Řezy s lučinovým krémem a meruňkovým želé

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

jarka skrobakova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Řezy s lučinovým krémem a meruňkovým želé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 893 kJ / 1 887 kcal
Bílkoviny	64,65 g
Tuky	39,71 g
Vláknina	21,87 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	570 mg
Sůl	1,68 g
Sacharidy	306,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetičkou soli rozšleháme a přidáme krupicový cukr. Šleháme do husté pěny, pak postupně přidáme žloutky a ještě chvilku šleháme. Krok 2: Do této pěny přidáme prosátou směs mouky a škrobu s práškem do pečiva. Zamícháme a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Krok 3: Pečeme na 180°C asi 10 minut. Každý se musí řídit svou troubou. Necháme vychladnout. Krok 4: Domácí lučinu vložíme do mísy, přilijeme mléko, cukr dle chuti a pudingy bez vaření a rozšleháme šlehačem dohladka. Pokud se zdá krém moc hustý, tak můžete ještě přidat mléko. Krok 5: Meruňkový kompot v míse rozšleháme tyčovým mixerem i se šťávou z kompotu na kašičku. Připravíme želatinu podle návodu. Plátky želatiny necháme nabobtnat v 5 polévkových lžících vody asi 10 minut v malém hrnci. Krok 6: Potom za stálého míchání zahřejeme do úplného rozpuštění želatiny, přidáme 2-3 polévkové lžíce meruňkové kašičky, rozmícháme a hned nalijeme do mísy se zbytkem meruňkové kašičky. Pořádně promícháme. Krok 7: Na vychladlý korpus natřeme lučinový krém a něj natřeme meruňkové želé. Vložíme do lednice a necháme vychladit. Krájíme na řezy a podáváme. Můžete ozdobit i šlehačkou.

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetičkou soli rozšleháme a přidáme krupicový cukr. Šleháme do husté pěny, pak postupně přidáme žloutky a ještě chvilku šleháme.
Do této pěny přidáme prosátou směs mouky a škrobu s práškem do pečiva. Zamícháme a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme na 180°C asi 10 minut. Každý se musí řídit svou troubou. Necháme vychladnout.
Domácí lučinu vložíme do mísy, přilijeme mléko, cukr dle chuti a pudingy bez vaření a rozšleháme šlehačem dohladka. Pokud se zdá krém moc hustý, tak můžete ještě přidat mléko.
Meruňkový kompot v míse rozšleháme tyčovým mixerem i se šťávou z kompotu na kašičku. Připravíme želatinu podle návodu. Plátky želatiny necháme nabobtnat v 5 polévkových lžících vody asi 10 minut v malém hrnci.
Potom za stálého míchání zahřejeme do úplného rozpuštění želatiny, přidáme 2-3 polévkové lžíce meruňkové kašičky, rozmícháme a hned nalijeme do mísy se zbytkem meruňkové kašičky. Pořádně promícháme.
Na vychladlý korpus natřeme lučinový krém a něj natřeme meruňkové želé. Vložíme do lednice a necháme vychladit. Krájíme na řezy a podáváme. Můžete ozdobit i šlehačkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2014

Poznámka autorky jarka…

http://www.toprecepty.cz/recept30389-bezkonkurenčn... Hledala jsem, ale nenašla jsem stejné řezy. Pokud někdo najdete, nechám recept vymazat

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (169× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy s lučinovým krémem a meruňkovým želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w5XJ

Řezy s meruňkovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Chutný perník s meruňkovým želé a polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Banánové řezy se zeleným želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Řezy se želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda 120 min

Jahody s nadýchaným jogurtovým krémem a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz

Zobrazit více

Ořechová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jarka skrobakova 45 min

Řezy s čokojogurtovým krémem, hroznovým vínem a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jarka skrobakova 60 min

Smažené tvarůžky s marmeládou a broskví pro Rebeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarka skrobakova 25 min

Kakaovomalinová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jarka skrobakova 60 min

