Pařížské rohlíčky

Name: Pařížské rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpusy:; 4 bílky; 300 g moučkového cukru; 150 g mletých ořechů; 3 lžíce polohrubé mouky; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; Krém:; 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (Salko); 100 g čokolády; 1 lžíce moučkového cukru; 50 g kakaa; 250 g másla (nebo Hery, Stelly); Dále:; čokoládová poleva

Pařížské rohlíčky nesmí chybět na vašem vánočním stole. Lehký korpus, sladký krém a čokoládová poleva z nich dělá dobrotu, která jistě zmizí ze svátečního talíře jako první. Potěšte své blízké i rodinu.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

noca2

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 462 kJ / 4 652 kcal
Bílkoviny	57,50 g
Tuky	286,96 g
Vláknina	23,99 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	700 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	447,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpusy: Z bílků šleháme sníh, přidáme cukr a šleháme nad parou asi 7 minut. Krok 2: Do vyšlehané směsi jemně vmícháme mleté ořechy, mouku a kypřicí prášek. Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 100 °C. Krok 4: Hmotu přesuneme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme rohlíčky. Krok 5: Sušíme v předehřáté troubě asi 45 minut a necháme vychladnout na plechu. Krok 6: Krém: Salko, cukr a čokoládu dáme do hrnce a necháme na mírném ohni rozpustit. Pak přidáme kakao a mícháme do zhoustnutí. Krok 7: Základ krému necháme vychladnout a pak do něj zašleháme změklé máslo. Krok 8: Krém přesuneme do zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkáme na korpusy. Uložíme do lednice a necháme ztuhnout. Krok 9: Na závěr ozdobíme čokoládovou polevou a necháme vychladit v lednici.

Korpusy: Z bílků šleháme sníh, přidáme cukr a šleháme nad parou asi 7 minut.

Jak ušlehat sníh nad párou
Do vyšlehané směsi jemně vmícháme mleté ořechy, mouku a kypřicí prášek.
Troubu včas předehřejeme na 100 °C.
Hmotu přesuneme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme rohlíčky.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Sušíme v předehřáté troubě asi 45 minut a necháme vychladnout na plechu.
Krém: Salko, cukr a čokoládu dáme do hrnce a necháme na mírném ohni rozpustit. Pak přidáme kakao a mícháme do zhoustnutí.
Základ krému necháme vychladnout a pak do něj zašleháme změklé máslo.
Krém přesuneme do zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkáme na korpusy. Uložíme do lednice a necháme ztuhnout.
Na závěr ozdobíme čokoládovou polevou a necháme vychladit v lednici.

TIP: Jak připravit dokonalé pařížské rohlíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (106× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ROnE

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

[email protected] 80 min

Krémové rohlíčky nebo tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majda 2 105 min

Pařížské rohlíčky Videorecept

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka 120 min

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vendy007 100 min

Pařížské rohlíčky od naší babičky Videorecept

Pařížské rohlíčky od naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 110 min

Pěnové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Sušení
Ořechy
Pečení
Vaření v páře

Moje poznámka

Pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ROnE

Náhodný recept

Čokoládová pohádka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 8 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 13 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 14 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarda Kadic 18. 12. 2015 19:21

Monika: uložit v chladné místnosti,kde není suchý vzduch

magdalenka 18. 12. 2015 19:00

Monika: podľa mňa zmäknú po nanesení krému...

Monika 18. 12. 2015 18:53

prosím o pomoc upekla jsem rohlicky a mam je tvrde jako šutr co s tím mmohu udělat ze začátku byli měkoučké a ted jsou tvrde nechapu proč dekuji za radu

tejaja 19. 12. 2013 08:04

Jana: to znamená, že si postavíš na sporák vodu v hrnci, privedieš k varu, stíšiš oheň, aby to nevrelo, voda bude ti robiť paru, na hrniec postavíš misu, v ktorej šľaháš sneh , pridáš cukor a šľaháš ďalej, kým sa ti nevytvorí hustá pena.

Jana 19. 12. 2013 08:00

Co prosím znamená šleháme nad párou? Děkuji.

Libuše Martišovská 14. 12. 2012 07:31

Mám podobný recept, místo mouky a prášku do pečiva dávám ale hrst strouhanky, a krém : 200 g másla
1 šlehačka
1,5 čokolády na vaření
Jsou úžasné, peču na papíře

Veronika 10. 12. 2012 16:45

chci se jen zeptat kolik rohlicku je z jedne davky??dekuji

Hana 17. 12. 2010 19:01

Díky za odpověď. Příště zkusím znovu, odradit se nenechám.
Vypadají lákavě a určitě budou výborné. Tentokrát naplním
to, co mi zbylo, a to co se rozlomilo, už je stejně fuč, děti
to sluply jen tak. Všem pěkné vánoce.

Betyna 17. 12. 2010 18:52

Nejlepší je koupit teflonové podložky, mívají je v akci Lidl za cca 40,- Kč. Pokud nemáš podložku, poradím tip který dělají cukrářky: pečou na pečícím papíře, po upečení jsou sice rohlíčky přichycené, ale otočí to celé i s papírem naopak, papír mírně navlhčí a ono se to samo za chvilku pustí (určitý čas jsem dělala technologa stravování).

Hana 17. 12. 2010 18:32

Nechtěly se mě vůbec pustit plechu. Spoustu se jich rozlomilo,
plech byl vymazán dostatečně. Poraďte,kde se stala chyba.
Pekařka jsem docela zkušená, ale nepovedly se.Díky za odpověď.

Alena 2. 4. 2010 11:47

aha dekuji za odpoved ted to zrovna delam

noca2 29. 3. 2010 12:37

přepustit znamena že rozpustit nesmi to salko vřít

Alena 29. 3. 2010 12:19

pardon prepustit

Alena 29. 3. 2010 12:18

recept vypada dobre a chci ho udelat dceri na prijmani tak proto se ptam na to pripustit

Alena 29. 3. 2010 12:17

chtela jsem se jenom zeptat co to znamena prepustit to mam jako to salko s tou cokoladou a cukrem uvarit ?dekuji za odpoved a zdravim Alena

Iljusa 16. 12. 2009 09:52

Anetko - šikulka

Aneta 16. 12. 2009 07:52

Noca2 dovolila jsem ti sem dát fotky.Mám stejný recept, jen krém se liší.Jsou moc dobré, kdyby se fotky nelíbily písni, smáznu je.

Aneta přidala nové fotografie! 16. 12. 2009 06:48

zdenicka00 14. 12. 2009 16:01

Recept se mi líbí,dělám podobné rohlíčky s čokoládovým krémem,ale nikdy bych nepoužila na krém jiný tuk než máslo.Nevím proč,ale v každém krému poznám,když není z másla a vadí mi to.