Ořechová roláda

jarka skrobakova Kuchařka: jarka…

Doba přípravy: 15 1 porce Moučníky , Záviny, rolády 48 názorů

Suroviny

9 vajec (1/4 l bílků)
250 g cukr krupice
150 g polohrubé mouky
100 g vlašských ořechů
1 ks vanilkového cukru
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
1 PL moučkového cukru na posypání těsta
500 ml šlehačky
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy vlijeme bílky se špetkou soli a šleháme je cca 2 minuty do pěny. Přidáme polovinu cukru a stále šleháme bílky s cukrem dohusta.

  2. Potom přidáme zbytek cukru a ještě šleháme asi 2 minuty. Bílky s cukrem musí být ušlehané napevno. Uděláme zkoušku tak, že převrátíme mísu se sněhem, když sníh drží v míse, přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a ořechy do našlehaného sněhu (já vždy smíchám předem prosátou mouku s práškem do pečiva a ořechy dohromady do mísy a promíchám tyto suché přísady).

  3. Vše lehce promícháme a těsto dáme na plech, vyložený pečícím papírem. Uhladíme, do sítka dáme polévkovou lžíci moučkového cukru a pocukrujeme celou plochu těsta.

  4. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme dorůžova. Já jsem pekla na 170°C na horkovzduchu asi 12 minut. Každý se musí řídit svojí troubou.

  5. Upečený plát dáme vychladit. Plát lehce popraská, to ale není na závadu.

  6. Ušleháme šlehačku do tuha a naneseme ji na vychladlý korpus, ze kterého jsme odstranili papír a zavineme do rolády. Dáme vychladit.

  7. Roládu naporcujeme na silnější plátky asi 4 cm. Pocukrujeme a podáváme.

Poznámka

Tento recept je v naší rodině velice oblíbený. Peču vždy dvě rolády, protože jedna nestačí. Mizí rychlostí blesku. Je to recept mojí maminky a je výborný. Roláda je lehoučká, nasáklá šlehačkou. Doporučuji dodržet množství cukru. Šlehačku už nesladím, ale kdo chce, může osladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 398 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechová roláda

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Irrena: Ja by som povedala, že sa roláda pečie iba z bielkov, žĺtky použiješ na iný účel, ale môžem sa mýliť. :-K

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Tato roláda se mi moc líbí, ale nechápu v rozpise je 9 vajec a nikde v postupu nevidím co s těmi žloutky, ty se tam nedávají?????

    Odpovědět

  • Zdenka1:Zdeni, to bude jistě moc dobré. Jsi šikulka také to někdy vyzkouším . Děkuji za inspiraci :-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Tak tentokrát jsem nerolovala, ale složila jako řez. Spodní náplň jsem udělala z pařížské šlehačky, horní jsem nechala klasickou bílou.:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1:Zdeni moc děkuji za milý komentář a jsem ráda, že roláda chutnala. U nás také vede :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Roláda byla úžasná:-p:yes:. Vítám každý recept, kde se dají využít naspořené bílky. Ořechy jsem namlela na mlýnku nahrubo. Posílám zasloužený bod:yes::-p

    Odpovědět

  • danielle72:Vyzkoušej Danielko, u nás je moc oblíbená a je poměrně rychle hotová. :-)

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Myslím, že tato roláda navštíví naši rodinu už příští týden, vypadá úžasně ;-):-K:-K:-K

    Odpovědět

  • bara.it: :-) Baruško, jsem moc ráda, že roláda se povedla a chutnala:yes::yes:. U nás je také moc oblíbená. Děkuji ;-)

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

    Jarko opravdu povedena roladka. Lehounka jak pericko a pritom vyborna. Vyzkousela jsem a fakt jsi nam kapla do noty. Takze bodik :yes:20:yes: pridam a take jedna fotka:-K

    Odpovědět

  • Dana61: :yes::yes: Danuško, to mám velikou radost, že Vám chutnala. U nás je to také tak. Děkuji moc za pochvalu:-K;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Jarmilko, roládka splnila víc, než bylo mé původní očekávání:yes::-D pro nás dokonalá mňamka:-p "zlatá maminka":-8

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    rebeka: Humor, skromnost, laskavost, máte cenné devizy!:-K:yes:Též Vám krásný večer :-K:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    olahok: tak konkrétně tady u tohoto receptu netřeba velké zručnosti, stačí chuť, a tu jsem teda měla:-8:-D:-D
    na to, jaká je to dobrota, je to jednoduché jako facka.. když jsem to zvládla já, tak potom každý, věřte mi;-):-)
    hezký večer vinšuju:-K

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    pro rebeka: Děkuji zdvořile za odpověď:-K a uvedení do obrazu - to není v hodinách, to je v šikovnosti:-)):-K

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: ořechová roláda ořechová roláda nejlepší recept ořechová roláda podle babičky ořechová roláda recept roláda ořechová ořechová roláda z bílků ořechová roláda od babicky nadýchaná ořechová roláda recept na ořechovou roládu ořechové roláda ořechové rolady recepty ořechová roláda ořechovarolada recept ořechová roláda orechove testo na roladu výborná ořechová roláda roláda s ořechy rolády ořechove nejlepší ořechová roláda orechova rolada

Zapomněl/a jsem heslo