaja.f 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 3 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 4 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 5 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 6 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 9 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana79 29. 8. 2014 13:21

Jasikor,robila som takéto bielkové cesto po prvý raz tak som nevedela presne ako hrubé by malo cesto byť a či pri pečení ešte narastie,preto som musela nakoniec urobiť len jednu roládu,lebo cesto bolo trochu hrubšie a menšie

Pridávam teda fotku výslednej rolády robenej presne podľa receptu,ale keďže nezodpovedá tvojej fotke,tak kľudne môžem zmazať

Chuťovo je to bomba

Ivana79 přidala nové fotografie! 29. 8. 2014 13:16

jasikor přidala novou fotografii! 24. 3. 2014 10:39

Nadja 5. 3. 2014 21:41

http://www.mamincinyrecepty.cz/zakusky/kavovo-oris...

xjurny 5. 3. 2014 09:39

Fotografii receptu jsem před chvílí smazal. Vím, že je v poznámce uvedený zdroj, ale na fotografii bylo logo původního webu a z tohoto plyne, kdo je autorem. Z důvodů kolegiality jsem fotografii odstranil. Autorce receptu jsem to vysvětlil a věřím, že mé jednání pochopí.

Dajda 5. 3. 2014 07:50

Co se týče receptu, znám ho a dělala jsem už několikrát. Je to moc dobré cukroví, do které ho se navíc spotřebují zbylé bílky (třeba na Vánoce). Recept na "štafetky" tu je, ale dělané jako řezy, nikoliv jako malé roládky.