Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kotlety New York

Vepřová pečeně je šťavnatá a chutná, patří k oblíbeným a často používaným masům. Připravit ji můžeme vcelku nebo nakrájenou na plátky (kotlety), s kostí či bez. Tentokrát vyzkoušíme recept na pečeni, kterou předem naložíme v pikantní marinádě. Po naložení ji společně s cibulí dopečeme v troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (104×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

k.radulka k.radulka

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Kotlety New York
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 77

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 806 kJ /
1 627 kcal
Bílkoviny233,29 g
Tuky61,09 g
Vláknina9,22 g
Cholesterol 480 mg
Sodík 482 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy33,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nařízneme ke spodní kosti. Nedořezáváme až dolů, aby maso drželo pohromadě podél kosti a jednou mezi kosti, vzniknou tak dvě kotlety jedna s kostí a jedna bez. Krok 2: Celé potřeme marinádou z koření, česneku, nastrouhaného zázvoru, oleje, soli (podle chuti) a protlaku. Promažeme i v mezerách. Mezery mezi kotletami proložíme půlkolečky cibule. Krok 3: Necháme v pekáčku v chladnu marinovat do druhého dne. Krok 4: Pečeme při teplotě 200 °C cca hodinu přiklopené, potom na chvíli odkryjeme, aby pečeně získala pěknou barvu. Krok 5: Můžeme podávat bez omáčky, ale s omáčkou je pokrm chutnější. Krok 6: Maso vyjmeme z pekáčku, výpek dáme na plotnu a vyrestujeme do tuku. Zasypeme hladkou moukou, osmahneme a podlijeme vodou dle potřeby. Necháme zvolna 20 minut provařit. Krok 7: Přilijeme smetanu, promícháme, znovu krátce provaříme a podáváme.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2010

Poznámka autorky k.radulka

Podáváme, s čím je libo. Když máte omáčku, jsou k tomu dobré i knedlíky. Bez omáčky s chlebem nebo se zelím a knedlíkem, ale i s bramborami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (821× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (77 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kotlety New York

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRQg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kotlety New York

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lRQg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (77)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hosta hosta 2. 7. 2018 16:29
https://www.prozeny.cz/clanek/test-kupovanych-jise...
"..... V testu ji všichni čtyři ochutnávači označili za nejlepší. Když k tomu přičteme i to, že ve složení jsou jen tytéž položky, které bychom do ní dali doma, pak je jasné, že tohle je dobrá volba."
Jíška Knorr je tuk a mouka - jsou horší přípravky k vaření a dochucování:-)

milofr 2. 7. 2018 16:20
nic horšího než hotová jíška snad ani neexistuje a navíc ta od knorr-a

Anna 26. 11. 2017 04:54
Já to zahuštuji sýrem na vaření , podávám z bramborem.:-:-D

Palecek Palecek 18. 9. 2017 16:05
o víkendu zkouším!!! WoW!:-K

Jarmila 3. 9. 2017 19:56
Proč Kotleta NEW YORK ,když tam nic americkýho není,pojmenovala bych ji kotleta po provensálsku,když už tam je to koření.

MILENA 9. 2. 2017 08:15
brrrrrr Podravka....umělá jíška....tak to ne!
:no::-//:no:

Jarmila 30. 1. 2016 03:22
Alena: Alenko díky...mám po noční a nevěděla jsem jak připravit kotletu v celku, co mi ležela v lednici, našla jsem tenhle recept, ale nemám zázvor....díky Tobě jsem udělala marinádu z worcestru, hořčice, hodně česneku (to manžel miluje), ještě trochu sojovky a kapky chili omáčky...prostě jak od pejska s kočičkou :-D a už se těším, až budu po vyspání péct :-))

canada84 přidal novou fotografii! 27. 10. 2015 09:04

Kotlety New York, kotletky NY

Petra 21. 10. 2015 08:19
Tak vyzkouším :) Určitě bez zázvoru a podravky, a dám vědět jak chutnalo :)

k.radulka 21. 10. 2015 08:12
Ano staci jen vypek, nemusite davat smetanu.

Petra 21. 10. 2015 07:51
To se mi moc líbí, chtěla bych vyzkoušet, ale co místo smetany, nemáte nějaký tip? Třeba jen vodu/vývar?

