Ořechová roláda

jarka skrobakova Kuchařka: jarka…

Doba přípravy: 15 1 porce Moučníky , Záviny, rolády 48 názorů

Suroviny

9 vajec (1/4 l bílků)
250 g cukr krupice
150 g polohrubé mouky
100 g vlašských ořechů
1 ks vanilkového cukru
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
1 PL moučkového cukru na posypání těsta
500 ml šlehačky
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy vlijeme bílky se špetkou soli a šleháme je cca 2 minuty do pěny. Přidáme polovinu cukru a stále šleháme bílky s cukrem dohusta.

  2. Potom přidáme zbytek cukru a ještě šleháme asi 2 minuty. Bílky s cukrem musí být ušlehané napevno. Uděláme zkoušku tak, že převrátíme mísu se sněhem, když sníh drží v míse, přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a ořechy do našlehaného sněhu (já vždy smíchám předem prosátou mouku s práškem do pečiva a ořechy dohromady do mísy a promíchám tyto suché přísady).

  3. Vše lehce promícháme a těsto dáme na plech, vyložený pečícím papírem. Uhladíme, do sítka dáme polévkovou lžíci moučkového cukru a pocukrujeme celou plochu těsta.

  4. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme dorůžova. Já jsem pekla na 170°C na horkovzduchu asi 12 minut. Každý se musí řídit svojí troubou.

  5. Upečený plát dáme vychladit. Plát lehce popraská, to ale není na závadu.

  6. Ušleháme šlehačku do tuha a naneseme ji na vychladlý korpus, ze kterého jsme odstranili papír a zavineme do rolády. Dáme vychladit.

  7. Roládu naporcujeme na silnější plátky asi 4 cm. Pocukrujeme a podáváme.

Poznámka

Tento recept je v naší rodině velice oblíbený. Peču vždy dvě rolády, protože jedna nestačí. Mizí rychlostí blesku. Je to recept mojí maminky a je výborný. Roláda je lehoučká, nasáklá šlehačkou. Doporučuji dodržet množství cukru. Šlehačku už nesladím, ale kdo chce, může osladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 224 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechová roláda

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Irrena: Ja by som povedala, že sa roláda pečie iba z bielkov, žĺtky použiješ na iný účel, ale môžem sa mýliť. :-K

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Tato roláda se mi moc líbí, ale nechápu v rozpise je 9 vajec a nikde v postupu nevidím co s těmi žloutky, ty se tam nedávají?????

    Odpovědět

  • Zdenka1:Zdeni, to bude jistě moc dobré. Jsi šikulka také to někdy vyzkouším . Děkuji za inspiraci :-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Tak tentokrát jsem nerolovala, ale složila jako řez. Spodní náplň jsem udělala z pařížské šlehačky, horní jsem nechala klasickou bílou.:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1:Zdeni moc děkuji za milý komentář a jsem ráda, že roláda chutnala. U nás také vede :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Roláda byla úžasná:-p:yes:. Vítám každý recept, kde se dají využít naspořené bílky. Ořechy jsem namlela na mlýnku nahrubo. Posílám zasloužený bod:yes::-p

    Odpovědět

  • danielle72:Vyzkoušej Danielko, u nás je moc oblíbená a je poměrně rychle hotová. :-)

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Myslím, že tato roláda navštíví naši rodinu už příští týden, vypadá úžasně ;-):-K:-K:-K

    Odpovědět

  • bara.it: :-) Baruško, jsem moc ráda, že roláda se povedla a chutnala:yes::yes:. U nás je také moc oblíbená. Děkuji ;-)

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

    Jarko opravdu povedena roladka. Lehounka jak pericko a pritom vyborna. Vyzkousela jsem a fakt jsi nam kapla do noty. Takze bodik :yes:20:yes: pridam a take jedna fotka:-K

    Odpovědět

  • Dana61: :yes::yes: Danuško, to mám velikou radost, že Vám chutnala. U nás je to také tak. Děkuji moc za pochvalu:-K;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Jarmilko, roládka splnila víc, než bylo mé původní očekávání:yes::-D pro nás dokonalá mňamka:-p "zlatá maminka":-8

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    rebeka: Humor, skromnost, laskavost, máte cenné devizy!:-K:yes:Též Vám krásný večer :-K:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    olahok: tak konkrétně tady u tohoto receptu netřeba velké zručnosti, stačí chuť, a tu jsem teda měla:-8:-D:-D
    na to, jaká je to dobrota, je to jednoduché jako facka.. když jsem to zvládla já, tak potom každý, věřte mi;-):-)
    hezký večer vinšuju:-K

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    pro rebeka: Děkuji zdvořile za odpověď:-K a uvedení do obrazu - to není v hodinách, to je v šikovnosti:-)):-K

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: ořechová roláda ořechová roláda nejlepší recept ořechová roláda podle babičky ořechová roláda recept roláda ořechová ořechová roláda od babicky nadýchaná ořechová roláda ořechová roláda z bílků recept na ořechovou roládu ořechové rolady ořechové roláda recepty ořechová roláda recept ořechová roláda orechove testo na roladu výborná ořechová roláda ořechovarolada rolády ořechove orechova rolada roláda s ořechy nejlepší ořechová roláda

Zapomněl/a jsem heslo