Krůtí stehno na cibulce a česneku v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jarka skrobakova 240 min

Dort s pečenými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarka skrobakova 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Sladké chutě
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Svačina

Moje poznámka

Řezy s lučinovým krémem a meruňkovým želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w5XJ

Náhodný recept

Banánová bábovka (mufiny) s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 2 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 3 hodinami

Špízy se sýrem v šunce a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Letní vaječná tlačenka

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dajda 20. 1. 2022 07:28

Neelix: V poslední době dělám většinu krémů smícháním nevařeného pudinku Dr. Oetker Olé s mascarpone nebo tvarohem, případně lučinou nebo paloučkem, které ovšem nevyrábím doma. Takže jestli přijmete moji radu, dala bych jakýkoliv čerstvý sýr nebo mascarpone (pak ovšem bude krém tučnější).

Neelix 19. 1. 2022 21:44

Dobrý den, řezy vypadají nádherně, rád bych vyzkoušel a chtěl bych se zeptat zdali by šlo tu domácí lučinu nahradit něčím jiným, zdá se mi proces výroby velmi zdlouhavý. Děkuji za odpověď

satelit 16. 3. 2021 16:19

jarka skrobakova: Je velmi důležité, uvádět rozměry plechu (formy) na kterém byl moučník upečen. Velmi často to u receptů chybí.

jarka skrobakova 2. 2. 2015 13:07

meda85: Jsem moc ráda, že se řezy povedly

meda85 31. 1. 2015 17:10

Výborný recept, povedlo se na 100 procent

jarka skrobakova 29. 10. 2014 19:19

hosta:Jituško, děkuji moc za fotku a za odzkoušení. Udělala jsi mi velkou radost

hosta 26. 10. 2014 17:59

Tak jsem konečně udělala podle tvého receptu všemi pochválený dezert - díky - fotku přidávám

hosta přidala novou fotografii! 26. 10. 2014 16:57

danielle72 29. 6. 2014 18:10

Ty jsou parádní - fotky jak malované, a moc hezký recept

jarka skrobakova 20. 5. 2014 15:10

Adéla: Adélko, věřím, že příště se Vám povede daleko lépe.

Adéla 19. 5. 2014 13:48

Jarko: vím, že se želatina nesmí vařit, ale jak píše Majka8 - to bude asi moje 13. komnata

Dovoluji si tímto korigovat svůj předchozí komentář - želatina nakonec zatuhla, sice byla i pod buchtou, ale to nakonec bylo úplně jedno

do práce jsem i tak donesla a buchta měla úspěch

jarka skrobakova 28. 4. 2014 14:28

Adéla: Adélo, vůbec netuším, jak jste mohla mít těsto hořké? Vždyt je to piškotové těsto. Kakaem? To teda nevím. Želatina nesmí vařit, pak netuhne. Na balení želatiny dr. Oetker je napsaný postup a i já jsem ho zde uvedla. A po 2 ks balení želatiny mi to nejde do hlavy, že Vám to neztuhlo. Je mi líto, že se Vám to nepovedlo.

Majka8 27. 4. 2014 18:21

Adéla:Taky mívám s želatinu problém,ale u této buchty se mně zadařilo,protože díky kompotu je hmota hned hustá.Proč jsi měla těsto hořké je mně záhadou

Adéla 27. 4. 2014 17:29

Tak těsto jsem měla hořké, netuším kde byla chyba, tak jsem upekla kefírovou buchtu, lučina s pudinkem jsou výborné, ale i když jsem do meruněk použila 2 balení želatiny, pořád je to tekuté a v zoufalé snaze po celém odpoledni jsem to na řez nalila a vrazila to do lednice, výsledkem je, že se meruňková tekutina po okrajích "nacpala" pod buchtu a odspodu jí totálně rozmáčí. Chyba bude na mojí straně zajisté, ale kolegům zítra určitě do práce neponesu, spíše to půjde za stálého míchání