Brtník 21. 10. 2015 07:03
tak už je v troubě a peče se.šupl sem k tomu čerstvé bylinky.a kolem přikrájel trošku špeku :-)děkuji za inspiraci :yes:

Alena 29. 4. 2015 08:30
Mě teda moooc chutnalo.Marinadu jsem si udelala jinou(worchester,horcici,cesnek,sul a pepr)Dobry napad!!V pomalem hrnci je to urcite lepsi!!!:-);-)

spagetka spagetka 28. 2. 2015 10:08
Míša: záleží na tom, jak velký kus kořene jste dala, zázvor ve vedlejším účinku může vzácně vyvolat poruchy trávení
http://www.beltina.cz/bylinka/zazvor/

Míša 28. 2. 2015 09:50
No, moc mě to nechutnalo, bohužel se mi pak i zvednul zaludek, druhy den jsem to nemhla ani videt, uz asi dlouho neudelam, je mi to lito, ale proste nechutnalo, i manzel rikal ze ne, asi tam na nás bylo dost toho zazvoru...ale priste zkusim bez zazvoru nebo ho dát min, marináda myslim ze by pak byla mohl byt pro nas prijatelnejsi.:-/

jomaz 6. 10. 2014 09:14
:yes:Výborný!!!!!!!!!!!!!!!!:-p

Janako 17. 8. 2014 09:46
Tak, už máme po obědě, sklidila jsem pochvalu a tak chválím i tady :yes::yes::-p

jarka 28. 6. 2014 19:26
no moc mě zaujal.....už se nakládá ....snad bude mít úspěch :-)

lichma 5. 7. 2013 15:12
Po tomto receptu sahám, když chci pohostit větší společnost. Ještě nikdy jsem nelitovala. V této marinádě jsem upekla i vepřová líčka a byla luxusní. +:-)

jarkave 28. 2. 2013 08:33
:yes::yes:+59:-K:-K

sarahzuz 18. 1. 2013 12:31
Opravdu slast pro chuťové buňky :yes: i když jsem to nestihla naložit tak to bylo úžasné příště zkusím naložené ;)

k.haj 14. 4. 2012 18:51
Vynikající, poprvé jsem při vaření použila čerstvý zázvor a byla jsem překvapená:-*.:yes::yes::yes:

Marta 1. 4. 2012 05:12
Váhala jsem nad tím zázvorem, ale bylo to vynikající :-! Všem moc chutnalo, masíčko bylo šťavnaťoučké a právě zázvor tomu dodal tu báječnou chuť.Chválím kde se dá. Měli jsme kotletky minulý týden a stále nemohu zapomenout.:-D :yes:

zdenda 12. 3. 2012 10:26
Vyzkoušela jsem a velmi dobré, nemělo to chybu:-p

MARIE 5. 2. 2011 17:14
vyzkouším na zítřejší oběd,tak snad to bude mnámka.:yes:

mgr.Kristyna Tát., 5. 2. 2011 09:37
Tento recep je velmi výborný :-! :yes: Moc mi chutnal, ale nedělala jsem ho s omačkou jen tak na sucho a bez smetanky. a bylo to moc dobré, manžel se obizoval ještě dneska. Včera ho měl na večeří a řikal že nic takového ještě nemněl, akorát jsem tam přidala čilli máme moc rádi pálíve tento recept doporučuji.- Mgr.Kristýna Tatarková

k.radulka k.radulka 17. 1. 2011 19:08
leni i my máme rádi ostré takže přidávám chilli jinak to moc ostré není:yes:

Lenka.jemnice Lenka.jemnice 17. 1. 2011 15:35
Vynikající,nemělo to chybu, jen sem vyměnila koření grilovací za steakové, tak by mě zajímalo, jestli ty kotlety jsou pikantní nebo ne. My jsme je měli pikantní až až, ale vzhledem k tomu, že milujem pálivá jídla, tak to nemělo chybu. Vřele doporučuju všem. Lenka:-))

senky senky 3. 1. 2011 19:50
Paráda,uloženo,vyzkoušíme.Maso milujeme v nejrůznějších úpravách.Jak jsem četla níže,že gejb (neregistrovaný/á) šla smažit řízky,tak to by se teda u nás nestalo a to mám doma chlapy tři,poslala bych je do pr:-D všechny.:-*:yes:letí+50:yes:

k.radulka k.radulka 15. 11. 2010 15:05
Vepřová pečeně s kostí jsou nenasekané kotlety:-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kotlety, kotleta recept, kotlety recepty, kotleta recepty, vepřové kotlety, kotlety recept, co uvarit z kotlety, recepty z kotlety, recepty kotlety, vepřová pečeně recepty, recept na kotlety, recepty na kotlety, kotleta s kostí, recepty kotleta, recept kotlety, vepřová kotleta s kostí, veprova pecene s kosti recept, kotleta s kosti recept, kotleta s kostí recepty, recept kotleta

Suroviny:
pečeně vepřová, koření grilovací, zázvor čerstvý, česnek, koření provensálské, protlak rajčatový, olej, cibule, smetana 12%, mouka hladká, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu