Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka s karamelem

Rajská omáčka je základní kámen domácí kuchyně a skvělý start pro všechny začínající kuchaře. Přidejte domácí kynuté knedlíky a budete u svých strávníků za vycházející kulinářskou hvězdu.

Hodnocení receptu je 5,0 (38×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Rajská omáčka s karamelem, Rajská s karamelem
Rajská s karamelem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

cca 4 porce

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 739 kJ /
416 kcal
Bílkoviny2,64 g
Tuky26,57 g
Vláknina4,70 g
Cholesterol 77 mg
Sodík 66 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy40,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V kastrůlku rozehřejeme máslo a cibulku na něm necháme zesklovatět. Krok 3: Pak přidáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Krok 4: Přidáme mouku, krátce ji orestujeme. Poté zalijeme chladným vývarem a důkladně rozmícháme. Krok 5: Přidáme koření a necháme 20 minut provařit. Krok 6: Pak přidáme rajčatový protlak, promícháme, krátce povaříme a nakonec přidáme lžičku hořčice. Krok 7: Zalijeme smetanou a necháme přejít varem. Přecedíme a podáváme.

TIP: Rychlé houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2008

Poznámka autorky Hella

Kdo se přece jen bojí karamelu, můžete ho zkusit takto:

http://www.toprecepty.cz/recept/14960-karamel-z-mi...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (148× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ppajja 26. 6. 2018 07:33
Dobrý den, z rajské omáčky jsem už pomalu měla "trauma", protože podle žádného receptu nechutnala manželovi tak, jako ta z dětství:-8, až ta podle vašeho receptu:yes: včera jsem jí zkusila a už nebudu vařit jinou.....opravdu výborná a snadná, moc děkuji a všem doporučuji :yes::yes::yes:

tatik506 9. 12. 2017 08:40
Ten karamel je na prd,dělá se máslo+cukr+ocet,aby ste dosáhli tu správnou chuť,po 35letech zkušeností.To je karamelový základ do omáček.Jen to zkuste a uvidíte.Ocet až nakonec,on se odpaří a teprve pak to má tu správnou karamelovou chuť,dobrou chuť.

Yvn 7. 1. 2017 12:08
Moc dobrý recept. Dnes jsem zkoušela mou první podle tohoto receptu a maximální spokojenost

Hella Hella 22. 8. 2015 09:16
Smetana jakákoliv, většinou dávám 12 %, nebo jakou mám právě otevřenou

Lou 21. 8. 2015 19:11
A jaka smetana? 12% do omacek?

marketa 12. 6. 2014 07:56
rajska je vynikajici.Pridala jsem vic cukru a dala trtinovy.Jinou rajskou uz nedelam jen tady tu!

Monika 11. 2. 2014 12:36
Výborná! Děkuji!:-)

pinkyska 16. 7. 2013 08:28
Tak tento recept určitě brzy vyzkouším, vypadá opravdu lákavě. Bude to moje první rajská, tak snad se povede:-). Díky moc za inspiraci:-)

Hella Hella 18. 8. 2012 20:04
Barbora: Tohle je počítáno asi na 4 porce, takže toho vývaru bude asi 3/4 litru. Něco se vyvaří, něco dodá smetana, podle toho, na kolik té omáčky jste zvyklí.

Barbora 17. 8. 2012 13:15
Kolik se má dát toho vývaru? děkuji

MALI 3. 6. 2012 08:55
Výborný recept....myslela jsem, že rrajsku umím,ale toto je o třídu výš...děkuji!!!:yes::yes:

Barbusa Barbusa 3. 1. 2012 16:51
Výborná omáčka všichni se jen olizovali posílám bodík:-)):yes:

Hella Hella 3. 7. 2011 12:39
Petr: Díky za upozornění, už jsem to opravila. Tohle je takový zjednodušený postup, ale je možné i udělat si karamel zvlášt a osmaženou cibulku pak zasypat moukou a karamel přidat nakonec.

spagetka spagetka 26. 6. 2011 15:43
Petr: jasně, zesklovatět před cukrem ;-):yes:
Hella to doplní, že jo? :-D

Petr 26. 6. 2011 15:43
Dobrý den,

promiňte, ale v ingrediencích je i jedna cibule, ovšem v postupu už o ní není zmínka. Mám jí nechat zesklovatět na tom másle ještě před přidáním cukru?

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská omáčka recept, rajská omáčka, karamelova omačka, omáčky recepty, karamel do omáček, recepty omacek, svíčková omáčka s karamelem, rajská ze školní jídelny, karamel na rajskou, karamelova rajska omacka, skolni rajska omacka, rajská polévka s karamelem, rajská omáčka ze školní jídelny, školní rajská, rajská omáčka karamelová, recept na rajskou omáčku, rajská omáčka jako ze školní jídelny, karamel do svíčkové, karamelova omáčka, rajská polévka z karamelu

Suroviny:
máslo, cukr krystal, mouka hladká, protlak rajčatový, cibule, bobkový list, pepř, koření nové koření, tymián, koření hřebíček, hořčice, smetana na vaření, vývar masový

Přidat fotografie receptu

]