Sněhové šišky s karamelem
Křehké, nadýchané sněhové šišky spojené sladkým karamelem se rozplývají na jazyku. Toto cukroví je elegantním doplňkem sváteční tabule, který potěší nejen oči. Připravte si delikatesu, která oslní každého milovníka chuťově dokonalých sladkostí.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 866 kJ / 1 402 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,90 g |
| Tuky | 95,10 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 81,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do bílků přidáme špetku soli nebo pár kapek citronové šťávy a ušleháme hustý sníh.
Krok 2: Cukr rozehřejeme v hrnci se silným dnem na karamel. Když zežloutne tak na něj nalejeme 3 lžíce teplé vody (pozor prská) a necháme rozvařit. Pak horký rozvařený karamel pomalým pramínkem lejeme do sněhu a tak minutu ještě šleháme.
Krok 3: Necháme asi 10 minut chladnout a pak nabíráme lžičkou kousky sněhu a obalujeme v mandlích nebo oříšcích nakrájených na plátky (nejlépe opražených). Pomocí nože nebo dvou nožů tvarujeme asi 3-5 cm dlouhé šištičky a dáváme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 4: Vložíme do trouby vyhřáté na 50 °C, pečeme - spíše sušíme asi 10 minut, pak zvýšíme na 100 °C a sušíme, až jdou odlepit od papíru.
Krok 5: Ideálně necháme ve vyhřáté vypnuté troubě přes noc.
Krok 6: Uchováváme v suchu, můžeme i v teple. V žádném případě ne např. na balkoně, mohly by se rozmočit.
Zveřejněno 23. 12. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sněhové šišky s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6mO
Moje poznámka
Sněhové šišky s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6mO
Nejnovější recepty
Čokoládová kolečka s mandlemi
Přidáno před 14 hodinami
Lehký salát z červené řepy s mozzarellou a vlašskými ořechy
Přidáno před 15 hodinami
Slepičí polévka se zázvorem z PH
Přidáno před 15 hodinami
Utopenci
Přidáno před 16 hodinami
Avokádo s červenou řepou a fíkovým balsamico krémem
Přidáno před 18 hodinami
Špagety s kuřecím masem, špenátem sypané parmazánem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Omáčka z čerstvých rajčat
maris před 3 minutami
Snadné škvarkové pagáčky
Wanilor před 24 minutami
Vánoční cukroví
RadkaS89 před 58 minutami
Cikánský řízek
Sweety77 před 1 hodinou
Domácí kmínový chleba
jaromira.hod před 3 hodinami
Gothajský salám na způsob utopenců
RH-12 před 6 hodinami
Jogurtová buchta
kiramon před 8 hodinami
Koláč s pudingem a zakysanou smetanou
Ivvettaa před 9 hodinami
Bramborové palačinky s brynzou
Jan Nemec před 10 hodinami
Třepací dort
nilsine před 10 hodinami
Tématické fráze:
vánoční cukroví s karamelem,
cukroví s karamelem,
sníh s cukrovým rozvarem,
sněhové cukrový,
jak ušlehat sníh nad párou,
ořechové karamelové hrudky,
ořechová šiška,
sněhové pusinky s karamelem,
vanocni cukrovi sisky,
pečeme s karamelem,
šlehání nad párou,
šlehání sněhu nad parou,
recepty s karamelem,
karamelové pusinky,
sněhové cukroví s cukrovým rozvarem,
vánoční cukrový s karamelem,
sníh z cukrovým rozvarem,
ořechové hrudky s karamelem,
ořechové hrudky s karamelem,
šišky cukrovy
Suroviny:
bílek,
voda,
cukr krystal,
mandle
Komentáře (4)
Hezké vánoce.